RE: Nhờ các Bác tư vấn cho em chuyến đi : Nam - Trung - Bắc
Cám ơn bác @hong hot...bài của bác hay quá
Cám ơn bác @hong hot...bài của bác hay quá
RE: Nhờ các Bác tư vấn cho em chuyến đi : Nam - Trung - Bắc
Tiếc nhỉ, nếu tui mà quỡn "đu xe lam bám xe lu" theo bác thì tuyệt. Thôi thì theo bác một đoạn vậy.
Tiếc nhỉ, nếu tui mà quỡn "đu xe lam bám xe lu" theo bác thì tuyệt. Thôi thì theo bác một đoạn vậy.
RE: Nhờ các Bác tư vấn cho em chuyến đi : Nam - Trung - Bắc
Chào các bác, hôm em lại tiếp tục vào đây để lượn lờ nốt đoạn Ninh bình Hà Nội.
Ninh Bình là mảnh đất sơn thủy hữu tình, không những có thủy mà thỉnh thoảng em còn thấy cả sình nữa bác ạ, NB có rất nhiều điểm du lịch, các điểm thămquan nằm rải rác từ đầu đến cuối tỉnh trải theo quốc lộ 1. Nhưng trước khi đến thăm một số điểm mà em thấy hay, xin mời bác nếm thử vài món ăn đặc sản vùng đất vừa núi vừa trũng này.
Món thịt dê, Ninh bình nổi tiếng với món thịt dê. Có câu, "tái dê chấm với tương gừng, ăn xong người cứ phừng phừng như dê". Thịt dê là món ăn cao đạm, chế biến đơn giản nhưng thưởng thức cũng tương đối cầu kỳ. Người ta có thể tạo ra mười mấy món ăn từ dê. Nếu chỉ là con dê thì ở đâu cũng có nhưng con dê núi thì có lẽ chỉ ở Ninh Bình và Hà Giang ăn là ngon, hàng ngày dê lang thang kiếm ăn trên sườn núi, vì chịu khó vận động nên thịt dê rất săn chắc, ăn ngọt mà không dai. Ăn thịt dê có một điểm em thấy dã man là người sành ăn trước khi hóa kiếp cho dê còn uýnh cho nó một trận thật đau, ngừoi ta bảo đánh như vậy nó vã mồ hôi ra thì thịt dê mới không bị hoi (em mà làm chủ quán dê chắc em nhân đạo hơn một chút là cho nó đi xông hơi trước khi chọc tiết). Quán dê ngon ở Ninh Bình theo em thì không phải là quán gì đó nằm ngay trên đường 1 đâu (quán đó chỉ nổi tiếng với món cơm cháy thôi) còn dê xịn thì phải vào quán Tuấn Dê, quán này nằm trên con đường gần như song song với đường 1 (chắc là đường 1 cũ) đi ngược vào Nam thì nó nằm bên tay phải, đường vào cũng hơi khuất và vì nó nổi tiếng nên biển hiệu cũng không đập vào mặt mình đâu, tốt nhất là hỏi thăm người ta sẽ chỉ cho.
Nếu như Dê là món tượng trưng cho núi thì biểu tượng của nước phải là hến. Nguời ta cũng nói "trên dê dưới hến" là vì vậy, Ninh bình là đất trũng nhưng có nhiều núi, dưới chân những quả núi nhỏ là những dòng suối, hồ nước vì vậy, trên núi có bầy dê lởn vởn thì dưới suối có lũ hến lượn lờ. người ta bắt hến mang về ngâm cho sạch rồi đem luộc sơ sơ (trần) để đãi lấy thịt, thịt hến người ta mang xào để trộn với bánh tráng, dùng nước luộc để nấu canh chua ăn rất thanh.
Cơm cháy. Trong đời, ai chẳng đã có lần ăn cơm cháy bác nhỉ nhưng cơm cháy ở Ninh Bình thì chắc cũng không nhiều người được thưởng thức. Không biết món này ra đời từ một vụ "tai nạn" nào nhưng em nghĩ chắc ngày xưa đói kém quá, cơm chẳng biết ăn với gì nên người ta đốt cho nó xem xém đi chấm muối ăn đỡ. Vì vậy, món cơm cháy bây giờ ăn cũng rất đơn giản, chỉ một đĩa cơm cháy, một bát nước sốt tim cật hoặc dê chan đánh xèo một phát là chén rồi. Cách làm cơm cháy thì ai cũng biết nhưng chắc ở đây họ có bí quyết như nào ấy nên cháy nở rất đều, giòn. Để có được đĩa cháy như vậy, người ta nấu cơm rồi đổ ra một cái nia thật to, dàn đều ra, vỗ vỗ mấy phát cho nó dính vào nhau, nhưng mà vỗ ít thôi nhé, vỗ nhiều hao lắm, bán không lãi. Họ mang nguyên liệu đó phơi (chắc phơi lâu lắm, có khi còn thiu hay sao ấy vì hôm đi ăn em liếc cái sân thượng thấy la liệt cơm là cơm). sau đó họ đun một chảo mỡ to đùng sôi sùng sục rồi thả miếng cháy vào, miếng cháy nở bung ra (củng cố thêm vụ cơm thiu nhá vì nó bung ra như kiểu men nở ấy). Vớt miếng cháy ra, chạy thục mạng mang cho khách và bằng một động tác kỹ thuật rất điệu nghệ, thực khách chỉ nghe thấy xèo một phát rồi sau đó là những tiếng nổ lách tách, người bồi bàn đã chan nước sốt vào miếng cháy rồi.
Từ nãy đến giờ toàn nói chuyện dê với hến (hến ở đây là em muốn nhắc đến cái tích nghêo sò ốc hến, trong đó hến là một cô gái lẳng lơ còn Dê ở đây là một con dê cụ, dê giống trùm sò ấy bác ạ) tiện thể, có điểm du lịch liên quan đến dê với hến em muốn giới thiệu với bác, Khi di qua thị xã ninh bình, bác cho xe chạy thật chậm, đánh mắt về bên trái bác sẽ nhìn thấy một quả núi chọi thòi lọi giữa đồng và nước, quả núi này như là hai viên đá chồng vào nhau trên một mặt phẳng nghiêng khoảng 45 độ, thê mà nó không thèm roi bác ạ, người ta cũng không muốn cho nó rơi vì mất cái phần ấy đi, trông chẳng giống cái gì cả. Điểm tham quan này chỉ ngồi trên xe ngắm và tưởng tượng thôi chứ vào đó chẳng có gì đâu.
Ninh bình thật nôi tiếng với nhà thờ Phát Diệm, nhà thờ này cực lớn và có một điểm khác biệt là hoàn toàn bằng đá, trong nhà thờ có một vị cha cực kỳ giỏi về đắc nhân tâm và dẫn dắt lòng người, lần em vào nghe cha giảng đạo, nghe xong muốn theo luôn, muốn ở lại luôn. Vào tham quan công trình độc đáo này mới thấy được tinh hoa văn hóa trạm khắc của dân tộc.
Rừng quốc gia cúc phương, em chỉ kể sơ sơ thôi vì đi một mình chẳng ai muốn vào rừng làm gì, trên đường đi có động người xưa, trong rừng có cây trò cổ thụ ngàn năm tuổi, hàng trăm người đứng vòng quanh không kín gốc cây, hệ sinh thái nơi đây rất đa dạng và có nhiều loài cây, thú quý hiếm (nếu bác bắt được con nào thì mang ra HN đánh chén nhé) nếu bác muốn vào thì phải rình đi cùng đoàn thanh niên, thanh niên vào rừng cắm trại mà chơi trò bịt mắt bắt dê thì ối giời ơi, quên hết chốn đô thành xa hoa rực rỡ.
Đền thờ vua Đinh vua lê và Tam cốc Bích động cũng là nơi rất hay, đáng để đến thăm. Ngoài ra còn có thể tham quan và tắm suối Kênh Gà, tất nhiên nước vào mùa này thì không nóng lắm, phải tầm mua đông thì nước mới nóng ác. Ra ngoài bắc bác phải kiếm bằng được chỗ tắm suối nước nóng nhé, hình như ở trong nam không có đâu, tắm suối thì ở Ninh Bình cũng được nhưng ngon hơn thì phải đi Phú Thọ, Tuyên Quang, Sơn La, Hòa Bình tắm mới đã, nhất là ở Phú thọ còn có cả đá kỳ (hòn đá nhám để chà vào người cho sạch) biết đi mới sợ chứ.
Thanh Hóa Hà Nội là 150 Km nên chắc bác cũng chẳng có ý định nghỉ đem ở ninh Bình, nhưng phòng khi bác thích thì em xin giới thiệu với bác Khách sạn Thùy Anh, (từ Bắc vào khoảng 2 đèn đỏ, ngõ bên tay trái) khách sạn này nhỏ nhưng toàn phục vụ khách du lịch nước ngoài nên phong cách phục vụ và bài trí phòng hay lắm, đặc biệt là rất sạch và ăn uống cũng được, giá phòng 200+. Nếu đơn giản hơn thì bác ở KS Tràng An cũng được, em thì không thích mấy cái khách sạn nhà nước lắm vì thái độ phục vụ rất khó chịu, ở Tràng an được cái sân rộng, phòng thì cũng bình thường thôi nhưng giá rât hấp dẫn.
Thế là coi như hết đoạn miền trung rồi đấy bác ạ, từ Ninh bình ra HN chỉ còn qua Hà Nam nữa thôi nhưng Hà Nam em thấy hình như tỉnh này chẳng có gì đặc biệt cả, vốn là Nam Hà nhưng từ ngày tách tỉnh chắc còn đang .... tái thiết và tần ngần phát triển, chỉ được cái đường hẹp và thiện xạ bắn tốc .
À, em lưu ý bác một cái là từ Ninh Bình, bác có thể không đi theo đường 1 nữa mà rẽ đường 10 để sang Nam Định, Thái Bình, Hải Phòng hoặc đi lên khu tây bắc nhé. Mùa đông đi lên tây bắc du lịch văn hóa hay lém bác ợ.
Chào các bác, hôm em lại tiếp tục vào đây để lượn lờ nốt đoạn Ninh bình Hà Nội.
Ninh Bình là mảnh đất sơn thủy hữu tình, không những có thủy mà thỉnh thoảng em còn thấy cả sình nữa bác ạ, NB có rất nhiều điểm du lịch, các điểm thămquan nằm rải rác từ đầu đến cuối tỉnh trải theo quốc lộ 1. Nhưng trước khi đến thăm một số điểm mà em thấy hay, xin mời bác nếm thử vài món ăn đặc sản vùng đất vừa núi vừa trũng này.
Món thịt dê, Ninh bình nổi tiếng với món thịt dê. Có câu, "tái dê chấm với tương gừng, ăn xong người cứ phừng phừng như dê". Thịt dê là món ăn cao đạm, chế biến đơn giản nhưng thưởng thức cũng tương đối cầu kỳ. Người ta có thể tạo ra mười mấy món ăn từ dê. Nếu chỉ là con dê thì ở đâu cũng có nhưng con dê núi thì có lẽ chỉ ở Ninh Bình và Hà Giang ăn là ngon, hàng ngày dê lang thang kiếm ăn trên sườn núi, vì chịu khó vận động nên thịt dê rất săn chắc, ăn ngọt mà không dai. Ăn thịt dê có một điểm em thấy dã man là người sành ăn trước khi hóa kiếp cho dê còn uýnh cho nó một trận thật đau, ngừoi ta bảo đánh như vậy nó vã mồ hôi ra thì thịt dê mới không bị hoi (em mà làm chủ quán dê chắc em nhân đạo hơn một chút là cho nó đi xông hơi trước khi chọc tiết). Quán dê ngon ở Ninh Bình theo em thì không phải là quán gì đó nằm ngay trên đường 1 đâu (quán đó chỉ nổi tiếng với món cơm cháy thôi) còn dê xịn thì phải vào quán Tuấn Dê, quán này nằm trên con đường gần như song song với đường 1 (chắc là đường 1 cũ) đi ngược vào Nam thì nó nằm bên tay phải, đường vào cũng hơi khuất và vì nó nổi tiếng nên biển hiệu cũng không đập vào mặt mình đâu, tốt nhất là hỏi thăm người ta sẽ chỉ cho.
Nếu như Dê là món tượng trưng cho núi thì biểu tượng của nước phải là hến. Nguời ta cũng nói "trên dê dưới hến" là vì vậy, Ninh bình là đất trũng nhưng có nhiều núi, dưới chân những quả núi nhỏ là những dòng suối, hồ nước vì vậy, trên núi có bầy dê lởn vởn thì dưới suối có lũ hến lượn lờ. người ta bắt hến mang về ngâm cho sạch rồi đem luộc sơ sơ (trần) để đãi lấy thịt, thịt hến người ta mang xào để trộn với bánh tráng, dùng nước luộc để nấu canh chua ăn rất thanh.
Cơm cháy. Trong đời, ai chẳng đã có lần ăn cơm cháy bác nhỉ nhưng cơm cháy ở Ninh Bình thì chắc cũng không nhiều người được thưởng thức. Không biết món này ra đời từ một vụ "tai nạn" nào nhưng em nghĩ chắc ngày xưa đói kém quá, cơm chẳng biết ăn với gì nên người ta đốt cho nó xem xém đi chấm muối ăn đỡ. Vì vậy, món cơm cháy bây giờ ăn cũng rất đơn giản, chỉ một đĩa cơm cháy, một bát nước sốt tim cật hoặc dê chan đánh xèo một phát là chén rồi. Cách làm cơm cháy thì ai cũng biết nhưng chắc ở đây họ có bí quyết như nào ấy nên cháy nở rất đều, giòn. Để có được đĩa cháy như vậy, người ta nấu cơm rồi đổ ra một cái nia thật to, dàn đều ra, vỗ vỗ mấy phát cho nó dính vào nhau, nhưng mà vỗ ít thôi nhé, vỗ nhiều hao lắm, bán không lãi. Họ mang nguyên liệu đó phơi (chắc phơi lâu lắm, có khi còn thiu hay sao ấy vì hôm đi ăn em liếc cái sân thượng thấy la liệt cơm là cơm). sau đó họ đun một chảo mỡ to đùng sôi sùng sục rồi thả miếng cháy vào, miếng cháy nở bung ra (củng cố thêm vụ cơm thiu nhá vì nó bung ra như kiểu men nở ấy). Vớt miếng cháy ra, chạy thục mạng mang cho khách và bằng một động tác kỹ thuật rất điệu nghệ, thực khách chỉ nghe thấy xèo một phát rồi sau đó là những tiếng nổ lách tách, người bồi bàn đã chan nước sốt vào miếng cháy rồi.
Từ nãy đến giờ toàn nói chuyện dê với hến (hến ở đây là em muốn nhắc đến cái tích nghêo sò ốc hến, trong đó hến là một cô gái lẳng lơ còn Dê ở đây là một con dê cụ, dê giống trùm sò ấy bác ạ) tiện thể, có điểm du lịch liên quan đến dê với hến em muốn giới thiệu với bác, Khi di qua thị xã ninh bình, bác cho xe chạy thật chậm, đánh mắt về bên trái bác sẽ nhìn thấy một quả núi chọi thòi lọi giữa đồng và nước, quả núi này như là hai viên đá chồng vào nhau trên một mặt phẳng nghiêng khoảng 45 độ, thê mà nó không thèm roi bác ạ, người ta cũng không muốn cho nó rơi vì mất cái phần ấy đi, trông chẳng giống cái gì cả. Điểm tham quan này chỉ ngồi trên xe ngắm và tưởng tượng thôi chứ vào đó chẳng có gì đâu.
Ninh bình thật nôi tiếng với nhà thờ Phát Diệm, nhà thờ này cực lớn và có một điểm khác biệt là hoàn toàn bằng đá, trong nhà thờ có một vị cha cực kỳ giỏi về đắc nhân tâm và dẫn dắt lòng người, lần em vào nghe cha giảng đạo, nghe xong muốn theo luôn, muốn ở lại luôn. Vào tham quan công trình độc đáo này mới thấy được tinh hoa văn hóa trạm khắc của dân tộc.
Rừng quốc gia cúc phương, em chỉ kể sơ sơ thôi vì đi một mình chẳng ai muốn vào rừng làm gì, trên đường đi có động người xưa, trong rừng có cây trò cổ thụ ngàn năm tuổi, hàng trăm người đứng vòng quanh không kín gốc cây, hệ sinh thái nơi đây rất đa dạng và có nhiều loài cây, thú quý hiếm (nếu bác bắt được con nào thì mang ra HN đánh chén nhé) nếu bác muốn vào thì phải rình đi cùng đoàn thanh niên, thanh niên vào rừng cắm trại mà chơi trò bịt mắt bắt dê thì ối giời ơi, quên hết chốn đô thành xa hoa rực rỡ.
Đền thờ vua Đinh vua lê và Tam cốc Bích động cũng là nơi rất hay, đáng để đến thăm. Ngoài ra còn có thể tham quan và tắm suối Kênh Gà, tất nhiên nước vào mùa này thì không nóng lắm, phải tầm mua đông thì nước mới nóng ác. Ra ngoài bắc bác phải kiếm bằng được chỗ tắm suối nước nóng nhé, hình như ở trong nam không có đâu, tắm suối thì ở Ninh Bình cũng được nhưng ngon hơn thì phải đi Phú Thọ, Tuyên Quang, Sơn La, Hòa Bình tắm mới đã, nhất là ở Phú thọ còn có cả đá kỳ (hòn đá nhám để chà vào người cho sạch) biết đi mới sợ chứ.
