Hạng F
2/4/07
6.178
406
83
Re:Đi một ngày đàng...

...Rời lăng mộ cụ PpT, Asia về thăm nhà thờ họ Phan (phái nhì). Ngôi nhà thờ,cũng là từ đường, được xây trên mảnh đất của ông Ngoại mình.
Bà ngoại mất sớm, Ông Ngoại,người giỏi chữ nho, quốc ngữ,tiếng Pháp...đã nuôi dạy 7 con ăn học nên người trong cảnh "gà trống nuôi con". Cụ Phan chỉ có một cậu con trai, thời đầu kháng chiến,cậu tham gia VM rồi mất ở chiến khu...
Nhà thờ Phan phái nhì ở Bảo An :

Asia kể chuyện...


Về Bảo An, Gò nổi...đi vài trăm m là có một nhà thờ dòng tộc với kiểu kiến trúc gần giống nhau. Nghĩa trang của xã cũng dày đặc mộ bia...
Asia trước khi giờ tạm biệt quê Ngoại :

Asia kể chuyện...


Ăn trưa tại một quán Mì quảng gần chợ Bảo An. Hương vị quê hương một thời nhung nhớ , nay đã đổi thay nhiều. Bà cụ nhà mình chỉ còn công nhận sợi mì là còn đúng mì quảng. Món thịt gà kho trong tô mì thì đã lai căng mất rồi. Không biết tại đói hay tại món Mì quảng chợ quê Ngoại ngon hơn các nơi khác, mà Mr.Thiet mình thấy đúng là ngon thật :

Asia kể chuyện...


Bà cụ phấn khởi ăn hết một tô lớn. Có lẽ tình nghĩa Quê hương một thời dãi nắng dầm mưa, đã quyện vào những sợi mì quê .Khi về NT, sẽ chẳng tìm đâu ra tô Mì Quảng ngon như vậy ...
 
Last edited by a moderator:
Hạng D
2/5/07
1.690
25
0
Re:Đi một ngày đàng...

Đúng rồi bác Thiết, em có vẽ vài cái nhà thờ họ ở Quãng Nam, và rồi cũng có vài cái ở Bình Định, bởi sao KT o giống nhau cho được:D
Về Tô mì Quãng, đúng là o nơi nào ngon = xứ Quãng. về quê (Điện Bàn) ít khi em vào những quán mì sang trọng, cứ chui vô mấy quán lụp xụp ghế đẫu mà ngồi. Tô mì quãng thường hay được trộn rau phía dưới, rãi sợi mì bên trên, sau đến thịt, tôm và ...đậu phộng, nhưng o thể thiếu ớt xanh to và giòn, càng ngon hơn nữa nếu bác Thiết thay ...bò húc = nước chè đá sau khi ăn, chẹp chẹp...:)
Trong SG, chỉ có sợi mì ở chợ bà Hoa (Tân Bình) là đúng nghĩa mì Quãng Nam nhất.:p
 
Last edited by a moderator:
Hạng D
2/5/07
1.690
25
0
Re:Đi một ngày đàng...

smileyhibiscus nói:
Hình như còn thiếu..bánh tráng nướng đó bác Kitty ui!
Người Việt gốc..ớt & người Trung gốc...bánh tráng mừ!

Đúng chuyên gia ...ăn uống đây rồi! Đúng là phải có thêm cái bánh tráng, đập ra bóp nhỏ bỏ vào tô mì trộn lên....:p:p:p
 
Hạng F
13/1/06
12.146
2.245
113
60
Bình Thạnh -Tp HCM
Re:Đi một ngày đàng...

Ái chà, các bác vừa nhắc đến món hảo, món hảo đó nha! Hôm nào buổi sáng, mời bác Kittyharry 1 tô mì Q ở khu tui ở nhé! Chỉ là thịt heo kho thay cho thịt gà và con tôm rim mặn cùng những thứ linh tinh bác kể đó, nhưng ăn là nhớ hoài không thôi! Chỗ này họ cho thêm món ớt hiểm non xanh bác ah, nhìn nho nhỏ vậy mà cắn nó cay cay thơm nồng, tợp miếng mì dày dai dai béo béo, lủm miếng nước lèo đậm đà bản sắc Quảng Nam...Úi trời ơi phê phê con tê tê!:p:)
080402cool_prv.gif
 
Hạng D
2/5/07
1.690
25
0
Re:Đi một ngày đàng...

