Hạng D
16/3/09
3.300
54.993
113
www.tet.com
Re: Nét đẹp quê tôi..

Trên đường về ghe Thu Xà ăn đặt sản ,chỉ có Quảng Ngãi mới có..đây là món Don L..
Don là đặc sản của vùng sông Trà (Quảng Ngãi). Món này có thể ăn với bánh tráng, hoặc xào với hành xúc bánh tráng nướng; ăn kèm ớt xanh, tiêu hành rất dậy vị.
Khi có dịp qua địa phận Quảng Ngãi, ngang sông Trà Khúc và đặc biệt, qua thôn Vạn Tượng, xã Tư Bình, Sơn Tịnh... làm sao bạn không bị hút tầm mắt vào những tấm biển mộc mạc bên đường: Don.
Don họ nhuyễn thể hai mảnh, vỏ nửa đen nhạt nửa vàng lợt, hình quả trám, to bằng móng tay út người lớn, dài hơn một phân. Vỏ thường mỏng hơn các loài ốc khác, hai mảnh vỏ chụm vào nhau, ở phía trên mỏng hơn dưới bụng. Ruột don màu phổi bò, pha màu vàng và có những tua hồng bao quanh. Don nằm sâu dưới cát (khoảng 5 phân), mỗi năm chỉ nổi lên một lần, với mực nước ngập khoảng một mét. Cứ từ tháng giêng âm lịch đến cuối mùa hạ, người dân miền đông Quảng Ngãi, nơi con sông Trà đổ ra biển (cửa Đại Cổ Lũy) lại rủ nhau đi nhủi (cào, bắt) don. Thật lạ kỳ, don chỉ sinh ra nơi nước "chè hai" (nước lợ, nước cửa biển), và cũng chỉ có thôn Vạn Tượng là nhiều và ngon nhất.
Khi nhủi don về, người ta loại bỏ hết rong rêu và các loại ốc hến khác, rồi đem ngâm với nước vo gạo khoảng nửa ngày. Đun sẵn một nồi nước hâm hẩm, một ui nước thì bốn bát don vỏ, thêm một chút muối sống (muối hột). Khi nước sôi bùng lên thì dùng đũa bếp khuấy mạnh và đều cho don há miệng, nhả tất cả chất ngọt làm cho nước don có mùi vị. Gạn nước luộc để riêng, ruột don đãi sạch vỏ. Cho don và nước luộc vào đun sôi một lần nữa. Chuẩn bị các gia vị như ớt xanh, tiêu xay, tỏi, hành, rau thơm...
Khi ăn, người ta thường húp cả nước lẫn ruột, và ăn kèm bánh tráng gạo. Bánh tráng cũng có hai loại, hoặc nướng để bẻ miếng nhỏ bỏ vào ăn kèm, hoặc bánh tráng một hai nắng, xé nhỏ như sợi mì Quảng, cho một vắt nhỏ vào tô và chan nước. Một tô don chỉ có một muỗng nhỏ ruột, châm một tí nước mắm nguyên chất và rau thơm, hành lá... là có thể thưởng thức một thứ kỳ tuyệt, lạ lùng. Don ngon không phải vì cầu kỳ, đắt tiền, hay vì gắn kết với một kỷ niệm xưa... mà ngon vì thế đất, vì con nước "chè hai" đã làm cho nó ngọt lạ ngọt lùng. Ngoài ra, don còn được xào khô với hành lá xúc bánh tráng nướng, nấu canh với dưa hồng hay nấu cháo với mè...
247530_548393865204862_943514924_n.jpg

em làm ngay và luôn 2 tô.ăn xong đổ mồ hôi ,giải say..

 
Hạng D
16/3/09
3.300
54.993
113
www.tet.com
Re: Nét đẹp quê tôi..

Sau khi chén món Don L xong.đi đánh tiêp tân 2..Tụi em chạy xuống Cỗ Lũy Cô Thôn ...
HÌNH ẢNH VÀ THƠ em copy nhé..
<span style=""word-wrap: break-word;"">[style="word-wrap: break-word;"]CỔ LŨY CÔ THÔN</span>[/style]
Một dãy trường thành trấn ải biên
Còn viền dương lạnh gác bên triền
Cô thôn trúc lạnh - sương nhoà khói
Cổ Luỹ thành trơ - gió thoảng nền
Buồm cá nâu vênh - bờ bến đậu
Đàn cò trắng nổi - cụm tùng lên
"Cô thôn Cổ Luỹ" hư mà thực
Dù chỉ nghe qua cũng chạnh niềm.
Phạm Thiên Thư..

3253343178_be62dc93c8_o.jpg

7026118.jpg

 
Last edited by a moderator:
Hạng D
16/3/09
3.300
54.993
113
www.tet.com
Re: Nét đẹp quê tôi..

Đến nơi thì đã rụng nụ 2 tay..còn 4 tay chiến đấu..Người ngoài cùng là chủ quán Ty Năm..Tại đây đặc sản là Cua và Gỏi cá cơm..
477377_548395591871356_409717745_o.jpg

 
Hạng D
16/3/09
3.300
54.993
113
www.tet.com
Re: Nét đẹp quê tôi..

Cua này Mr Bum gọi bằng cụ..
24.gif
,Tuy nhỏ chắc thịt, thơm .260k/1 kg không buộc dây..giá quá bèo..

472960_548395635204685_1104835482_o.jpg

khoảng 7-8 con gì đó..
921163_548395678538014_1536960662_o.jpg

 
Hạng D
16/3/09
3.300
54.993
113
www.tet.com
Re: Nét đẹp quê tôi..

Ngày 2 ..
Mặc dầu hôm quá nhậu cháy khét lẹt..cũng ráng dậy sớm cho kịp chuyến tàu cao tốc đi Lý Sơn..
Phương tiện di chuyển đi lam phóng sự..
913986_548781778499404_1614414091_o.jpg

 
Hạng D
16/3/09
3.300
54.993
113
www.tet.com
Re: Nét đẹp quê tôi..

Trên đường chạy đến cảng sa kỳ. thấy mặt trời đẹp ,dừng xe làm vài Pic..
Bình minh nhìn từ cầu trà khúc 2


919781_548774655166783_1805138004_o.jpg


 
Hạng D
16/3/09
3.300
54.993
113
www.tet.com
Re: Nét đẹp quê tôi..

Đã đến nơi..
Tàu cao tốc chứa khoảng 250 khách..
913849_548774768500105_236509963_o.jpg

Đi ra đảo chỉ mất 1h đồng hồ.
Từ trên Boong tàu
459331_548774821833433_1763473795_o.jpg

Từ trên Boong tàu ,zoom xa 1 tí..
466609_548774865166762_816844217_o.jpg

Và những em gái Hà Lội mới wen..
417892_547418591969056_861356216_n.jpg

Đậm chất ARMY
320746_547418648635717_2087900507_n.jpg

935741_548787061832209_481865149_n.jpg

 
Last edited by a moderator: