Chia Sẻ MỘT LẦN XUYÊN VIỆT

[longan]

Đế Tp. Qui Nhơn lúc tp. đã lên đèn:

Tượng đài chiến thắng tp. Qui Nhơn nằm bên bờ biển, phía trướ mặt là K.Sạn SG-Qui Nhơn:

 

[longan]

Biển đêm, nghe nói dạo này cá mập xuất hiện nhiều nên nhà em ko dám xuống tắm:

 

[longan]

Dạo quanh tp. một hồi, ghé thăm 1 số khách hàng, người quen rồi ăn tối tại quán bún các Ngọc Liên:

"Bún cá Quy Nhơn

AT - Từ lâu, bún cá Quy Nhơn là món ăn Bình Định đã nổi tiếng như bún bò Huế, phở Hà Nội... Và cũng như món bánh hỏi lòng heo, bún cá Quy Nhơn đã "Nam tiến" vào TP.HCM nhiều năm nay. Người bản địa đã đành, khách phương xa về thành phố biển này luôn có nhu cầu thưởng thức món bún cá. Cùng với món sứa trộn, bún sứa, bún cá là những đặc sản của Quy Nhơn.
Thật ra gọi đúng tên là bún chả cá. Nguyên liệu căn bản là thịt các loại cá mối, cá chai, cá thuẫn... (những loại cá nhỏ ít có giá trị thị trường) xay nhuyễn. Nắm dề nhỏ vừa miếng hoặc làm thành bánh tròn lớn dày 2cm, phủ lên lớp trứng mỏng hấp chín cắt lát cho bắt mắt. Thêm các nắm nhỏ chiên. Đương nhiên chất liệu chủ lực là bún để ăn no.

Và rau ghém, nước bún. Nước bún đúng nghĩa là nước nấu phần xương, đầu cá sau khi đã lạng thịt xay chả. Nước cá này ngọt thơm đúng vị cá và ăn nhẹ bụng. Nhưng giờ người bán bún cá chuyên nghiệp thường lấy chả của nơi chế biến sẵn nên thường nấu nước xương hầm làm nước chan, tiện việc bán thêm bún bò, bún giò. Nồi nước chế thêm lớp dầu thắng với hạt điều cho có màu đẹp. Vị ngọt thì đã hẳn tuy không thuần hương vị. Dẫu sao vẫn ngon.
Trên nền tô bún là mấy lát chả hấp (hoặc dề nhỏ), mấy dề chiên, dăm lát mỏng. Rau ghém thêm nhiều màu: xanh non xà lách, rau thơm, xanh đậm rau răm, tim tím tía tô, trắng ngà viền tím bắp chuối xắt, trắng nõn những cọng giá ngắn, chút ớt tương đỏ... Bấy nhiêu sắc màu trong một tô, mắt nhìn đã thấy hấp dẫn không thể cưỡng. Hãy xem miếng cá hấp ngọt ngào, cá chiên thơm dai và các thứ rau vừa đủ tính âm dương đang chen nhau làm miếng ăn trong miệng ta riêng - chung cuốn hút. Bạn ngưng nghỉ chút bằng nước chan ngọt đến tận chân răng và thấy món ngon - bổ - rẻ nhớ đời!
Ở Quy Nhơn bây giờ đi đâu cũng có thể ăn bún cá. Nhưng ăn bún cá có vẻ phải ngồi mấy quán bàn thấp bên đường mới thêm ý vị. Xin mách vài địa chỉ: 159, 181, 89 đường Nguyễn Huệ.
LÊ HOÀI LƯƠNG (Bình Định).?\"

Ăn xong em lại lên đương xuôi theo QL1 ~90km về Thị Trấn Bồng Sơn, ghé thăm nhà bà con & nghỉ 1 đêm để sáng hôm sau ra Đà Nẵng.. .(...tiếp)

 

[thanhchoray]

Lúc nào cũng làm chuyến giống bác ! thượng lộ bình an bác nha ! he he

 

[capcon]

Chuyến đi thú vị. Cập nhật thông tin và ảnh thường xuyên nha bác

 

[BMX]

@longan: bác từ QL1 theo lộ trình nào mà đang trên đường HCM vậy? lộ trình đi về có đi ngang bác nhớ hú em

nha

Hôm nào anh có đi off 3 miền thì ghé qua nhà em nhé.

 

[hoang an]

@longan: bác từ QL1 theo lộ trình nào mà đang trên đường HCM vậy? lộ trình đi về có đi ngang bác nhớ hú em

nha

Hôm nào anh có đi off 3 miền thì ghé qua nhà em nhé.

nhà bác ở đâu vậy?

 

[KVL]

@bác Longan: hiện giờ bác tới đâu rồi. Hôm qua em cũng vừa khởi hành từ Đà Nẵng về vinh. Từ Đông Hà em cũng rẽ vào đường HCM Đông chạy 1 mạch ra Vinh, đường đẹp nên bác có đi thì yên tâm nhé, chỉ cẩn thận chó, trẻ em, và trâu bò.

 

[BMX]

@longan: bác từ QL1 theo lộ trình nào mà đang trên đường HCM vậy? lộ trình đi về có đi ngang bác nhớ hú em

nha

Hôm nào anh có đi off 3 miền thì ghé qua nhà em nhé.

nhà bác ở đâu vậy?

Dạ em ở Linh San dưới Đà Nẵng đây anh . gặp anh trên này mãi.

 

[longan]

Em xin tiếp đây:
Đến Thị Trấn Bồng Sơn ~9h tối, nhà em nghỉ đêm ở đây (k.sạn to nhất ở đây):

Thăm nhà bà con ruột thịt đã từng có thời sống ở Miền Bắc khi ra tập kết:

Với hoa lá trong khoảnh sân trước nhà: