Re:CHÀO ĐÓN HÈ 2012: THĂM TRÀ VINH- SÔNG NƯỚC NAM BỘ
Bác Huythanhtv mà ko tham gia OS Trà Vinh xấu quá
. Hình ảnh TV Bác đưa ra đẹp quá Bác ơi
Bác Huythanhtv mà ko tham gia OS Trà Vinh xấu quá
. Hình ảnh TV Bác đưa ra đẹp quá Bác ơi
Re:CHÀO ĐÓN HÈ 2012: THĂM TRÀ VINH- SÔNG NƯỚC NAM BỘ
thị trường hiện nay có rất nhiều loại tốt cho bị kẹt ...........đi xa thậm chí đi bơi................ hehehehebobopham nói:2 ngày này em kẹt rồi nên không tham gia được. Chúc các bác có chuyến đi vui vẻ
Re:CHÀO ĐÓN HÈ 2012: THĂM TRÀ VINH- SÔNG NƯỚC NAM BỘ
Bác cứ ghẹo Bebe Phạm không hà!
dungcantho nói:thị trường hiện nay có rất nhiều loại tốt cho bị kẹt ...........đi xa thậm chí đi bơi................ hehehehebobopham nói:2 ngày này em kẹt rồi nên không tham gia được. Chúc các bác có chuyến đi vui vẻ
Bác cứ ghẹo Bebe Phạm không hà!
Re:CHÀO ĐÓN HÈ 2012: THĂM TRÀ VINH- SÔNG NƯỚC NAM BỘ
Trà Vinh có món rượu nếp than Xuân Thạnh cực kỳ hấp dẫn. Các bác có đi nhớ đừng thử nhé.
Trà Vinh có món rượu nếp than Xuân Thạnh cực kỳ hấp dẫn. Các bác có đi nhớ đừng thử nhé.
Re:CHÀO ĐÓN HÈ 2012: THĂM TRÀ VINH- SÔNG NƯỚC NAM BỘ
Bác này xúi bậy, rượu Xuân Thạnh là đặc sản TV mà ko thử thì xem như chưa tới TV rồi
Bác này xúi bậy, rượu Xuân Thạnh là đặc sản TV mà ko thử thì xem như chưa tới TV rồi
Re:CHÀO ĐÓN HÈ 2012: THĂM TRÀ VINH- SÔNG NƯỚC NAM BỘ
Hay là bác vận động ACE OSTV tham gia off đợt này với SFC luôn nhé, thanks !
chào bác Vienchau ! dạo này lu bu quá chưa tham gia cùng các bác OSTV, tg tới em sẻ tham gia cùng các bác !vienchau nói:Bác Huythanhtv mà ko tham gia OS Trà Vinh xấu quá
Hay là bác vận động ACE OSTV tham gia off đợt này với SFC luôn nhé, thanks !
Re:CHÀO ĐÓN HÈ 2012: THĂM TRÀ VINH- SÔNG NƯỚC NAM BỘ
Ông trưởng ấp Vĩnh Trường kể: "Hồi trước Xuân Thạnh là ấp to, năm 1997 được tách làm hai trực thuộc xã Hòa Thuận. Nghề nấu rượu truyền thống nằm trên ấp mới Vĩnh Trường. Thế nhưng, tên thương hiệu "Rượu Xuân Thạnh" vẫn không thay đổi". Theo trưởng ấp Vĩnh Trường, trong 30 lò rượu đang hoạt động thì chỉ có 5 lò chuyên nấu bằng gạo nếp.
Trong đó, lò nhà cụ Nguyễn Văn Phát là nổi nhất. Thuở nhỏ cụ cùng cha mê nấu rượu đến độ hễ nghe có lính "nhà đoan" (nhân viên sở thuế của Pháp chuyên đi bắt những ai nấu rượu gạo) là lò rượu của cha con cụ đã di tản trước ra các vạt năn, vạt đế ngoài đồng hoang. Sau giải phóng, cụ Phát từng sản xuất “Rượu Mê Kông” đóng chai 0,75ml thi thố ngang ngửa với Vodka Nga. Giờ qua tuổi "cửu tuần", nghề nấu rượu được cụ Phát truyền lại cho con, cháu.
Sang lò rượu của ông Khứu Văn Tạo, chúng tôi thêm một lần thưởng ngoạn chất men nồng Xuân Thạnh. Ông Tạo kể: "Cha tôi là người Hoa, nhưng lại biết nghề nấu rượu nếp như cụ Phát. Nhờ cha truyền lại nên chúng tôi vẫn giữ nghề đến tận hôm nay". Sau khi rót chung (ly nhỏ) rượu mời khách, ông Tạo rù rì: "Thấy tăm sủi quanh thành ly, lại có mùi thơm phảng phất mới là rượu Xuân Thạnh thứ thiệt nghe, mấy chú!". Vợ ông Tạo tiếp lời chồng: "Rượu Xuân Thạnh nổi tiếng khắp Lục tỉnh không chỉ nhờ nước, nhờ khí, nhờ tay đun mà còn phải nhờ vào chất men.
Điều quan trọng nhất khiến chúng tôi vẫn nấu rượu là vẫn muốn giữ chữ tín với khách thập phương và gìn giữ hồn cốt của ông cha...”.
Để đảm bảo uy tín cho rượu, cả làng Xuân Thạnh ai cũng nấu rượu bằng nếp ròng, không bao giờ pha thêm gạo tẻ. Nhiều nơi khi nấu rượu thường có pha thêm một chút vôi bột hay vôi ăn trầu để rượu vừa trong vừa được nước; dân Xuân Thạnh không bao giờ pha vôi, mà thường chỉ pha thêm một chút nước muối cho hương vị của rượu được đậm đà hơn. Mỗi mẻ rượu là 15 lít gạo nếp, cất được 5 lít rượu ngon 65 độ (đó là rượu có pha rượu ngọn vào rượu gốc, nếu không pha thì khó lòng mà uống nổi, bởi rượu rất mạnh).
Không biết từ bao giờ dân Lục tỉnh biết tới ấp Xuân Thạnh, xã Hòa Thuận, Châu Thành, Trà Vinh bởi thứ rượu nếp êm thơm mỗi khi đặt lên môi.thietbiloc nói:
Ông trưởng ấp Vĩnh Trường kể: "Hồi trước Xuân Thạnh là ấp to, năm 1997 được tách làm hai trực thuộc xã Hòa Thuận. Nghề nấu rượu truyền thống nằm trên ấp mới Vĩnh Trường. Thế nhưng, tên thương hiệu "Rượu Xuân Thạnh" vẫn không thay đổi". Theo trưởng ấp Vĩnh Trường, trong 30 lò rượu đang hoạt động thì chỉ có 5 lò chuyên nấu bằng gạo nếp.
Trong đó, lò nhà cụ Nguyễn Văn Phát là nổi nhất. Thuở nhỏ cụ cùng cha mê nấu rượu đến độ hễ nghe có lính "nhà đoan" (nhân viên sở thuế của Pháp chuyên đi bắt những ai nấu rượu gạo) là lò rượu của cha con cụ đã di tản trước ra các vạt năn, vạt đế ngoài đồng hoang. Sau giải phóng, cụ Phát từng sản xuất “Rượu Mê Kông” đóng chai 0,75ml thi thố ngang ngửa với Vodka Nga. Giờ qua tuổi "cửu tuần", nghề nấu rượu được cụ Phát truyền lại cho con, cháu.
Sang lò rượu của ông Khứu Văn Tạo, chúng tôi thêm một lần thưởng ngoạn chất men nồng Xuân Thạnh. Ông Tạo kể: "Cha tôi là người Hoa, nhưng lại biết nghề nấu rượu nếp như cụ Phát. Nhờ cha truyền lại nên chúng tôi vẫn giữ nghề đến tận hôm nay". Sau khi rót chung (ly nhỏ) rượu mời khách, ông Tạo rù rì: "Thấy tăm sủi quanh thành ly, lại có mùi thơm phảng phất mới là rượu Xuân Thạnh thứ thiệt nghe, mấy chú!". Vợ ông Tạo tiếp lời chồng: "Rượu Xuân Thạnh nổi tiếng khắp Lục tỉnh không chỉ nhờ nước, nhờ khí, nhờ tay đun mà còn phải nhờ vào chất men.
Điều quan trọng nhất khiến chúng tôi vẫn nấu rượu là vẫn muốn giữ chữ tín với khách thập phương và gìn giữ hồn cốt của ông cha...”.
Để đảm bảo uy tín cho rượu, cả làng Xuân Thạnh ai cũng nấu rượu bằng nếp ròng, không bao giờ pha thêm gạo tẻ. Nhiều nơi khi nấu rượu thường có pha thêm một chút vôi bột hay vôi ăn trầu để rượu vừa trong vừa được nước; dân Xuân Thạnh không bao giờ pha vôi, mà thường chỉ pha thêm một chút nước muối cho hương vị của rượu được đậm đà hơn. Mỗi mẻ rượu là 15 lít gạo nếp, cất được 5 lít rượu ngon 65 độ (đó là rượu có pha rượu ngọn vào rượu gốc, nếu không pha thì khó lòng mà uống nổi, bởi rượu rất mạnh).
Re:CHÀO ĐÓN HÈ 2012: THĂM TRÀ VINH- SÔNG NƯỚC NAM BỘ
Cảm ơn bác ! hy vọng tg tới có dịp giao lưu với bác !bobopham nói:2 ngày này em kẹt rồi nên không tham gia được. Chúc các bác có chuyến đi vui vẻ
Re:CHÀO ĐÓN HÈ 2012: THĂM TRÀ VINH- SÔNG NƯỚC NAM BỘ
Ok em sẽ kêu gọi AE Os Trà Vinh tham gia giao lưu với AE, vì theo Kế hoạch 2/6 này Os TV cũng có đợt off ken nè
Ok em sẽ kêu gọi AE Os Trà Vinh tham gia giao lưu với AE, vì theo Kế hoạch 2/6 này Os TV cũng có đợt off ken nè
