Khi nào là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức bánh Trung thu?

[mordanbakery]

Trung thu là một dịp đặc biệt trong năm, và bánh Trung thu là một phần không thể thiếu của lễ hội này. Mặc dù có hạn sử dụng ngắn, nhưng không phải lúc nào hương vị của bánh trung thu cũng giống nhau. Liệu có một thời điểm nào khi hương vị của nó trở nên tuyệt hảo hơn?

Bánh trung thu nướng​

Những chiếc bánh có hạn sử dụng dài thường thơm ngon nhất vào tuần thứ 3 và thứ 4 sau ngày sản xuất. Khoảng 3 tuần sau ngày nướng, bánh đạt độ thơm ngon tối đa. Lý do là trong quá trình nướng, vỏ bánh thường mất nước và trở nên khô, màu sắc không tươi. Nếu được bảo quản tốt, hiện tượng truyền ẩm và thấm chất béo từ nhân bánh ra ngoài vỏ sẽ giúp vỏ bánh có màu sắc vàng nâu, tươi tắn, độ bóng cao và mang lại cảm giác mềm mại, ngon lành.

Bên cạnh đó, 3 tuần cũng là thời gian để các thành phần gia vị và các loại nguyên liệu như thập cẩm, jambon, gà quay, cá viên, hải sản... hòa quyện và thẩm thấu hương vị, tạo được sự kết hợp tuyệt vời giữa các nguyên liệu có cấu trúc khác nhau. Các loại nhân như đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, khoai môn... cũng đạt được độ bùi, béo, dễ tan hấp dẫn và đặc trưng khi thưởng thức. Vì vậy, khi mua bánh, hãy "đo" thời gian khoảng 3-4 tuần trước ngày Trung thu để có thể thưởng thức món bánh ngon nhất.

Bánh trung thu dẻo​

Khi mới sản xuất, bánh thường có độ dẻo cao, khiến cho việc thưởng thức bánh có phần nhão và dính răng, cảm giác ngọt mạnh. Theo các nghệ nhân làm bánh kinh nghiệm, độ dẻo tốt nhất là khi bánh được sản xuất từ 15-20 ngày. Lúc này, bánh có cấu trúc dẻo vừa phải, săn chắc và đặc biệt, mang hương vị ngọt dịu, tạo cảm giác hấp dẫn khi thưởng thức.

Vậy nếu mua hộp bánh gồm cả bánh nướng và bánh dẻo, hãy chọn những hộp có ngày sản xuất cách ngày rằm tháng 8 khoảng 3 tuần, tức là từ ngày 27-28 tháng 7 âm lịch. Điều này đảm bảo rằng cả bánh nướng và bánh dẻo đều ở trạng thái tốt nhất để thưởng thức. Hãy tận hưởng hương vị độc đáo của bánh Trung thu và tạo ra những kỉ niệm đáng nhớ trong mùa lễ trung thu này. Chúc bạn có một kỳ nghỉ trung thu thật vui vẻ và ấm áp!

Xem thêm những mẫu bánh trung thu thơm ngon cao cấp tại: https://mordanbakery.vn/bang-gia-banh-trung-thu/

#banhtrungthu #banhtrungthucaocap