Về khía cạnh uy tín thương hiệu thì hình ảnh yến sào đảo thiên nhiên gắn liền với cái tên Khánh Hòa đã và đang được đánh giá cao trên thị trường tiêu dùng với thị phần tiêu thụ hằng năm tương đối lớn.
Yến đảo tự nhiên và yến nhà thì cũng là sản phẩm của chim yến kiếm ngoài tự nhiên và đều tốt như nhau. Chúng ta chỉ làm nơi cư ngụ cho chim yến vào ở và thu hoạch tổ yến đảo được dễ dàng hơn mà thôi.
Tổ yến được làm từ nước dãi của chim yến. Dưới tác dụng nhiệt độ và các điều kiện tự nhiên, nước dãi sẽ cứng lại, bám vào vách đá. Tổ yến có hình dạng như nửa cái chén, thân dày và cứng. Đây chính là nơi yến đẻ trứng và chăm con.
Nên nhớ cách nuôi yến trong nhà là làm sao để phục vụ mục đích chim yến làm tổ là để đẻ trứng, ấp và nuôi con, không phải làm tổ để ở nên chim không di cư vào mùa đông. Cần đảm bảo được những yếu tố cũng như chu kỳ sinh sản của chim để có được những phương pháp và cách thức nuôi thật phù hợp.
Tổng quan các loại yến huyết, hồng yến trên thị trường chi tiết
Cũng như tên gọi, yến huyết là loại tổ yến có màu đỏ, được xem là có giá trị cao nhất và tốt nhất trong số các loại yến. Tùy từng khu vực khai thác từ đảo hoặc tại nhà mà yến huyết sẽ có màu đỏ rực đến màu đỏ nhạt.
Hiện nay hồng yến chỉ được tìm thấy ở các vách đá cheo leo ngoài đảo xa, hang đá dựng đứng, nguy hiểm. Việc khai thác hái tổ yến vô cùng khó khăn, nguy hiểm, tốn nhiều chi phí, số lượng cũng hiếm nên giá hồng yến khá cao.
Xét lại một số công nghệ làm giả tổ yến huyết hiện nay
Giới kinh doanh còn có cách làm giả tổ yến huyết khá đơn giản là sử dụng phân chim yến hòa với nước cho vào thùng xốp, phía trên đặt một cái vỉ rồi xếp tổ yến lên, đậy kín lại
Tại sao yến huyết được bày bán tràn lan trong khi khái niệm về yến huyết còn rất mập mờ và ngay những người thợ có kinh nghiệm cũng khẳng định, yến huyết vô cùng hiếm
Tại sao tổ yến giả lại xuất hiện nhiều trên thị trường
Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng, quý giá và đắt đỏ nên dễ bị làm giả. Thông tin tổ yến giả có thật không? Cách phân biệt yến giả và yến thật như thế nào? Chúng ta cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!
Một số nhà buôn gian lận bằng cách phủ một lớp bột khi bán tổ yến non ( tổ yến thu hoạch khi chưa đủ tháng). Vì vậy, họ thường tư vấn bạn cho thêm đường phèn vào ngay khi bắt đầu chưng luôn. Kết quả, các sợi yến chất lượng kém sẽ không tan ra hoặc ít tan vì đã được bao bọc bởi lớp đường phèn. Không những vậy, một số chất phụ gia khác làm sợi yến khi chưng lên khó nở ra và cũng không tan được. Lúc này, bạn có lẽ cũng không biết mình đã bị mắc lừa.
Kinh nghiệm nhận biết tổ yến thật và giả rõ ràng nhất
Nếu khách hàng mua phải yến giả không chỉ gây ảnh hưởng tới sức khỏe mà còn gây lãng phí tiền bạc. Với kinh nghiệm nhiều năm khai thác và cung cấp yến sào nguyên chất, tổ yến sạch, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách phân biệt yến thật yến giả nhanh nhất và hiệu quả nhất.
Tại nhiều cửa hàng, tổ yến cũng được bày bán đủ loại, từ yến nguyên chất, yến đóng hộp đến yến được chế biến thành xúp với mỗi nơi một giá.
Yến sào thô giả : cũng có các sợi chồng chéo gắn liền nhau một cách rất công phu và tinh xảo, nhưng thực chất chỉ là một hỗn hợp được cấu tạo bằng Agar, chứa tinh bột, lòng trắng trứng và sụn cước cá với một kỹ thuật chế biến tinh vi đến mức trông giống như yến sào thật.
Tổ Yến thô còn lông giả bằng rong biển có vị mặn mặn của sợi rong, khi chưng ra sợi rong sẽ nhìn to thô, cứng chứ không mềm như sợi Yến và đặc biệt khi ở dạng khô tổ Yến giả từ rong biển vẫn mềm chứ không giòn như tổ Yến nguyên chất.
Những điều cần biết để nhận biết yến đã làm sạch tinh chế thật giả
Sau bí quyết nhận biết yến sào thô giả trong bài viết trước, hãy tiếp tục tham khảo cách nhận biết tổ yến tinh chế giả để trở thành một chuyên gia về yến sào và có thể dễ dàng mua được những sản phẩm chất lượng nhé.
Để biến yến sào làm sạch tinh chế giả từ yến trắng thành yến đỏ sử dụng thêm thủ đoạn là dùng thuốc nhuộm trung quốc. Chúng giúp yến có màu đỏ như yến huyết thật nhưng nhìn kỹ, chúng vẫn có một số điểm khác biệt, đòi hỏi bạn phải thực sự tinh tế.
Yến sào nói riêng và rất nhiều mặt hàng đa dạng khác ngày nay được bán khá phổ biến thông qua các trang mạng. Và điều này cứ tồn tại như một hình thức kinh doanh mang tính tiện lợi cho người bán lẫn người mua.
Ngày càng có nhiều vụ việc yến sào giả kém chất lượng được phanh phui. Trong đó, yến sào rởm được tẩm rất nhiều chất khác nhau từ đường cho tới những hóa chất độc hại nguy hiểm khác như thuốc tẩy, oxy già.
Công ty yến sào Đại Lâm Mộc xin kính chào quý khách. Chúng tôi là nhà cung cấp các loại yến sào sỉ và lẻ chất lượng cao tại Viêt Nam. Xin cảm ơn Admin cho mình up bài.