Status
Không mở trả lời sau này.
Hạng D
24/10/10
3.407
14.791
113
Bác Tuấn cho em gửi thớt ở ngoài này 2 tuần rồi hẵng chuyển vào chuyên mục hợp tác kinh doanh nhé. Em cảm ơn lắm ạ.:D:D:D

Mấy tháng nay em thấy rục rịch nhiều bác nhăm nhe mở quán quá, từ cafe truyền thống, sân vườn, đến vỉa hè, rồi cả take-away nữa ... em cũng có bơm đểu một mớ, hay ném đá một thúng ... he he ... thật ra thì kiến thức của em trong mảng này không có nhiều, chỉ mới 2 năm kinh nghiệm và chỉ tập trung duy nhất vào mỗi món cafe hộp ( nghĩa là máy lạnh- nhồi càng nhìu càng đếm xèng mỏi tay í ợ). Thành quả của em hiện giờ là 3 quán với lợi nhuận chừng 20% trên vốn đầu tư/ năm ( đã trừ khấu hao, bằng gốc và lãi suất ngân hàng luôn nhé). Doanh thu thực và số liệu chính xác cho phép em không công khai, vì nó luôn biến động dựa vào mùa, vào chu kỳ, vào nhiều yếu tố khách quan chủ quan khác.
Em thấy rất nhiều bác hăm hở lạc quan cho mảng kinh doanh này, nhưng thực chất thị trường đô thị, nhất là SG, thì đang bão hòa đủ mọi mô hình cafe. Vậy cho nên, nếu không nghiên cứu kỹ và có một chút kinh nghiệm, cộng thêm một đống may mắn thì nhảy vào là tự đào hố chôn mình thôi. Nói trước để mọi người đừng thấy rằng đã từng làm, đang làm thì sẽ làm được tốt, mà luôn có rủi ro bất trắc đi trong đó hết, nếu em biết trước thành công hay thất bại thì em đâu có ngồi đây đâu hì hì ( mà biết đâu đã được ngắm gà khỏa thân toét cả mắt ròi). Cái gì vốn đầu tư ít, dễ nhảy vào thì sẽ dễ bị nhân rộng mô hình, dễ bị bắt chước, dễ bị cạnh tranh. Do vậy, chi phí cơ hội cho từng trường hợp không đong đo cân đếm được, cũng không có một đảm bảo nào 100% thành công hay 100% thất bại cả.

Thôi, giờ em mở kèo nhé. Chuyện là vầy, do mô hình cafe của em là tích hợp giữa cafe văn phòng máy lạnh với phòng chiếu phim HD cho khách hàng thích xem phim màn ảnh rộng âm thanh nổi, nên em rất quan tâm đến các quán có cùng chiến lược kinh doanh với mình. Hầu hết các quán từ Huế trở vào em đều ghé thăm ( em cũng từng ra Quảng Bình nhưng lúc ra đó thì quán cafe HD ngoài đó chưa hoạt động, và Quy Nhơn thì em không có thời gian tạt ngang). Hiện giờ, ở SG có 2 chuỗi thương hiệu cafe chiếu phim hoạt động tương đối có tiếng tăm hà HDSaigon và Bobby Brewers (viết tắt là BB). Trong đó BB là thương hiệu tiên phong trong mảng cafe chiếu phim, em cũng không ngần ngại thừa nhận BB là cảm hứng cho em để làm hệ thống của em ( sau khi chỉnh sửa khoảng 90% để có thực tế).

