Hỏi về MÓN ĂN tây bắc, đông bắc, việt bắc và .... tất tật ở phía BẮC?

[ycleptlam]

Món này ở Điện Biên ... Anh em chỉ giúp tên là món gì? Ngon không nhỉ?
View attachment 2240200

Thịt gói lá nướng hả a?
Thịt lợn băm nhỏ, rau thơm, gia vị, mắc khén, gói lá nướng kẹp trên than?

 

[Ha Sonata]

Thịt gói lá nướng hả a?
Thịt lợn băm nhỏ, rau thơm, gia vị, mắc khén, gói lá nướng kẹp trên than?

Món này chú Hà ác mộng đãi mình lần trước. Quên tên món rồi.

 

[Lan Rỗ]

Món này chú Hà ác mộng đãi mình lần trước. Quên tên món rồi.

Nhứa phò

 

[the kid]

Không phải! Bánh cuốn cũng tráng và nhân mọc nhĩ thịt băm, nhưng nước lèo là nước hầm xương cho thêm chút nhân, chút hành và ngò xắt nhuyễn, thêm 1 cái giò. Ăn buổi sáng trời lạnh, ngon tuyệt
Thế mà đã gần 15 năm chưa được thưởng thức hương vị đó!
Lâu lâu mấy Bác trong này cũng làm nhưng tráng bằng lò điện, ăn cũng ngon nhưng thiếu cảm xúc, hôm nào em tổ chức đãi mấy anh 1 bữa ra trò. Địa điểm ở Bình Thạnh 1 ngày không xa!

cũng rứa thoi, ngoài ra còn có bánh cuốn trứng.
mình thấy ở Hà Giang, Lạng Sơn.. cũng có.
lạ nhứt là bánh cuốn chấm nước tương chỉ có ở Lào Cai, cho bọn tàu qua ăn.

 

[hieuct84]

ra Nam Định thì sáng ăn bánh cuốn Làng Kênh, rồi ra bờ hồ uống ly cf là chuẩn men
View attachment 2240402
View attachment 2240403

Nam Định em thấy ngon món bún cầy cũng trong khu đô thị mới Lộc Vượng thôi. Bia Nada uống cũng tạm đc.

 

[Ha Sonata]

Nhứa phò

Đúng rồi! Thịt bằm cuốn lá nướng là "nhứa phò"! Món của người dt Thái.

 

[Ban Maz]

1. Món "hạt ngô xào nếp" ngon mà lạ?
Mấy năm trước rồi, mình phượt độc hành đến TP Cao Bằng.
Chiều ngày đó, mình được chị Thái, chủ nhân ks Á Đông tp Cao Bằng đãi cơm cùng gia đình.
Bữa ăn có nhiều món, nhưng ấn tượng nhất với mình là món bắp (ngô) xào với nếp. (hình dưới đây, món dưới cùng bên phải).
Chị Thái đã giải thích với mình tên gọi món này "đặc sản Cao Bằng ....." mà mình quên mất rồi.

View attachment 2239014



ACE nào biết món NGÔ xào với nếp này GỌI LÀ MÓN GÌ? (hình cận cảnh)
Vui lòng cho biết! Tôi xin chân thành cám ơn!
View attachment 2239015

Đặc sản Cao Bằng còn có phở Vịt Quay. Ăn cũng tạm do chẳng có rau rác gì

 

[Ha Sonata]

Đặc sản Cao Bằng còn có phở Vịt Quay. Ăn cũng tạm do chẳng có rau rác gì

Có chứ! Có rau thơm mà.

 

[minh2b]

Hóng!!!!
Em đang lên kế hoạch cho 1 chuyến Tây Bắc cuối năm bằng 2b.

 

[the kid]

Đặc sản Cao Bằng còn có phở Vịt Quay. Ăn cũng tạm do chẳng có rau rác gì

kg ngon, e ăn ngay Trùng Khánh, lạ lạ thôi, chắc kiểu pha trộn văn hóa tàu việt.