Em coppy lại cái này quăng lên đây cho bác chủ ngâm cứu trước khi nhảy vào lĩnh vực này. Nếu bác hứng thú thì em tư vấn tiếp.
Những điều lưu ý khi mở quán cà phê
Tôi cũng từng tham gia kinh doanh lĩnh vực này và cũng đã rút ra được một số kinh nghiệm trong việc kinh doanh lĩnh vực này:
1. Khâu chuẩn bị đầu tư:
- Nghiên cứu thị hiếu của các tầng lớp khách hàng (Học sinh, giới thanh niên trẻ, giới văn phòng - giới kinh doanh...)
- Trên cớ sở thị hiếu đó lựa chọn một đối tượng khách hàng chủ chốt để lên kế hoạch kinh doanh cụ thể.
- Lựa chọn địa điểm kinh doanh. Điều này rất quan trọng và ảnh hưởng lớn tới việc thành công của phương án kinh doanh. Có một địa điểm kinh doanh tốt là anh đã có được 40% thành công.
- Trên cơ sở địa điểm kinh doanh lựa chọn được, lập phương án tài chính cụ thể. Chi phí đầu tư cố định, vốn lưu động, phương án triển khai thi công, thời gian thi công dự kiến.
- Tham khảo trên mạng về các kiểu quán cà phê để lựa chọn cho mình một ý tưởng (gu) quán cà phê mà anh cho là hợp lý nhất (Tạo cái nhìn mới, năng động, sinh thái...) để nhắm tới tối đa hóa nhu cầu của khách hàng chủ chốt nhưng không bỏ qua nhu cầu chung của đại đa số khách hàng.
- Tìm kiếm một đơn vị thiết kế chuyên nghiệp để được tư vấn về thiết kế, thi công. Phối hợp với đơn vị thiết kế để có được một bản vẽ thiết kế cụ thể (Bản vẽ thiết kế, bản vẽ kiến trúc, bản vẽ landscape).
- Tìm kiếm đơn vị thi công xây dựng, landscape...
2. Đầu tư và triển khai kinh doanh:
- Tiến hành ký hợp đồng thuê mặt bằng (bước này có thể thực hiện trước).
- Triển khai thi công công trình.
- Trên cơ sở kiểu kiến trúc của quán lựa chọn các thiết bị trang trí và các trang thiết bị kinh doanh (bàn ghế, quầy bar, ly, tách....).
- Lên kế hoạch tuyển dụng nhân viên và phương án quản lý kinh doanh chi tiết (quản lý nguyên vật liệu đầu vào, quản lý thu ngân, điều hành nhân viên) phương án vận hành bộ máy kinh doanh cụ thể từ giữ xe, lễ tân, phục vụ viên, phương thức thu ngân...
- Trước khi cơ sở kinh doanh hoàn thành khoảng 1 tháng hoặc 2 tháng, tùy vào điều kiện thực tế tiến hành mua sắm các trang thiết bị cho cơ sở kinh doanh và tiến hành tuyển dụng nhân viên.
- Lên phương án tiếp thị (băng rôn, tờ rơi, quảng cáo...).
- Triển khai kinh doanh và điều chỉnh phương thức kinh doanh nếu cần sao cho tối đa hóa lợi nhuận. Trên đây là kinh nghiệm của cá nhân tôi. Chúc anh có được phương án kinh doanh tốt nhất và thành công.
Phạm Ninh Sơn | 27/02/2010
Cái này là em tư vấn trên Tàu nhanh
http://vnexpress.net/gl/k...hiem/2010/02/3ba18f6a/
Những điều lưu ý khi mở quán cà phê
Tôi cũng từng tham gia kinh doanh lĩnh vực này và cũng đã rút ra được một số kinh nghiệm trong việc kinh doanh lĩnh vực này:
1. Khâu chuẩn bị đầu tư:
- Nghiên cứu thị hiếu của các tầng lớp khách hàng (Học sinh, giới thanh niên trẻ, giới văn phòng - giới kinh doanh...)
- Trên cớ sở thị hiếu đó lựa chọn một đối tượng khách hàng chủ chốt để lên kế hoạch kinh doanh cụ thể.
- Lựa chọn địa điểm kinh doanh. Điều này rất quan trọng và ảnh hưởng lớn tới việc thành công của phương án kinh doanh. Có một địa điểm kinh doanh tốt là anh đã có được 40% thành công.
- Trên cơ sở địa điểm kinh doanh lựa chọn được, lập phương án tài chính cụ thể. Chi phí đầu tư cố định, vốn lưu động, phương án triển khai thi công, thời gian thi công dự kiến.
- Tham khảo trên mạng về các kiểu quán cà phê để lựa chọn cho mình một ý tưởng (gu) quán cà phê mà anh cho là hợp lý nhất (Tạo cái nhìn mới, năng động, sinh thái...) để nhắm tới tối đa hóa nhu cầu của khách hàng chủ chốt nhưng không bỏ qua nhu cầu chung của đại đa số khách hàng.
- Tìm kiếm một đơn vị thiết kế chuyên nghiệp để được tư vấn về thiết kế, thi công. Phối hợp với đơn vị thiết kế để có được một bản vẽ thiết kế cụ thể (Bản vẽ thiết kế, bản vẽ kiến trúc, bản vẽ landscape).
- Tìm kiếm đơn vị thi công xây dựng, landscape...
2. Đầu tư và triển khai kinh doanh:
- Tiến hành ký hợp đồng thuê mặt bằng (bước này có thể thực hiện trước).
- Triển khai thi công công trình.
- Trên cơ sở kiểu kiến trúc của quán lựa chọn các thiết bị trang trí và các trang thiết bị kinh doanh (bàn ghế, quầy bar, ly, tách....).
- Lên kế hoạch tuyển dụng nhân viên và phương án quản lý kinh doanh chi tiết (quản lý nguyên vật liệu đầu vào, quản lý thu ngân, điều hành nhân viên) phương án vận hành bộ máy kinh doanh cụ thể từ giữ xe, lễ tân, phục vụ viên, phương thức thu ngân...
- Trước khi cơ sở kinh doanh hoàn thành khoảng 1 tháng hoặc 2 tháng, tùy vào điều kiện thực tế tiến hành mua sắm các trang thiết bị cho cơ sở kinh doanh và tiến hành tuyển dụng nhân viên.
- Lên phương án tiếp thị (băng rôn, tờ rơi, quảng cáo...).
- Triển khai kinh doanh và điều chỉnh phương thức kinh doanh nếu cần sao cho tối đa hóa lợi nhuận. Trên đây là kinh nghiệm của cá nhân tôi. Chúc anh có được phương án kinh doanh tốt nhất và thành công.
Phạm Ninh Sơn | 27/02/2010
Cái này là em tư vấn trên Tàu nhanh
http://vnexpress.net/gl/k...hiem/2010/02/3ba18f6a/