Hiện giờ em search được 1 quán BB đang kêu sang lại tại 179 T.Huy Liệu P8 PN với giá 470 trẹo, em chưa hề liên lạc với Ms quản lý bên đó vì thực sự, em cũng chưa tính chuyện nghiêm túc với kèo này. Nhưng em vẫn quần qua quần lại cái quán này chỉ để xem phán đoán của mình như thế nào thôi. Mặt bằng 4*22m, 1 trệt 1 lầu ( trệt đang bị cái quầy pha chế lấn chiếm dã man quá, gặp em là quẳng bỏ, vì còn cái bếp chỉ để nấu không thì phí phạm thật) decord hoàn toàn giống các quán khác trên Lê Văn Sỹ hay Bùi Viện, nhưng chắc là quán này ế nhất vì tháng 3 rao sang giá 650 tr, tháng 5 rao giá sang 550 tr và giờ này thì down xuống 470tr. Có 1 phòng phim màn hình chừng 160" với tầm 40 chỗ ngồi, tầng trệt có diện tích cafe máy lạnh chừng 4*8m được chừng 12 người ngồi. Lượn qua 1 vòng, gọi thức ăn nước uống xong thì em đánh giá ngay quán này thất bại vì áp dụng quá cứng nhắc mọi quy tắc franchise của BB, giá franchise của bạn BB không rẻ, đâu 7500 đồng Mẽo / năm thôi ạ.
Thuận lợi của quán: nằm ngay góc THL và NT.Tuyển, gần Trầm cafe, Miền Đồng Thảo cafe... gần tòa nhà của C.T Group và mấy tòa nhà to to, rất gần NV.Trỗi, Nguyễn Thị Huỳnh là khu có nhiều building và ngân hàng. Bên NTT lại có 1 trường trung học Ngô Mây nữa nên đối tượng khách teen hoàn toàn đủ cung cấp. Do vậy không thiếu lượng khách hàng tiềm năng.
Bất lợi: nằm trên đường 1 chiều, diện tích giữ xe quá nhỏ.
Về hoạt động của mô hình thì em không nhận xét, vì em cũng nói thẳng là em chả muốn giữ lại cái franchise của nó làm khỉ gì.
Giá thuê là 18tr/ tháng. Hợp đồng còn 4 năm, có thể renew luôn tùy deal.
Giá nước trung bình hiện giờ chừng 45-50k/pax

Hiện tại, em đánh giá là nếu để em sẵn sàng mua, thì chỉ đáng 350tr. Còn nếu muốn ôm thì 400tr là tối đa. Nhìn vào CSVC hiện giờ của quán thì em ước lượng chắc ban đầu chủ quán cũng tốn chừng 800T là ít.

Em cần đập thêm chừng 200tr để chuyển nó thành một mô hình hoạt động chung trong hệ thống của em: chiếu phim theo yêu cầu, cơm trưa văn phòng và một số dịch vụ tiện ích phù hợp với khách ở đó . Cụ thể là làm cách nào thì em không nói được lúc này vì đây là cần câu cơm, là chiến lược để sinh tồn nên khi chưa thực sự chốt vấn đề về đối tác và phương hướng thì em nghĩ em có quyền giữ ý tưởng này cho riêng mình.

-Với mức đầu tư 600tr thì em sẽ khấu hao trong 2 năm, mỗi tháng 25tr = 1000 phần nước ==> mỗi ngày cần 33 khách để khấu hao TSCĐ
-Chi phí hoạt động cố định hằng tháng ( tiền nhà, lương nv, điện nước, thuế ...) em dự tính cho nó trong tầm 60 tr, chi phí biến động (nguyên vật liệu, điện nước ...)sẽ tùy vào lượng khách hàng. Do vậy, với giá nước trung bình 25k/pax thì em cần 80 khách một ngày để duy trì sự sống cho quán .
==> Vậy gộp lại, để hòa vốn ( đã tính khấu hao- nghĩa là không sợ cụt vốn) thì cần 120 khách/ ngày với mức giá 25k/pax thì em nghĩ khả thi thôi vì mức giá này so với thị trường là hơi bị rẻ nên việc giữ chân khách sẽ không có gì khó khăn.
(Xem thêm trang 3 em có giải thích kỹ về cách tính này qua 1 thắc mắc ạ)

Hiện giờ em vẫn còn đang chỉnh đốn chu trình quản lý 3 quán của em cho hiệu quả hơn nên không mặn mà với kèo này lắm, do vậy chỉ nhìn và quan sát. Nhưng thấy tình hình là nhiều bác thích làm cafe, vậy nên em đưa lên, xem có bác nào muốn làm thật sự thì bàn tiếp. Với 600tr thì chỉ cần chi làm 12 cổ phần, và chia khấu hao hay lợi nhuận theo tỉ lệ. Con số 600tr tưởng to nhưng trong ngành cafe dịch vụ thì nó bé tẹo, và chỉ bằng một nửa của cái quán bé nhất của em dưới quê. Em cũng lưu ý luôn là kèo này không thơm thật thơm đâu nhé, nhưng trong mắt em thì nó vẫn thơm vì trong mảng này kinh nghiệm chinh chiến của em cũng nếm đủ đau thương rồi hihi, không biết trong mắt các bác thì sao, do đó em để mở rất nhiều thông tin để các bác thoải mái đến tận quán đó đánh giá, review và cùng bàn bạc với em. Thời hạn bàn bạc trong thớt này là 2 tuần hén ( từ 23 nov đến 8 Dec 2011 đi ạ, sau đó thì close thớt và nếu không đi đến hành động thì cũng là một case study tham khảo cho những bác khác, em không muốn để ngỏ thời gian, vì việc gì cũng nên đưa ra deadline, cái gì cũng cần 1 chiến lược thoát cả)

Nhưng em mong rằng trước khi chốt vấn đề thì đừng liên lạc với bên kia, vì 2 chiến tuyến khác nhau thì cũng khó mà nói rằng thông tin của nhau không có giá trị. Cảm ơn các bác.
Xong rồi ạ, mời các bác ....


Em xin chốt <span style=""color: #ff0000;"">thời hạn đăng ký cổ đông kết thúc lúc 24h khuya ngày 27 nov 2011 ( Chủ nhật). </span>
Danh sách cổ đông hiện giờ là :
STT Nick Min Max

1 Hạnh Phạm 1 2
2 Amaterish 1 2
3 kbear 1 1
4 tiktak2x 1 2
5 Mondeo07 1 4
6 yeuthiennhien 1 1
7 ncb152 1 2
8 Jessica_tran 1 2
9 bravia 2 2
10 itmanvn 1 2
11 msg 1 2
12 tranvietanhtuan 1 2
13 Danny Hoang 1 2
14 vuonggiabao 1 2
15 clicknc 1 1
16 Madeleine 1 1
17 yongmin1111 1 2
18 củ cải 1 2
19 Lexus and Olive 1 2
20 N2D 1 2
21 ngr040 2 2
22 kevin7417 1 1
22 dylan_1509 2 2
24 subin3000 1 2
25 Cathay_Under 1 2
26 Sonchuoi 1 2
27 dixeomuongbiahoi 2 3
28 motnui 1 1
29 yeuxehoi 1 1
30 JBL.WWE 1 1
31 Liqui Moly 1 1
32 khiemli 2 2
33 ngo_anhvu2000 2 2
34 hoatuylipden 1 1
35 ruametocdo 4 4
36 anhquan0206 1 1
37 andythai 1 2
38 ti grou 1 2

MIN=47
MAX=70

Ai tập lái không PM được thì mail giùm em tới : [email protected]
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Trước giờ G, em xin điểm lại một số thông tin chính thức:

Tổng số thành viên đăng ký: 37
Số CP dao động từ 47 đến 70, trung bình là 58.5 cổ phiếu
==> Mệnh giá mỗi cổ phần dự kiến tạm tính: dưới 15 triệu

Ngày dự kiến họp cổ đông: [<font]Tối thứ tư ngày 30 Nov 2011, đón khách từ 18h30, bắt đầu thảo luận từ 19h và hi vọng sẽ kết thúc trước 22h. Kinh phí tự túc đóng khi đến nơi, dự kiến 100k/ người tham dự gồm nước uống và 1 phần ăn nhẹ.
Địa điểm: Một quán cafe ở trung tâm Sài Gòn có phòng đủ cho khoảng 40 người để bàn luận. [<font]Vị trí sẽ được nhắn tin qua sms cho các thành viên đóng tiền quyết tâm trước 18h ngày thứ 4.

Các công việc bàn trong buổi họp:
- Địa điểm, diện tích, quy mô, mức kinh phí dự trù.
- Hình thức góp vốn, quản lý
-Các điều kiện ràng buộc của tất cả thành viên.
- Mệnh giá, loại và số lượng cổ phần phát hành
- .....
- .....
Vì đây là dự án mở, nên để:
-chứng tỏ các bác quyết tâm tham gia dự án này
-chốt số lượng cổ phần

thì em cần mọi người đóng [<font]tiền quyết tâm [<font]mỗi cổ phần là 1 triệu đồng, đến 18h ngày thứ 4 sẽ kết thúc thời hạn thu tiền và bao nhiêu phần tiền quyết tâm thì chúng ta sẽ có bấy nhiêu cổ phần. Khi đó em sẽ trình bày phương án và đã có số lượng cổ phần chính xác thì chúng ta dễ dàng tính được trị giá mỗi cổ phần sẽ có mệnh giá chính xác bao nhiêu. Các bác đã trót đăng ký ít quá hay nhiều quá thì vẫn [<font]có thể thay đổi quyết định và đăng ký lại số cổ phần mình muốn góp, chỉ bằng cách chuyển tiền quyết tâm mỗi cổ phần 1 triệu đồng. Nhưng em sẽ [<font]không giải quyết những tình huống không đăng ký cổ đông ở đây mà lại đóng tiền quyết tâm nhé, tiền đó em sẽ chuyển thẳng vào quỹ từ thiện "Cơm có thịt" luôn chứ không trả lại đâu.

[<font]Sau khi em trình bày dự án, bác nào không tiếp tục tham gia thì tiền quyết tâm sẽ không được hoàn lại và em sẽ chuyển thẳng vào quỹ "Cơm có Thịt". Vì khi trình bày dự án với các bác, em đã và sẽ phải cân nhắc rất nhiều do số lượng thành viên quá đông và không ít những thành viên sẽ có ý định "nghe xem có gì hay không chứ chả biết cái này đi tới đâu" rồi thôi . Vâng, em thừa hiểu sẽ có những trường hợp như thế, cho nên, các bác chỉ bỏ ra 1 triệu để nắm rõ ý tưởng của em cũng là một cái giá phải chăng, và em thì vẫn được an ủi vì ít ra em cũng gắp thêm một ít thịt cho các em nhỏ mầm non tương lai của đất nước ạ. [<font]Còn các bác tiếp tục tham gia thì tiền quyết tâm sẽ tiếp tục được tính trừ vào cổ phần của các bác,rất sòng phẳng.

Các bác đóng tiền quyết tâm nhưng bận không đến dự được thì có thể [<font]ủy quyền cho người nào đó cũng là cổ đông có mặt hôm đó,cần phải sms để thông báo cho em biết bác ủy quyền cho ai trước khi buổi họp bắt đầu, khi đó, nếu tất cả cùng thống nhất trong buổi họp thì người được bác ủy quyền cũng xem như đã quyết định cho bác, mọi khiếu nại sau cuộc họp về nội dung của buổi họp sẽ không được giải quyết.

Tiền quyết tâm xin chuyển vào :
Số tài khoản: 007.100.4712192
Chủ tài khoản: PHẠM THANH HỒNG HẠNH
Ngân hàng: VIETCOMBANK chi nhánh HCM
Khi chuyển vui lòng ghi: [<font]<nick> N cổ phần cafe OSFI
trong đó N là số lượng cổ phần, tương ứng với N triệu đồng thực của số ghi có vào tài khoản em nhé.
[<font]Sau 24h khuya nay em sẽ nhờ bác Tuấn close thớt này để tránh bị nhiễu thông tin cho đến khi dự án chính thức hoàn thành. Mọi liên lạc sẽ cô lập hoàn toàn bằng kênh riêng chỉ dành cho các thành viên dự án.

[<font]Cảm ơn và hẹn gặp các bác vào tối thứ 4 ạ.
 
Last edited by a moderator:
Hạng D
15/11/07
2.536
11.271
113
Việt nam - Sài gòn
os.com
Re:Bác nào đang muốn mở quán cafe thì vào đây đi, em có kèo gợi ý cho các bác ạ.

Em nghĩ đuờng 1 chiều mà lại hay có mấy ông XXX ở đó nên dân muốn thửong thức mấy cái món cafe + ăn trưa làm biếng ghé ....ngày xưa THL 2 chiều đông đúc lắm bây giờ chạy qua thấy cũng có phần vắng vẻ .....
 
Hạng C
18/3/11
992
12.870
93
Re:Bác nào đang muốn mở quán cafe thì vào đây đi, em có kèo gợi ý cho các bác ạ.

Hay mợ Hạnh ui.
Giả sử bắt tay vào..dưng sau đó mình chuyển CP lại thì sao ạ?
 
Hạng D
24/10/10
3.407
14.791
113
Re:Bác nào đang muốn mở quán cafe thì vào đây đi, em có kèo gợi ý cho các bác ạ.

Gần trăm view gòi mà mới có 2 bác reply, hihi, tỉ lệ 2% hồi đáp, nghĩ cũng không tệ.
Langtugia1988 nói:
Em nghĩ đuờng 1 chiều mà lại hay có mấy ông XXX ở đó nên dân muốn thửong thức mấy cái món cafe + ăn trưa làm biếng ghé ....ngày xưa THL 2 chiều đông đúc lắm bây giờ chạy qua thấy cũng có phần vắng vẻ .....
Cái em cần không phải là khách vãng lai, mà là học sinh và dân công chức văn phòng xung quanh ạ, nhóm này đi bộ cũng nhiều lắm các bác.
Tuy là đường 1 chiều nhưng quán nằm ở chiều thuận giao thông . Và cũng ở gần rất nhiều ngã 4 ( N.T.Tuyển, N.T. Huỳnh, N.V. Trỗi ) nên dễ ghé, cùng với 2 quán cafe nổi tiếng trước mặt và sau lưng, và cả đống quán lít nhít em không nhớ hết tên thì khu này làm cafe không đến nỗi đơn độc hehe.

wetcat nói:
Hay mợ Hạnh ui.
Giả sử bắt tay vào..dưng sau đó mình chuyển CP lại thì sao ạ?
Dễ thôi mà, bác còn hưởng bao nhiêu lợi nhuận thì bác cứ thương lượng cho người bác muốn sang giá cả sao tùy bác. Nếu lợi nhuận cao thì bác deal cái giá cao cao, he he ...
Em thì cứ mỗi tháng email một cái báo cáo thu chi quản lý, rồi chuyển khoản tiền vào số tk của cổ đông theo tỉ lệ đóng góp.
Lưu ý là sau 2 năm khấu hao thì những năm còn lại phần khấu hao chính là lợi nhuận luôn cho cổ đông đó ạ.
Dự kiến thời hạn hợp đồng 4 hoặc 5 năm. Sau đó thì tiếp tục thương lượng giữa các cổ đông tùy tình hình.
 
Hạng B2
28/9/11
315
132
53
Re:Bác nào đang muốn mở quán cafe thì vào đây đi, em có kèo gợi ý cho các bác ạ.

Em chỉ góp 1 đến 2CP được ko mợ
 
Hạng D
24/10/10
3.407
14.791
113
Re:Bác nào đang muốn mở quán cafe thì vào đây đi, em có kèo gợi ý cho các bác ạ.

Amateurish nói:
Em chỉ góp 1 đến 2CP được ko mợ

Rồi, em count up nhé. Các bác muốn góp bao nhiêu cũng được, khi chốt lại rồi tính ạ. Nếu các bác thấy mảng này khả thi, thì có thể có 1 chiến lược khác đầu tư cao cấp hơn, khi đó cần nhiều CP hơn, nên giờ em tạm tính thôi ạ. Cứ coi như 1 CP = 50 trẹo cho nó chẵn hén.
1- Hạnh Phạm: 1-2 CP
2- Bác Amaterish: 1-2 CP
 
Tập Lái
25/6/11
43
0
0
Re:Bác nào đang muốn mở quán cafe thì vào đây đi, em có kèo gợi ý cho các bác ạ.

nhiều cổ phần quá,
 
Hạng D
22/2/11
1.114
1
0
46
Re:Bác nào đang muốn mở quán cafe thì vào đây đi, em có kèo gợi ý cho các bác ạ.

1. Đúng là từ hồi đường THL thành đường một chiều em chưa bao giờ dừng xe lại trên đường này (trừ các giao lộ có đèn đỏ). Tuy nhiên, mợ đã không xét đến khách vãng lai rồi thì loại trừ yếu tố đường 1 chiều này.
2. Khu vực này không có nhiều phòng trọ SV nên bị hụt mất một lượng khách hàng ham mê HD---> Khách quen khó có nhiều được.
3. Có nhiều văn phòng, công ty--> hướng tới đối tượng khách hàng NVVP: Cơm trưa VP + Cafe+ xem phim trong giờ nghỉ trưa (có thể là vô không coi phim mà vô để ngủ trưa cho mát giống như em ngày trước hay vậy)
Như vậy, theo em thì giờ cao điểm khách sẽ tập trung vào từ 11h-14h và khách hàng đi vào giờ này sẽ hướng thành khách hàng thường xuyên. Các giờ khác chỉ là khách vãng lai.
Em bóng bàn vài dòng cho xôm tụ. Em chưa kinh doanh cafe bao giờ nên cũng rất muốn tham gia cho thêm kinh nghiệm KD. Khi nào các bác, các mợ chốt phương án thì cho em xin 1 chân cổ phần.
033102beer_1_prv.gif
 
Hạng D
24/10/10
3.407
14.791
113
Re:Bác nào đang muốn mở quán cafe thì vào đây đi, em có kèo gợi ý cho các bác ạ.

teenager nói:
nhiều cổ phần quá,
Bác phân biệt cổ phần với cổ đông giùm em nhé.
Không có quy định 1 CĐ chỉ/được giữ bao nhiêu CP.
Cái chính mọi người cân nhắc ở đây là chi phí cơ hội, và một kế hoạch khả thi.
Em đặc biệt là không đưa ra những cái gì trên trời, phải làm được thì em mới viết ra.
Bác có thấy plan sơ sài của em nhưng đã có khá nhiều thông số và hướng giải quyết không ạ ?
 
Hạng C
13/4/09
780
5
18
49
Re:Bác nào đang muốn mở quán cafe thì vào đây đi, em có kèo gợi ý cho các bác ạ.

Cám ơn bé Mèo đã chia sẻ với mọi người
033102flo_1_prv.gif
, cho anh đăng ký tham gia thảo luận với nhé, anh không rành về cafe lắm nhưng nếu mợ muốn anh đăng ký 1 chân cho mợ sai vặt:D
 
Status
Không mở trả lời sau này.