Hương vị chưa quen – Sự thật chưa mở
Hình chụp món ăn rất ngon, có nguồn gốc từ Bắc Âu, trước đây mình từng cho rằng “khó ăn” hoặc “không hợp khẩu vị,” nhưng thật ra đó chỉ là vì ta chưa hiểu được cách thưởng thức chúng. Ẩm thực không chỉ là hương vị, mà còn là câu chuyện về văn hóa, về những trải nghiệm cá nhân. Nếu một ai đó nói “không biết ăn” một món nào đó, có lẽ chỉ đơn giản là họ chưa từng thực sự mở lòng để cảm nhận những tầng hương vị mà món ăn ấy mang lại.
Có những món ăn ta nhìn thấy lần đầu, thoáng chốc cảm thấy lạ lẫm, không hợp khẩu vị, thậm chí khó chấp nhận. Chúng có thể được chế biến công phu, bày biện đẹp mắt, mang theo cả một câu chuyện ẩm thực lâu đời, nhưng chỉ vì ta chưa quen, ta vội vàng xếp chúng vào nhóm “không ăn được.”
Cũng giống như trong cuộc sống, có những sự việc, những con người thoạt nhìn tưởng như xa lạ, phi lý, khó hiểu, khiến ta muốn quay đi. Nhưng có bao giờ ta tự hỏi: liệu sự xa lạ đó đến từ chính họ, hay từ ranh giới của chính ta?
Có những món ăn khi mới nếm thử, ta cảm thấy không hợp, nhưng nếu cho nó một cơ hội, cảm nhận thêm một chút, thử hiểu về cách chế biến, về sự kết hợp nguyên liệu, ta có thể phát hiện ra một tầng hương vị đặc biệt. Và có khi, món ăn từng bị xem là không hợp khẩu vị lại trở thành món khoái khẩu lúc nào không hay.
Cũng vậy, có những con người ta từng thấy khó gần, những tình huống ta từng nghĩ bất công, nếu ta chịu dừng lại, lắng nghe, mở lòng để hiểu, ta có thể nhận ra một câu chuyện chưa kể, một nỗi đau chưa được giãi bày, một logic mà trước giờ ta chưa từng nghĩ tới.
Thế giới này không chỉ có ngon và dở, không chỉ có hợp và không hợp, không chỉ có đúng và sai. Có những thứ chỉ cần ta thử một lần, chấp nhận bước ra khỏi vùng an toàn của chính mình, ta sẽ thấy chúng mang một ý nghĩa rất khác.
Vậy nên, thay vì vội vã phán xét một món ăn lạ hay một con người xa lạ, hãy thử chậm lại một chút. Biết đâu, điều ta từng nghĩ là không thể chấp nhận lại chính là điều sẽ khiến ta trưởng thành hơn.
(Santa Barbara - California)
Hình chụp món ăn rất ngon, có nguồn gốc từ Bắc Âu, trước đây mình từng cho rằng “khó ăn” hoặc “không hợp khẩu vị,” nhưng thật ra đó chỉ là vì ta chưa hiểu được cách thưởng thức chúng. Ẩm thực không chỉ là hương vị, mà còn là câu chuyện về văn hóa, về những trải nghiệm cá nhân. Nếu một ai đó nói “không biết ăn” một món nào đó, có lẽ chỉ đơn giản là họ chưa từng thực sự mở lòng để cảm nhận những tầng hương vị mà món ăn ấy mang lại.
Có những món ăn ta nhìn thấy lần đầu, thoáng chốc cảm thấy lạ lẫm, không hợp khẩu vị, thậm chí khó chấp nhận. Chúng có thể được chế biến công phu, bày biện đẹp mắt, mang theo cả một câu chuyện ẩm thực lâu đời, nhưng chỉ vì ta chưa quen, ta vội vàng xếp chúng vào nhóm “không ăn được.”
Cũng giống như trong cuộc sống, có những sự việc, những con người thoạt nhìn tưởng như xa lạ, phi lý, khó hiểu, khiến ta muốn quay đi. Nhưng có bao giờ ta tự hỏi: liệu sự xa lạ đó đến từ chính họ, hay từ ranh giới của chính ta?
Có những món ăn khi mới nếm thử, ta cảm thấy không hợp, nhưng nếu cho nó một cơ hội, cảm nhận thêm một chút, thử hiểu về cách chế biến, về sự kết hợp nguyên liệu, ta có thể phát hiện ra một tầng hương vị đặc biệt. Và có khi, món ăn từng bị xem là không hợp khẩu vị lại trở thành món khoái khẩu lúc nào không hay.
Cũng vậy, có những con người ta từng thấy khó gần, những tình huống ta từng nghĩ bất công, nếu ta chịu dừng lại, lắng nghe, mở lòng để hiểu, ta có thể nhận ra một câu chuyện chưa kể, một nỗi đau chưa được giãi bày, một logic mà trước giờ ta chưa từng nghĩ tới.
Thế giới này không chỉ có ngon và dở, không chỉ có hợp và không hợp, không chỉ có đúng và sai. Có những thứ chỉ cần ta thử một lần, chấp nhận bước ra khỏi vùng an toàn của chính mình, ta sẽ thấy chúng mang một ý nghĩa rất khác.
Vậy nên, thay vì vội vã phán xét một món ăn lạ hay một con người xa lạ, hãy thử chậm lại một chút. Biết đâu, điều ta từng nghĩ là không thể chấp nhận lại chính là điều sẽ khiến ta trưởng thành hơn.
(Santa Barbara - California)
Chủ đề tương tự
