Re:THƯ QUÁN ĐẠO TRÀ II
Uyên Ương Trà</h2> Nếu bạn có thời gian lang thang trên đất Hồng Kông, bạn sẽ thấy có rất nhiều điểm thích thú, từ thiên nhiên đến con người, từ lối sống đến văn hóa, từ cách ăn mặc đến thói quen ẩm thực. Trà Uyên Ương là một trong những điều mới mà tôi mới khám phá ở cái xứ sở shopping là trên hết này.
Lần đầu tiên tôi nghe thấy cái tên ấn tượng đối với một thứ thức uống bình dân như thế. Hôm nay sau khi ăn một bữa trưa cực kỳ "đông tây kết hợp", chúng tôi kéo nhau ra một quán café vỉa hè ở HK để thưởng thức một thứ thức uống của dân địa phương.
Dạo này là mùa thu, nên thời tiết khá tốt cho chúng tôi thưởng thức một không khí ngoài trời rất HK. Trời nắng nhạt nhưng không quá nóng, gió mát nhưng không quá lạnh, cực kỳ lý tưởng cho một đám già không ra già, trẻ không ra trẻ ngồi ngoài đường nhâm nhi một ly cà fê trưa.
Trà Uyên Ương Quán chúng tôi ghé vào là một quán vừa cơm vừa thức uống. Bà chủ quán cực kỳ vui vẻ đón tiếp chúng tôi, cho dù từ đầu chúng tôi có nói rõ là chúng tôi chỉ đến để làm 1 ly cà fê chứ không ăn uống gì cả. Chỉ còn một bàn trống, khá xộc xệch cho cả đám 5 đứa chúng tôi. không còn lựa chọn nào khác, cả bọn bắt buộc ngồi cả ngoài nắng. Đã là café vỉa hè thì đương nhiên không có drink list. Tất cả dựa vào các bạn đồng nghiệp HK làm hướng đạo.
Các bạn HK giới thiệu một món thức uống mà không đâu có thể tìm thấy : Yun Yuang Chà (ấy là tôi phiên âm ra thế). Khi tôi hỏi ý nghĩa thì các bạn mới giải thích về một loài chim luôn có đôi. Thế là tôi hiểu ngay là các bạn nói về Uyên Ương trà. Theo như các bạn giới thiệu, đây là một loại trà chỉ phổ biến ở HK và một vài khu vực Quảng Đông. Một hình thức lai tạp giữa trà Trung Quốc, trà sữa Anh Quốc và cà phê. Nói cho ghê gớm chứ chỉ là một thứ trà sữa cho thêm chút cà phê, đánh mạnh cho hòa đều với nhau và ... dzẩm (uống).
Theo tìm hiểu của tôi, uyên ương trà là một loại đồ uống phổ biến ở HK, là một hỗn hợp giữa cà phê và trà sữa HK (mùi vị khác với trà sữa Trân Châu đài loan, và khác với cả trà sữa Anh Quốc). Lúc đầu được phục vụ tại một vài nhà hàng lớn ở HK, sau đó mới phổ biến ra toàn HK và hiện nay bạn có thể tìm thấy loại trà này ở hầu hết các nhà hàng ở HK. Trà này có thể uống nóng hay lạnh. Uyên Ương là một loài ... vịt trời ở Trung Quốc, là một biểu tượng của tình yêu bền vững (theo như cách hiểu của người Trung Quốc), thường xuất hiện có đôi. Con trống và mái trông rất khác nhau, nhưng luôn luôn đi theo cặp. Uyên Ương thường được dùng để chỉ một cặp không giống nhau, trong trường hợp này chỉ loại thức uống hỗn hợp trên.
Khi nào các bạn có điều kiện đến HK, hãy ghé vào một quán trà và hỏi Yuanyang Tea (Yuan Yuang Chà) là sẽ được thưởng thức một món uống rất địa phương và có cái tên rất ấn tượng.
