RE: buồn quá, em lại Miền Tây... 02.09.08
CÂY ĐƯỚC VỆ SĨ CỦA BỜ BIỂN
nếu không có cây đước với bộ rễ như vậy & với trái đước thon thon như quả bom, rớt xuống là cắm chặt vào đất, thì làm sao vùng biển Cà Mau & Bạc Liêu được bồi nhanh như vậy nhỉ, trước đây 20 năm thầy cô Địa Lý nói rằng (100 năm sau mũi Cà Màu sẽ gặp Malaysia - choáng quá)
(sưu tầm)
CÂY ĐƯỚC VỆ SĨ CỦA BỜ BIỂN
nếu không có cây đước với bộ rễ như vậy & với trái đước thon thon như quả bom, rớt xuống là cắm chặt vào đất, thì làm sao vùng biển Cà Mau & Bạc Liêu được bồi nhanh như vậy nhỉ, trước đây 20 năm thầy cô Địa Lý nói rằng (100 năm sau mũi Cà Màu sẽ gặp Malaysia - choáng quá)
(sưu tầm)
RE: buồn quá, em lại Miền Tây... 02.09.08
Gác Ngiêu, xò
Lại một đặc sản của Ngư dân đây – Đồi Mồi
Bự tổ trảng luôn
Gác Ngiêu, xò
Lại một đặc sản của Ngư dân đây – Đồi Mồi
RE: buồn quá, em lại Miền Tây... 02.09.08
Cá Thòi Lòi:
ở rừng Sác Cần Giờ người ta ăn cá Thòi Lòi bự cở cùm tay với lá Lìm Kìm chua chua
Còn BL nhóc luôn mà có ai thèm ăn đâu.
Nghỉ ngơi
Tung tăng
Cá Thòi Lòi:
ở rừng Sác Cần Giờ người ta ăn cá Thòi Lòi bự cở cùm tay với lá Lìm Kìm chua chua
Còn BL nhóc luôn mà có ai thèm ăn đâu.
Nghỉ ngơi
Tung tăng
Last edited by a moderator:
RE: buồn quá, em lại Miền Tây... 02.09.08
từ xư giờ mới thấy cây dừa lùn xủn vầy mà trái sai quá trời !
từ xư giờ mới thấy cây dừa lùn xủn vầy mà trái sai quá trời !
RE: buồn quá, em lại Miền Tây... 02.09.08
U hu, nhìn hình của anh mà nhớ Bạc Liêu Cà Mau quá
Hôm đó em không còn ở SG, chứ không là đu theo anh đi nữa rồi
Mà hôm đó anh có đi Phú Quốc không anh? [8|]
U hu, nhìn hình của anh mà nhớ Bạc Liêu Cà Mau quá
Hôm đó em không còn ở SG, chứ không là đu theo anh đi nữa rồi
Mà hôm đó anh có đi Phú Quốc không anh? [8|]
RE: buồn quá, em lại Miền Tây... 02.09.08
@ntchonthanh:
loại dừa Dâu, hơi giống dừa Lửa nhưng nhỏ xíu, loại này người ta thường uống vào sáng sớm với chút muối, mát gan lắm lắm
@HoangLan:
không chỉ dừng lại Bạc Liêu thôi, không đi Cà Mau mà cũng không đi lộ trình Kiên Giang nên hổng thuận đường Phú Quốc
@ntchonthanh:
loại dừa Dâu, hơi giống dừa Lửa nhưng nhỏ xíu, loại này người ta thường uống vào sáng sớm với chút muối, mát gan lắm lắm
@HoangLan:
không chỉ dừng lại Bạc Liêu thôi, không đi Cà Mau mà cũng không đi lộ trình Kiên Giang nên hổng thuận đường Phú Quốc
RE: buồn quá, em lại Miền Tây... 02.09.08
cá thòi lòi chắc là do nó cứ thập thà thập thò dưới hang lắp xắp nước, chạy bằng đuôi, bơi rất nhanh,
hoặc do cái con mắt lòi ra của nó cũng nên
hôm nay search trên mạng chu cha nhiều bài viết quá xá về con cá này
ở xứ BL trước đây tôm cá êh hề hổng ai thèm ăn, bây zờ là đặc sản đó
(st)
Lẩu cá thòi lòi
(Báo NLD: 01-04-2008 15:51:35 GMT +7)
Ngày hè oi bức, về Năm Căn, Ngọc Hiển hoặc Đất Mũi (Cà Mau) dân sành điệu thích món canh chua, nhưng phải là "canh chua nấu cá thòi lòi", một món ăn dân dã nhưng đậm đà khó quên
Tại các quán ăn đặc sản ở Cà Mau, nổi tiếng nhất là quán Đất Mũi có món cá thòi lòi kho tiêu và khô thòi lòi trộn dưa leo, nhưng hấp dẫn vẫn là món canh chua hoặc lẩu cá thòi lòi. Chọn thòi lòi tươi sống, làm sạch, để nguyên con. Khi nước vừa sôi, cho thêm đường, bột ngọt, nước mắm chính hiệu, sả, ớt, tỏi vào nồi. Muốn cho vị chua thơm, ngon phù hợp với mùi cá biển có thể dùng me, xoài sống, trái giác… nhưng ngon nhất là tầm ruột đâm nhuyễn. Khi ăn cho thêm quế đất, ngò om, ngò gai xắt nhỏ và các loại rau quả như cà chua, đậu bắp, rau muống, sau đó mới từ từ cho cá vào. Vị ngọt, béo của cá thòi lòi quyện cùng với mùi thơm nồng của quế đất, ngò om, ngò gai bốc lên thơm phức.
