Oạch, cái này thiên về kĩ thuật tí. để SX ra điện thì người ta phải dùng turbine (hơi nước khoặc khí đốt), hiệu suất chuyển hóa năng lượng nhà máy điện khoảng 50 - 60%. Truyền tải điện đến nhà bác lại thêm 1 thất thoát nữa (Q = I.R^2 gì gì đó nữa). Cái bếp từ nó mới chuyển 70 - 85% năng lượng điện thành năng lượng nấu nướng. Mấy ông SX bếp từ toàn lấy cái đoạn hiệu suất cao 70-85% này để quảng cáo. Nhưng tính hiệu suất tổng thể, cũng same same bếp gas (gas thì đốt trực tiếp nên tính HS trực tiếp luôn).
Dĩ nhiên, nói như xấp xỉ về mặt năng lượng thôi, còn đắt hay rẻ là tùy chính sách giá điện vs giá gas ở mỗi nước
Tính vậy không hợp lý, vì lý luận như thế cũng phải tính hao hụt khi sản xuất gaz, rồi phải tính thêm chi phí vận chuyển gaz,.... này nọ vào nữa. Bên gaz, anh chỉ tính lúc cái bình gaz đã vào nằm trong nhà, chỉ đốt lên và sử dụng. Còn bên điện, anh lại tính tổng cộng hết từ lúc sản xuất, phân phối, cho đến lúc tiêu thụ.