Em hỏi về sản xuất nước ép trái cây ạ!

[caty123]

Xin chào các bác, em ở Bình Thuận nơi có sản lượng sản xuất Thanh Long cao nhất toàn quốc nhưng hiện nay sản phẩm chủ yếu xuất khẩu sang Tung Của nên hầu như là "nắm đằng lưỡi". Do đó em xin hỏi ý kiến các bác về việc chế biến các sản phẩm khác từ trái Thanh Long như nước ép, mứt, thạch... Vậy có bác nào có kinh nghiệm về lĩnh vực sản xuất nước ép các loại trái cây khác như Mãng cầu, ổi ... chỉ giáo thêm giúp em với ạ! Như về dây chuyền sản xuất, công nghệ ... Em xin cảm ơn các bác!

 

[Lã Bố]

Bác vô Đại Học Bách Khoa khoa Hóa Thực Phẩm thử! Hôm rồi có bà tiến sĩ gì đó tuyên bố nghiên cứu thành công vài ứng dụng mới cho trái thanh long, nhưng hình như cũng đem xếp xó cho đến giờ! Hy vọng bác có thể sử dụng được nó chăng?

 

[LouisNguyen]

hehe cái này BThuan kêu gọi đầu tư , em cũng mân mê như chả có vốn , bác định mần cái này ah?

 

[Nam_Viet]

Nước ép trái cây thực chất có nghĩa là không pha loãng và thêm hương liệu thì là 1 sản phẩm rất đắt tiền. Chỉ phục vụ cho các thành phố lớn, và các nhà hàng sang. Trong khi đó thì tại các thành phố lớn, các tiệm sinh tố - trái cây tươi luôn không pha chế và cũng hóa chất bảo quản - ra đường là có. Nên mặt hàng này rất khó cạnh tranh. Tôi đã cung cấp thiết bị cho 1 bác làm cách đây vài năm nhưng không trụ được quá 6 tháng. Bác chủ nếu có thể xuất hoặc có cách tiếp cận thị trường tốt thì mới làm được.

 

[hunghanoi]

Vấn đề làm ra bác có thị trường tiêu thụ không nữa. Nước ép Thanh long là 1 loại sản phẩm màu không đẹp, mùi không có, sẽ rất khó tiêu thụ, tỷ lệ nước nhiều, làm mứt cũng khó.

 

[lehuynhthaibao]

xyz nước cái cây .... thì quảng cáo chiếm 90% sự thành công. Trà đá, nước sâm lề đường "đóng chai" như Trà Xanh 0 độ, Dr Thanh ... là minh chứng rõ nét.
==> bác có đủ sức "rải thảm bom" quảng cáo không? hoặc đủ sức làm quả Đa Cấp? còn không thì

Vấn đề làm ra bác có thị trường tiêu thụ không nữa. Nước ép Thanh long là 1 loại sản phẩm màu không đẹp, mùi không có, sẽ rất khó tiêu thụ, tỷ lệ nước nhiều, làm mứt cũng khó.