Món canh chua cá thòi lòi ăn vào những ngày nắng nóng giúp toát mồ hôi, giải nhiệt rất tốt. Nếu như muốn khẩu vị lạ hơn có thể dùng thêm ít mực tươi hoặc thịt ba rọi, ăn kèm với cơm hoặc bún đều ngon. Dân xa quê lâu ngày thường nhớ đến món cá thòi lòi, món ăn đậm chất quê nhà và còn là món ăn gợi nhớ gợi thương đối với những ai đã từng trải qua một thời thơ ấu ở những vùng ven biển cực Nam.
Cá thòi lòi chẳng đòi mỹ vị...
cá thòi lòi chắc là do nó cứ thập thà thập thò dưới hang lắp xắp nước, chạy bằng đuôi, bơi rất nhanh,
hoặc do cái con mắt lòi ra của nó cũng nên
hôm nay search trên mạng chu cha nhiều bài viết quá xá về con cá này
ở xứ BL trước đây tôm cá êh hề hổng ai thèm ăn, bây zờ là đặc sản đó
(st)
Lẩu cá thòi lòi
(Báo NLD: 01-04-2008 15:51:35 GMT +7)
Ngày hè oi bức, về Năm Căn, Ngọc Hiển hoặc Đất Mũi (Cà Mau) dân sành điệu thích món canh chua, nhưng phải là "canh chua nấu cá thòi lòi", một món ăn dân dã nhưng đậm đà khó quên
Tại các quán ăn đặc sản ở Cà Mau, nổi tiếng nhất là quán Đất Mũi có món cá thòi lòi kho tiêu và khô thòi lòi trộn dưa leo, nhưng hấp dẫn vẫn là món canh chua hoặc lẩu cá thòi lòi. Chọn thòi lòi tươi sống, làm sạch, để nguyên con. Khi nước vừa sôi, cho thêm đường, bột ngọt, nước mắm chính hiệu, sả, ớt, tỏi vào nồi. Muốn cho vị chua thơm, ngon phù hợp với mùi cá biển có thể dùng me, xoài sống, trái giác… nhưng ngon nhất là tầm ruột đâm nhuyễn. Khi ăn cho thêm quế đất, ngò om, ngò gai xắt nhỏ và các loại rau quả như cà chua, đậu bắp, rau muống, sau đó mới từ từ cho cá vào. Vị ngọt, béo của cá thòi lòi quyện cùng với mùi thơm nồng của quế đất, ngò om, ngò gai bốc lên thơm phức.
Món canh chua cá thòi lòi ăn vào những ngày nắng nóng giúp toát mồ hôi, giải nhiệt rất tốt. Nếu như muốn khẩu vị lạ hơn có thể dùng thêm ít mực tươi hoặc thịt ba rọi, ăn kèm với cơm hoặc bún đều ngon. Dân xa quê lâu ngày thường nhớ đến món cá thòi lòi, món ăn đậm chất quê nhà và còn là món ăn gợi nhớ gợi thương đối với những ai đã từng trải qua một thời thơ ấu ở những vùng ven biển cực Nam.
RE: buồn quá, em lại Miền Tây... 02.09.08
Hai mươi năm trước... em đã ở SG mất roài!Hị hị ... Thế bác là một trong ba cái thèng ngỗ nghịch leo lên ngồi dưới chưng Phật bà Nam hải kia, hay bác đang cầm máy chụp hình đen trắng, đứng dưới bãi sình mà nháy cho ba cái thèng ku nghịch ngợm đóa?Trích đoạn: e.whoiswho
Phật Bà Nam Hải
Phật Bà 20 năm trước
