đọc mấy bài này
Bột ngọt (mì chính) lặng lẽ giết người trong êm ái
Mặc dù được FDA công nhận là an toàn (GRAS, generally recognized as safe), bột ngọt hay còn gọi là mì chính lại là một trong những phụ gia thực phẩm tệ nhất mà bạn vẫn ăn hàng ngày.
Nhiều chuyên gia sức khỏe nhấn mạnh rằng bột ngọt còn nguy hại hơn cả rượu, nicotine và nhiều loại thuốc khác, nó gây tổn thương não, ….
Ăn quá nhiều bột ngọt (mì chính) có thể bị mù mắt
Trong khi rất nhiều người vẫn đang say mê với vị umami của nhóm chất tăng cường hương vị cho thực phẩm, bao gồm bột ngọt hay còn gọi là monosodium glutamate (MSG), thì nhiều nhà khoa học và chuyên gia sức khỏe lại đứng ngồi không yên.
Tác hại khôn lường từ mì chính
Khá nhiều dịch vụ ăn uống sử dụng mì chính đánh lừa miệng của khách hàng. Trong khi đó, tác hại từ việc sử dụng mì chính "quá liều" rất khó lường và tổn thương não bộ ghê gớm.
Có thể tham khảo các nguồn dưới đây để biết được thông tin tổng hợp về tác dụng phụ của MSG cũng như làn sóng phản đối bột ngọt trên thế giới:
Mỳ ăn liền Nestlé dính bê bối
Mì ăn liền do tập đoàn Nestlé sản xuất được bán ra dưới nhãn hiệu Maggi. Các nhà điều tra Ấn Độ phát hiện lượng bột ngọt cao quá độ gây độc hại cho sức khỏe công cộng
Cũng như thuốc lá, bột ngọt (mì chính) đang lặng lẽ giết người ?
Bột ngọt (mì chính) lặng lẽ giết người trong êm ái
Mặc dù được FDA công nhận là an toàn (GRAS, generally recognized as safe), bột ngọt hay còn gọi là mì chính lại là một trong những phụ gia thực phẩm tệ nhất mà bạn vẫn ăn hàng ngày.
Nhiều chuyên gia sức khỏe nhấn mạnh rằng bột ngọt còn nguy hại hơn cả rượu, nicotine và nhiều loại thuốc khác, nó gây tổn thương não, ….
Ăn quá nhiều bột ngọt (mì chính) có thể bị mù mắt
Trong khi rất nhiều người vẫn đang say mê với vị umami của nhóm chất tăng cường hương vị cho thực phẩm, bao gồm bột ngọt hay còn gọi là monosodium glutamate (MSG), thì nhiều nhà khoa học và chuyên gia sức khỏe lại đứng ngồi không yên.
Tác hại khôn lường từ mì chính
Khá nhiều dịch vụ ăn uống sử dụng mì chính đánh lừa miệng của khách hàng. Trong khi đó, tác hại từ việc sử dụng mì chính "quá liều" rất khó lường và tổn thương não bộ ghê gớm.
Có thể tham khảo các nguồn dưới đây để biết được thông tin tổng hợp về tác dụng phụ của MSG cũng như làn sóng phản đối bột ngọt trên thế giới:
- www.msgmyth.com do Debby và Mike Anglesey
- Russell Baylock. Excitotoxins: The taste that kill. 1996.
- MSG: Is This Silent Killer Lurking in Your Kitchen Cabinets của bác sĩ Mercola (www.mercola.com)
- www.santeendanger.org của Corine Gouet
- www.itwasntalzheimers.info/
- Duncan Graham-Rowe. Too much MSG could cause blindness. Oct 2002. New Scientist.
- Ohguro H et al. A high dietary intake of sodium glutamate as flavoring (ajinomoto) causes gross changes in retinal morphology and function. 2002. Exp Eye Res.
Mỳ ăn liền Nestlé dính bê bối
Mì ăn liền do tập đoàn Nestlé sản xuất được bán ra dưới nhãn hiệu Maggi. Các nhà điều tra Ấn Độ phát hiện lượng bột ngọt cao quá độ gây độc hại cho sức khỏe công cộng
Cũng như thuốc lá, bột ngọt (mì chính) đang lặng lẽ giết người ?
Chỉnh sửa cuối:
Chủ đề tương tự
Ngày đăng:
Ngày đăng:
