Re: RE: Đăng ký thành viên SY club
Hoang Ya nói:Mada (tên tiếng Anh là Poulp squid) giống như con bạch tuộc, nhưng tua của nó rất dài. Hồi xưa dân sống vùng sông biển hay dọa trẻ em là "xuống nước coi chừng mada kéo chân". Thực ra nó nhỏ xíu, hiền khô hà (lúc đã bị tóm lên bờ). Hình nó đây nèTEGIAC nói:
Bác hoang Ya ơi !Đúng nó là con Bạch Tuột rồi.Nếu mình ko nhầm thì nghe nói
ở Nhật người ta rất thích ăn món Bạch Tuột này bằng cách hấp lên hoặc
ăn sống với các món đồ Biển khác.
Họ chấm với nước tương pha với WASHABI(Mù Tạt Xanh-Rất cay nồng) rồi
uống rượu Sake.....Rất phê đó Bác...XIn hỏi Bác suv75,Bác Hoà va các ae
rành về đồ Biển có phải vậy ko Bác ?----------------------------------
Bước tới nhà em bóng xế tà,
Đợi chừng năm phút ... má em ra,
lao xao bên cạnh, cầy vài chú...
thấp thoáng sau lưng: cái chổi chà!!!
Last edited by a moderator:
Re: RE: Đăng ký thành viên SY club
Chính xác là luộc/ trụng sơ rồi cắt lát, làm món sushi topping chấm với wasabi và nước tương thì tuyệt cú mèo.
Hình em chụp ở gian hàng của em ở Vietfish 2010, đây là bạch tuột của Phi, không phải của VN.
Chính xác là luộc/ trụng sơ rồi cắt lát, làm món sushi topping chấm với wasabi và nước tương thì tuyệt cú mèo.
Hình em chụp ở gian hàng của em ở Vietfish 2010, đây là bạch tuột của Phi, không phải của VN.
Last edited by a moderator:
Re: RE: Đăng ký thành viên SY club
Quả thật là nó rất giống con bạch tuộc, chỉ khác là nếu cơ thể bằng nhau thì tua của mada dài gấp 3 lần tua bạch tuộc đó bác Tê giác ạ.
Tối nay mình vừa gửi vào cho bác Davidtvt 4kg mada đã cắt khúc vì nghe nói chiều mai anh em hội họp gì đó. Tiếc là hiện không có loại đặc sản gì nên ae dùng tạm. Món này xả đông ra, lựa miếng lớn đem hấp, miếng nhỏ xào giá hoặc xào lăn, cần lưu ý là ướp gia vị trước, sau đó khi nấu thì chỉ nấu vừa chín tái. Nước chấm tương+wasabi là N1.
Đây là hình bạch tuộc
Đây là mada
Món mada chủ yếu được đánh giá cao không phải về mùi vị đâu các bác ạ.
Hôm nào có cá bò hòm hoặc cá ninja mình gửi vào cho ae nhậu là hết ý.
Quả thật là nó rất giống con bạch tuộc, chỉ khác là nếu cơ thể bằng nhau thì tua của mada dài gấp 3 lần tua bạch tuộc đó bác Tê giác ạ.
Tối nay mình vừa gửi vào cho bác Davidtvt 4kg mada đã cắt khúc vì nghe nói chiều mai anh em hội họp gì đó. Tiếc là hiện không có loại đặc sản gì nên ae dùng tạm. Món này xả đông ra, lựa miếng lớn đem hấp, miếng nhỏ xào giá hoặc xào lăn, cần lưu ý là ướp gia vị trước, sau đó khi nấu thì chỉ nấu vừa chín tái. Nước chấm tương+wasabi là N1.
Đây là hình bạch tuộc
Đây là mada
Món mada chủ yếu được đánh giá cao không phải về mùi vị đâu các bác ạ.
Hôm nào có cá bò hòm hoặc cá ninja mình gửi vào cho ae nhậu là hết ý.
Re: RE: Đăng ký thành viên SY club
Bác ui cho em hỏi tí...nghe nói tua của bạch tuột con (loại 6 con 7 con/kg) ăn là cánh men nhà ta mạnh lắm phải ko bác (chuyện xxx) ?
Hoang Ya nói:Quả thật là nó rất giống con bạch tuộc, chỉ khác là nếu cơ thể bằng nhau thì tua của mada dài gấp 3 lần tua bạch tuộc đó bác Tê giác ạ.
Tối nay mình vừa gửi vào cho bác Davidtvt 4kg mada đã cắt khúc vì nghe nói chiều mai anh em hội họp gì đó. Tiếc là hiện không có loại đặc sản gì nên ae dùng tạm. Món này xả đông ra, lựa miếng lớn đem hấp, miếng nhỏ xào giá hoặc xào lăn, cần lưu ý là ướp gia vị trước, sau đó khi nấu thì chỉ nấu vừa chín tái. Nước chấm tương+wasabi là N1.
Đây là hình bạch tuộc
Đây là mada
Món mada chủ yếu được đánh giá cao không phải về mùi vị đâu các bác ạ.
Hôm nào có cá bò hòm hoặc cá ninja mình gửi vào cho ae nhậu là hết ý.
Bác ui cho em hỏi tí...nghe nói tua của bạch tuột con (loại 6 con 7 con/kg) ăn là cánh men nhà ta mạnh lắm phải ko bác (chuyện xxx) ?