hcivic nói:
Ái chà, các bác vừa nhắc đến món hảo, món hảo đó nha! Hôm nào buổi sáng, mời bác Kittyharry 1 tô mì Q ở khu tui ở nhé! Chỉ là thịt heo kho thay cho thịt gà và con tôm rim mặn cùng những thứ linh tinh bác kể đó, nhưng ăn là nhớ hoài không thôi! Chỗ này họ cho thêm món ớt hiểm non xanh bác ah, nhìn nho nhỏ vậy mà cắn nó cay cay thơm nồng, tợp miếng mì dày dai dai béo béo, lủm miếng nước lèo đậm đà bản sắc Quảng Nam...Úi trời ơi phê phê con tê tê!:p:)
080402cool_prv.gif

Em nói thiệt chứ từ ngày biết viết văn nghe lọt lọt lỗ tai tí mà chưa bao giờ em tả 1 món ăn ngon như bác cả, đọc mà thấy nước dãi cứ...ứa ra:p:p:p
Ở QN thì ớt hiểm đó thường được thay = trái ớt xanh to, o cay lắm, xe xe nồng nồng...rất dể chịu và ăn chung với món mì thì........ôi thôi o dám nói nữa, sợ Smiley vô đây ướt cả bàn phím.......:D
tongue4.gif
 
Hạng B2
11/7/09
274
0
0
Re:Đi một ngày đàng...

kittyharry nói:
hcivic nói:
Ái chà, các bác vừa nhắc đến món hảo, món hảo đó nha! Hôm nào buổi sáng, mời bác Kittyharry 1 tô mì Q ở khu tui ở nhé! Chỉ là thịt heo kho thay cho thịt gà và con tôm rim mặn cùng những thứ linh tinh bác kể đó, nhưng ăn là nhớ hoài không thôi! Chỗ này họ cho thêm món ớt hiểm non xanh bác ah, nhìn nho nhỏ vậy mà cắn nó cay cay thơm nồng, tợp miếng mì dày dai dai béo béo, lủm miếng nước lèo đậm đà bản sắc Quảng Nam...Úi trời ơi phê phê con tê tê!:p:)
080402cool_prv.gif

Em nói thiệt chứ từ ngày biết viết văn nghe lọt lọt lỗ tai tí mà chưa bao giờ em tả 1 món ăn ngon như bác cả, đọc mà thấy nước dãi cứ...ứa ra:p:p:p
Ở QN thì ớt hiểm đó thường được thay = trái ớt xanh to, o cay lắm, xe xe nồng nồng...rất dể chịu và ăn chung với món mì thì........ôi thôi o dám nói nữa, sợ Smiley vô đây ướt cả bàn phím.......:D
tongue4.gif

Em nghe bác HT tả mà cũng không chịu nổi luôn nữa đây.
Bác Kitty ơi! hay là chủ nhật này ta ghé Góc phố sớm (8-9g) thưởng thưc món này, rồi uống cafe 88 đến trưa đi đại hội luôn nhỉ?
 
Hạng F
13/1/06
12.146
2.245
113
60
Bình Thạnh -Tp HCM
Re:Đi một ngày đàng...

Có hôm để ý ông kia ngồi ăn tô mỳ Quảng mà nể! Ổng ăn ngon lành phần mỳ và bánh đa rồi, chừa lại phần nước béo ngon đậm đà, xin thêm đĩa rau sống thơm ngát nữa, xin thêm góc tư bánh đa nữa xong bẻ bánh và trộn rau vô chỗ nước lèo còn lại làm tiếp ngon lành luôn...Ăn vậy mới là ăn mỳ Quảng chứ!
080402cool_prv.gif
 
Hạng F
2/4/07
6.178
406
83
Re:Đi một ngày đàng...

Đúng rồi...Bữa đó còn bánh tráng nữa. Những cái bánh tráng ở Điện bàn, nhìn khiêm tốn hơn bánh các vùng khác. Bánh không to, không dày, nhưng thơm và đặc biệt giòn tan.
Trước khi đi, cô út còn bỏ bịch vài cái, đem theo xe. Mẹ con rả rích suốt chặn đường dài...
Cũng bữa đó, Mr.Thudan chợt nghĩ đến ..."Rựu Hồng đào chưa nhắm đà say ",bèn hỏi chủ quán và các quán lân cận. Chẳng đâu có. Hình như thứ mỹ tửu này còn quá xa xỉ đối với những vùng quê, dù là quê đã sản sinh ra nó.
Cũng may, khi Asia đi qua một cái chợ gần đầu cầu..?.., dừng lại hỏi. Có duy nhất một tiệm ở chợ này, " độc quyền" rựu Hồng đào. Mua vài chai về tặng bạn...nhậu, gọi là có chút quà quê. Thật ra, chai 75, giá 100k, chưa phải là dễ uống với giới bình dân. Trong khi Bàu Đá, 20k/l, bày bán lủ khủ khắp nơi, hẳn là rựu thật, nhưng không hẳn là Bàu Đá !