cũng may tuổi thơ em còn dc lượm pháo . Gần tết là đi phơi pháo nổ cho giòn. Châm pháo là em chạy xa ra ko à, nghe đì đòang và nghe mùi lưu hùynh nhớ mãi đến bây h. Sau đó thì đi lụm...pháo lép
Miền tây còn món "Bánh Tét Đít " hồi nhỏ em bị ông bà già cho ăn hòaiBANH_TET nói:ai kiu tui đó
chủ thớt biết "tét" Bánh Tét là làm sao không
Bánh tét em thích nhât là bánh tét chuối , Trà Vinh nổi tiếng món này
@Bánh tét : đố bác vùng nào của Trà Vinh bánh tét cực ngon ??
@Bánh tét : đố bác vùng nào của Trà Vinh bánh tét cực ngon ??
BANH_TET nói:@ chủ thớt có biết cái cây "đũa cả" miền Bắc trong Nam gọi là gì không ?Cây đũa bếp phải không bác
Món ăn đặc trưng của miền Bắc trong những ngày Tết là bánh chưng, gạo để gói bánh chưng phải chọn nếp ngon thì bánh mới thơm, dẻo và để được lâu. Thông thường nguyên liệu gói bánh chưng gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, hạt tiêu, lá dong và lạt để buộc. Bánh chưng béo, ngậy ăn dễ ngán nên cần có thêm dĩa dưa hành muối. Ngoài ra, người miền Bắc còn có món thịt đông ăn trong ba ngày Tết, đây là món ăn dễ làm lại rất phù hợp với khí hậu lạnh.
Món ăn đặc trưng của người miền Trung trong dịp Tết là măng khô kho cuốn bánh tráng (miền Bắc gọi là bánh đa). Kho măng với thịt mỡ hay thêm thịt Vịt hoặc thịt gà nhưng phải kho thật lâu cho gia vị ngấm vào măng. Bánh tráng phải chọn loại gạo ngon, tốt nhất là gạo Lức - Phú Yên, dẻo mà không quá mềm hoặc quá khô, vừa đủ dày và ngọt ăn kèm với măng kho.
Ở vùng nông thôn Nam Bộ, bốn món ăn không thể thiếu trong ngày tết Nguyên đán là thịt hầm, thịt kho tàu, mướp đắng nhồi thịt lợn băm và nem bì. Món thịt hầm bắt buộc phải là thịt bắp đùi kho, hầm cho nhừ với vài vị thuốc bắc. Món này chỉ dùng để nhắm rượu hoặc ăn chơi chứ không ăn với cơm. Thịt kho tàu phải là thịt lợn ba chỉ thái to kho với dừa xiêm. Món mướp đắng nhồi thịt lợn băm phải được hầm thật khéo sao cho mướp không bị nát mà thịt bên trong vừa chín tới. Rau ăn kèm với những món ăn trên là dưa giá.
Em cũng nghĩ vậy và cũng nghe người ta nói vậyPinga nói:Về cách phát âm em lâu lâu vẫn gọi anh là Bánh Tết (phát âm Tết Tét có liên quan chút đối với miền Nam?).BANH_TET nói:ai kiu tui đó
chủ thớt biết "tét" Bánh Tét là làm sao không
Về tét bánh hình như là dùng dây chuối khoanh tròn thành từng khoanh bánh để tét bánh ra mà ăn.
Bác giải thích thêm.
Thanks
Vì bánh nếp , dai nên không cắt được .
Tks bác chủ mở thớt nghen . Mấy hôm nay nỏng trong người nên lười quá . Mấy bữa trước cũng có ý định .
Có nhiều chuyện mới hôm qua mà lại quên .
Nhưng những chuyện xưa đầu xưa đâu thì sao nhớ rất dai .
- Ngày đó......ý quên , Tết thập niên 80 không có chợ hoa như bây giờ .
Mà hóa được bày bán ở "đầu chợ" . Chỉ có mai , cúc vàng, vạn thọ ( được cung cấp từ Gò Vấp và khu Đồng Ông Cộ - Bình Thạnh )
Chợ Tết thì cũng là mấy cái sạp mưt , hạt dưa trà....
Canh đêm 29 đi chợ là có nhiều cái rẻ ( nói cho sang chứ là hàng bán ế , xấu hỏng ai mua ). Tụi con nít cũng đi chợ.....bóc lén mứt
- Áo mới ? như 1 từ "xa xỉ" , em toàn là bận đồ mới từ đồ người lớn cắt ra, sửa lại . Sau này thì mới được thừa hưởng đồ Mỹ .
- Đêm giao thừa , còi tàu từ bến tàu ( bến Bạch Đằng ) , còi Ba Son hụ vang trời .
Pháo bắ đầu nổ , khói bay vô nhà ...ngộp.....chó tìm chỗ trốn , người người ra trước nhà .
Mới đầu , nhà giàu thì chơi thước , bèo chút thì chơi tép pháo trung ( 50 hay 100v ).....Sau này biến tướng............ganh nhau vụ đốt pháo , thể hiện đẳng cấp .
- Một đêm kia , ngay Tết , ông ngoại bị loét bao từ , vô BV Nguyễn Văn Học . em mới thấy sợ pháo , sợ cái chơi pháo của nhiều người .
Pháo nhét lỗ mũi , châm....hỉ . Hỉ hỏng ra.....tét .
Tét tay do lượm pháo là nhiều nhất .
Pháo đại , lượm bỏ túi quần.....cháy chậm....bùm......teo thằng nhỏ ( Girl Luv Car có bị hem ?)
Nhưng những chuyện xưa đầu xưa đâu thì sao nhớ rất dai .
- Ngày đó......ý quên , Tết thập niên 80
không có chợ hoa như bây giờ . Mà hóa được bày bán ở "đầu chợ" . Chỉ có mai , cúc vàng, vạn thọ ( được cung cấp từ Gò Vấp và khu Đồng Ông Cộ - Bình Thạnh )
Chợ Tết thì cũng là mấy cái sạp mưt , hạt dưa trà....
Canh đêm 29 đi chợ là có nhiều cái rẻ ( nói cho sang chứ là hàng bán ế , xấu hỏng ai mua ). Tụi con nít cũng đi chợ.....bóc lén mứt
- Áo mới ? như 1 từ "xa xỉ" , em toàn là bận đồ mới từ đồ người lớn cắt ra, sửa lại
. Sau này thì mới được thừa hưởng đồ Mỹ . - Đêm giao thừa , còi tàu từ bến tàu ( bến Bạch Đằng ) , còi Ba Son hụ vang trời .
Pháo bắ đầu nổ , khói bay vô nhà ...ngộp.....chó tìm chỗ trốn , người người ra trước nhà .
Mới đầu , nhà giàu thì chơi thước , bèo chút thì chơi tép pháo trung ( 50 hay 100v ).....Sau này biến tướng............ganh nhau vụ đốt pháo , thể hiện đẳng cấp .
- Một đêm kia , ngay Tết , ông ngoại bị loét bao từ , vô BV Nguyễn Văn Học . em mới thấy sợ pháo , sợ cái chơi pháo của nhiều người .
Pháo nhét lỗ mũi , châm....hỉ . Hỉ hỏng ra.....tét .
Tét tay do lượm pháo là nhiều nhất .
Pháo đại , lượm bỏ túi quần.....cháy chậm....bùm......teo thằng nhỏ ( Girl Luv Car có bị hem ?
)
Last edited by a moderator:
