- Không bao giờ ăn quá no, chỉ đạt đến 80% sức chứa của dạ dày.
- Ăn các thực phẩm ít năng lượng (75 - 150cal/100g) nhưng giàu vitamin và khoáng chất như ngũ cốc, các thực phẩm chứa tinh bột như gạo, khoai tây, bắp… dưới dạng hấp, luộc; các loại lê ghim, nhất là dưa leo. Ăn các loại cá, sò ốc tôm cua. Ăn ít các loại thịt động vật như gà vịt (không ăn da), trứng, thịt ngựa, thịt bít tết.
- Mỗi ngày ăn nhiều khẩu phần rau quả để vừa cung cấp đầy đủ vitamin, muối khoáng, chất chống oxy hóa, chất sợi, nước nhưng ít calori và đỡ chán.
- Ăn nhiều gia vị, thực phẩm chức năng và tảo. Các gia vị cung cấp tính chất kháng sinh chống vi khuẩn và phòng ngừa sự hình thành cholesterol xấu. Còn tảo chứa nhiều muối khoáng, sợi, vitamin và chất chống oxy hóa và cũng là chất chống lại sự hình thành cholesterol.
- Mỗi tuần ăn cá 3 lần. Cá là thực phẩm chính có nguốn gốc động vật trong chế độ ăn Okinawa.
- Rất ít dùng các thức ăn nguồn gốc động vật, ít uống rượu.
- Ít dùng đường và muối. Lượng đường tiêu thụ thấp gấp 3 lần so với người Tây phương. Việc dùng gia vị thảo mộc, tảo biền có thể làm ra nhiều loại thực phẩm mà không cần dùng muối.
- Uống nhiều nước và trà.
Việc ăn uống để tăng tuổi thọ còn tùy thuộc môi trường sống và thói quen ăn uống của mỗi quốc gia, dân tộc nên việc ăn uống không thể rập khuôn theo một chế độ ăn nào. Tuy nhiên, các nguyên tắc ăn uống Okinawa cũng giúp mọi người có thêm một kinh nghiệm sống trên lĩnh vực ẩm thực để mang lại sức khỏe cho con người và làm tăng thêm hy vọng sống lâu trăm tuổi.
DS. TRƯƠNG THẾ THANH
Nguồn:suckhoedoisong.vn
- Ăn các thực phẩm ít năng lượng (75 - 150cal/100g) nhưng giàu vitamin và khoáng chất như ngũ cốc, các thực phẩm chứa tinh bột như gạo, khoai tây, bắp… dưới dạng hấp, luộc; các loại lê ghim, nhất là dưa leo. Ăn các loại cá, sò ốc tôm cua. Ăn ít các loại thịt động vật như gà vịt (không ăn da), trứng, thịt ngựa, thịt bít tết.
- Mỗi ngày ăn nhiều khẩu phần rau quả để vừa cung cấp đầy đủ vitamin, muối khoáng, chất chống oxy hóa, chất sợi, nước nhưng ít calori và đỡ chán.
- Ăn nhiều gia vị, thực phẩm chức năng và tảo. Các gia vị cung cấp tính chất kháng sinh chống vi khuẩn và phòng ngừa sự hình thành cholesterol xấu. Còn tảo chứa nhiều muối khoáng, sợi, vitamin và chất chống oxy hóa và cũng là chất chống lại sự hình thành cholesterol.
- Mỗi tuần ăn cá 3 lần. Cá là thực phẩm chính có nguốn gốc động vật trong chế độ ăn Okinawa.
- Rất ít dùng các thức ăn nguồn gốc động vật, ít uống rượu.
- Ít dùng đường và muối. Lượng đường tiêu thụ thấp gấp 3 lần so với người Tây phương. Việc dùng gia vị thảo mộc, tảo biền có thể làm ra nhiều loại thực phẩm mà không cần dùng muối.
- Uống nhiều nước và trà.
Việc ăn uống để tăng tuổi thọ còn tùy thuộc môi trường sống và thói quen ăn uống của mỗi quốc gia, dân tộc nên việc ăn uống không thể rập khuôn theo một chế độ ăn nào. Tuy nhiên, các nguyên tắc ăn uống Okinawa cũng giúp mọi người có thêm một kinh nghiệm sống trên lĩnh vực ẩm thực để mang lại sức khỏe cho con người và làm tăng thêm hy vọng sống lâu trăm tuổi.
DS. TRƯƠNG THẾ THANH
Nguồn:suckhoedoisong.vn
Chủ đề tương tự
Ngày đăng:
