Kính chào các bác !
Em đang dự tính sẽ kinh doanh mặt hàng cá kho của quê em vào phân phối tại Xì Gòn.
Mặt hàng cá kho mà em dự tính làm như sau :
- Cá nguyên liệu là cá được đánh bắt tự nhiên, không phải cá nuôi. Và loại cá này người ta chưa nuôi được.
- Sử dụng nước mắm được làm bằng thủ công, khoảng 30 độ đạm trở lên ( nhưng không phải nước mắm được bày bán trong các siêu thị), để kho.
- Sử dụng chất đốt là rơm, trấu được nén lại thành bánh để đun nấu.
- Đường để kho cá là loại đường bát hoặc đường kính vàng được sản xuất thủ công (cái này thì em hy vọng nó không sử dụng hóa chất để tẩy trắng).
- Các loại gia vị như nghệ, hành, ớt, tiêu hột,... được sử dụng là sản phẩm tươi hoàn toàn chưa qua chế biến
- Nồi kho cá là loại nồi đất sét nung. Cá được kho trong nồi đất và thực hiện khử trùng, đóng gói nguyên cả nồi.
- Phương thức khử trùng là sử dụng sốc nhiệt, hoặc siêu âm (cái này thì em đang cân nhắc nên sử dụng phương pháp nào)
- Không sử dụng bột nêm, bột ngọt, hay các loại gia vị được sản xuất công nghiêp.
- ...
- Sau khi mua về thì khách hàng chỉ có cho lên bếp hoặc lò vi sóng hâm lại xong rồi ăn. Nếu chưa hợp khẩu vị thì các bà nội trợ có thể nêm nếm thêm một chút gia vị mà trong bếp của nhà nào cũng có.
Túm lại là em mong muốn là sản phẩm được đưa đến khách hàng là sản phẩm được làm từ các nguyên vật liệu tư nhiên đặc trung của vùng đất, không có hóa chất bảo quản, phương pháp kho cá hoàn toàn là truyền thống.
Mong được các bác tư vấn ạ . Em chân thành cám ơn .
Em đang dự tính sẽ kinh doanh mặt hàng cá kho của quê em vào phân phối tại Xì Gòn.
Mặt hàng cá kho mà em dự tính làm như sau :
- Cá nguyên liệu là cá được đánh bắt tự nhiên, không phải cá nuôi. Và loại cá này người ta chưa nuôi được.
- Sử dụng nước mắm được làm bằng thủ công, khoảng 30 độ đạm trở lên ( nhưng không phải nước mắm được bày bán trong các siêu thị), để kho.
- Sử dụng chất đốt là rơm, trấu được nén lại thành bánh để đun nấu.
- Đường để kho cá là loại đường bát hoặc đường kính vàng được sản xuất thủ công (cái này thì em hy vọng nó không sử dụng hóa chất để tẩy trắng).
- Các loại gia vị như nghệ, hành, ớt, tiêu hột,... được sử dụng là sản phẩm tươi hoàn toàn chưa qua chế biến
- Nồi kho cá là loại nồi đất sét nung. Cá được kho trong nồi đất và thực hiện khử trùng, đóng gói nguyên cả nồi.
- Phương thức khử trùng là sử dụng sốc nhiệt, hoặc siêu âm (cái này thì em đang cân nhắc nên sử dụng phương pháp nào)
- Không sử dụng bột nêm, bột ngọt, hay các loại gia vị được sản xuất công nghiêp.
- ...
- Sau khi mua về thì khách hàng chỉ có cho lên bếp hoặc lò vi sóng hâm lại xong rồi ăn. Nếu chưa hợp khẩu vị thì các bà nội trợ có thể nêm nếm thêm một chút gia vị mà trong bếp của nhà nào cũng có.
Túm lại là em mong muốn là sản phẩm được đưa đến khách hàng là sản phẩm được làm từ các nguyên vật liệu tư nhiên đặc trung của vùng đất, không có hóa chất bảo quản, phương pháp kho cá hoàn toàn là truyền thống.
Mong được các bác tư vấn ạ . Em chân thành cám ơn .