Thanh Hóa Hà Nội là 150 Km nên chắc bác cũng chẳng có ý định nghỉ đem ở ninh Bình, nhưng phòng khi bác thích thì em xin giới thiệu với bác Khách sạn Thùy Anh, (từ Bắc vào khoảng 2 đèn đỏ, ngõ bên tay trái) khách sạn này nhỏ nhưng toàn phục vụ khách du lịch nước ngoài nên phong cách phục vụ và bài trí phòng hay lắm, đặc biệt là rất sạch và ăn uống cũng được, giá phòng 200+. Nếu đơn giản hơn thì bác ở KS Tràng An cũng được, em thì không thích mấy cái khách sạn nhà nước lắm vì thái độ phục vụ rất khó chịu, ở Tràng an được cái sân rộng, phòng thì cũng bình thường thôi nhưng giá rât hấp dẫn.
Thế là coi như hết đoạn miền trung rồi đấy bác ạ, từ Ninh bình ra HN chỉ còn qua Hà Nam nữa thôi nhưng Hà Nam em thấy hình như tỉnh này chẳng có gì đặc biệt cả, vốn là Nam Hà nhưng từ ngày tách tỉnh chắc còn đang .... tái thiết và tần ngần phát triển, chỉ được cái đường hẹp và thiện xạ bắn tốc .
À, em lưu ý bác một cái là từ Ninh Bình, bác có thể không đi theo đường 1 nữa mà rẽ đường 10 để sang Nam Định, Thái Bình, Hải Phòng hoặc đi lên khu tây bắc nhé. Mùa đông đi lên tây bắc du lịch văn hóa hay lém bác ợ.
RE: Nhờ các Bác tư vấn cho em chuyến đi : Nam - Trung - Bắc
Vì có công việc đột xuất nên tuần rồi em chưa đi được, sáng mai em lên đường sớm !!!
Em định ghé qua : Qui Nhơn - Bình Định - Đà Nẳng - Huế - HN - Hải Phòng - Sapa
Các Bác biết tỉnh nào và địa danh nào hay thì cho em thông tin nhé !!!
@ honghot : tiếp nhé bác, đừng bỏ em giữa đường !
Thanksss
Vì có công việc đột xuất nên tuần rồi em chưa đi được, sáng mai em lên đường sớm !!!
Em định ghé qua : Qui Nhơn - Bình Định - Đà Nẳng - Huế - HN - Hải Phòng - Sapa
Các Bác biết tỉnh nào và địa danh nào hay thì cho em thông tin nhé !!!
@ honghot : tiếp nhé bác, đừng bỏ em giữa đường !
Thanksss
RE: Nhờ các Bác tư vấn cho em chuyến đi : Nam - Trung - Bắc
E lại tưởng bác MBA đi về lại rồi chứ vì thấy bác im lặng quá ko có report gì cả !
Bác đi đến đâu nhớ thường thuật cho AE nghe đỡ thèm nhé bác
Chúc bác Thượng Lộ Bình An !!!
E lại tưởng bác MBA đi về lại rồi chứ
vì thấy bác im lặng quá ko có report gì cả !Bác đi đến đâu nhớ thường thuật cho AE nghe đỡ thèm nhé bác
Chúc bác Thượng Lộ Bình An !!!
RE: Nhờ các Bác tư vấn cho em chuyến đi : Nam - Trung - Bắc
@MBA
Hầu hết các địa phương mà bác định ghé đều có thể online mà
. Chúc bác Thượng Lộ Bình An hén!!!
@MBA
Hầu hết các địa phương mà bác định ghé đều có thể online mà
RE: Nhờ các Bác tư vấn cho em chuyến đi : Nam - Trung - Bắc
Thank bác nhiều nhiều lắm !!!
Chuyến đi này em tập trung vào nông thôn miền bắc nhiều các bác àh vì em cần lấy thông tin và ảnh để làm luận án luôn, bác biết nơi nào hây chỉ em với !
Thôi nghĩ chút 4 giờ khuya " đề-pa" - hẹn gặp các bác trên đường khi em có thể online - Bác nào có thể offline thì gọi cho em nhé ( Mạnh Trang 0913.776.351 ) !!!
Thankss
Thank bác nhiều nhiều lắm !!!
Chuyến đi này em tập trung vào nông thôn miền bắc nhiều các bác àh vì em cần lấy thông tin và ảnh để làm luận án luôn, bác biết nơi nào hây chỉ em với !
Thôi nghĩ chút 4 giờ khuya " đề-pa" - hẹn gặp các bác trên đường khi em có thể online - Bác nào có thể offline thì gọi cho em nhé ( Mạnh Trang 0913.776.351 ) !!!
Thankss
