Nói về các Nhà SX và KD Bánh hiện nay:
1. Hàng Top: TLJ
a. Tìm lực tài chính: Quá hớp.
b. Phân khúc: Cao.
c. Hịu quả KD hiện tại: Tốt.
d. Chất lượng: OK.
e. Độ phủ Shop: Rộng, tập trung nhìu ở Q1, Q3 và các Siu thị, TTTM.
f. Nhận diện Thương hiệu: OK.
e. Anh ko chết đâu em!
TLJ vào VN mười mấy năm nay. Lúc đó thị trướng Bánh do ĐP, ABC, HLM, KĐ chím thị phần lớn Phân khúc Trung bình. Phân khúc Cao do Girval và Brodard làm trùm nhưng chủ yếu và Bánh Kem.
Khi TLJ vào VN thuê rất nhìu Mặt bằng Khủng với Giá rất cao, đổ cả núi tiền làm marketing, làm Thương hịu thì rất nhìu người nghĩ là TLJ sẽ chết sớm do thị trường Bánh Phân khúc Cao chủ yếu là Bánh kem do Girval và Brodard thống lĩnh nhưng Doanh số ko nhìu so với Phân khúc Trung bình của ĐP, ABC, HLM.
Thậm chí, có 1 Cty Bánh Phân khúc trung bình đang bán bánh ở HBT (Mặt tiền 4 căn liên tiếp gần Ngã 4 HBT-ĐBP) thấy bán bánh mệt quá, lo đủ thứ chuyện mà lời lóm chả bi nhiu nên cho TLJ thuê hơn 20k Trum/tháng từ đó đến nay, Tiền thuê đóng đầu mỗi Quý!
2. ABC:
a. Tìm lực tài chính: Tốt.
b. Phân khúc: Trung bình.
c. Hịu quả KD hiện tại: Tốt do sở hữu đa số các Shop, ko phải đi thuê. Có vài Shop theo dạng cho người thân, NV cũ HTKD hoặc Nhượng quyền nhưng sau này thì hạn chế lại.
d. Chất lượng: Chấp nhận được. Nếu là Bánh gia công cho các chuỗi KFC, Loteria, MD, Bánh trung thu gia công cho các Nhà hàng, Khách sạn thì OK do Bên đặt gia công giám sát ngim ngặt.
e. Độ phủ shop: Rộng nhìu quận. Chịu khó về Miền Tây (Mỹ Tho, Vĩnh Long, cần Thơ, Long Xuyên,... và qua Cam
f. Nhận diện Thương hịu: Tốt.
Nói chung là ABC vẫn sống tốt do ko phải thuê Mặt bằng. Mảng gia công cho các Chuỗi thì chủ yếu là lấy tiếng. Riêng Bánh Trung thu gia công thì nghe nói mùa rồi gia công gần 1 mil cái!
3. ĐP:
a. Tìm lực tài chính: Tốt.
b. Phân khúc: Trung bình.
c. Hịu quả KD hiện tại: Tốt nhưng lấy bớt 1 phần Mặt bằng cho Ngân hàng, Siu thị, Salon 4B thuê ngon hơn! Ace để ý Bản Việt ở Bạch Đằng, Kho Aeon City Mart HTP (Siu thị là thuê của người khác), Techcombank HTP (gần KCX Tân Thuận), Salon 4B 4xx Trường Chinh - Tân Bình.
d. Chất lượng: Chấp nhận được.
e. Độ phủ shop: Q3, Q6, Q7, Q11, Q12, Bình Thạnh, Tân Bình, Phú Nhuận, Gò Vấp, Vĩnh Long, Cần Thơ.
4. HLM: Phân khúc Trung bình nhưng các yếu tố khác thì dưới ABC và ĐP 1 chút.
5. Như Lan: Chủ yếu là Giò Chả và Thịt Nguội chứ Mảng Bánh thì ko bằng.
6. Bánh mì Hanoi: Cũng chủ yếu là Giò Chả và Thịt nguội chứ Mảng Bánh thì ko bằng.
Nói chung là đã qua cái thời Bán Bánh Siu Lợi Nhuận, Mua Nhà Mặt Tiền đường lớn bề ngang chục mét Giá Rẻ như thời của ĐP cách đây 20 năm (sau này thì ABC tách ra nên được chia 1/2).
Riêng mấy Thương hiệu Bread Talk, Paris Baguette thì tui nghĩ chắc ko thọ lâu nếu Cty mẹ ở nước ngoài ko dội bom vốn như TLJ trước đây.
Còn các Thương hiệu Bánh của các Siu thị như Mega Market (Metro trước đây), BigC, Lotte, Coop Mart thì đương nhiên vẫn sống khỏe ... trong Siu thị!
Trước đây, BigC HVT có chiu là 9g tối mỗi ngày thì đồng loạt giảm giá Bánh có HSD rất ngắn 20%, 30%, thậm chí là 50%!
Bánh hình như do người Pháp đầu têu nhưng ở VN thì các Thương hịu Bánh hàn đang làm mưa làm gió: TLJ (Nhãn hịu rặt tiếng Pháp khiến nhìu người ban đầu cũng nhầm lẫn), Lotte, Orion, Goute, E-mart.
BX tui thì thích Bánh E-mart Ngon Bổ Rẻ!
1. Hàng Top: TLJ
a. Tìm lực tài chính: Quá hớp.
b. Phân khúc: Cao.
c. Hịu quả KD hiện tại: Tốt.
d. Chất lượng: OK.
e. Độ phủ Shop: Rộng, tập trung nhìu ở Q1, Q3 và các Siu thị, TTTM.
f. Nhận diện Thương hiệu: OK.
e. Anh ko chết đâu em!
TLJ vào VN mười mấy năm nay. Lúc đó thị trướng Bánh do ĐP, ABC, HLM, KĐ chím thị phần lớn Phân khúc Trung bình. Phân khúc Cao do Girval và Brodard làm trùm nhưng chủ yếu và Bánh Kem.
Khi TLJ vào VN thuê rất nhìu Mặt bằng Khủng với Giá rất cao, đổ cả núi tiền làm marketing, làm Thương hịu thì rất nhìu người nghĩ là TLJ sẽ chết sớm do thị trường Bánh Phân khúc Cao chủ yếu là Bánh kem do Girval và Brodard thống lĩnh nhưng Doanh số ko nhìu so với Phân khúc Trung bình của ĐP, ABC, HLM.
Thậm chí, có 1 Cty Bánh Phân khúc trung bình đang bán bánh ở HBT (Mặt tiền 4 căn liên tiếp gần Ngã 4 HBT-ĐBP) thấy bán bánh mệt quá, lo đủ thứ chuyện mà lời lóm chả bi nhiu nên cho TLJ thuê hơn 20k Trum/tháng từ đó đến nay, Tiền thuê đóng đầu mỗi Quý!
2. ABC:
a. Tìm lực tài chính: Tốt.
b. Phân khúc: Trung bình.
c. Hịu quả KD hiện tại: Tốt do sở hữu đa số các Shop, ko phải đi thuê. Có vài Shop theo dạng cho người thân, NV cũ HTKD hoặc Nhượng quyền nhưng sau này thì hạn chế lại.
d. Chất lượng: Chấp nhận được. Nếu là Bánh gia công cho các chuỗi KFC, Loteria, MD, Bánh trung thu gia công cho các Nhà hàng, Khách sạn thì OK do Bên đặt gia công giám sát ngim ngặt.
e. Độ phủ shop: Rộng nhìu quận. Chịu khó về Miền Tây (Mỹ Tho, Vĩnh Long, cần Thơ, Long Xuyên,... và qua Cam
f. Nhận diện Thương hịu: Tốt.
Nói chung là ABC vẫn sống tốt do ko phải thuê Mặt bằng. Mảng gia công cho các Chuỗi thì chủ yếu là lấy tiếng. Riêng Bánh Trung thu gia công thì nghe nói mùa rồi gia công gần 1 mil cái!
3. ĐP:
a. Tìm lực tài chính: Tốt.
b. Phân khúc: Trung bình.
c. Hịu quả KD hiện tại: Tốt nhưng lấy bớt 1 phần Mặt bằng cho Ngân hàng, Siu thị, Salon 4B thuê ngon hơn! Ace để ý Bản Việt ở Bạch Đằng, Kho Aeon City Mart HTP (Siu thị là thuê của người khác), Techcombank HTP (gần KCX Tân Thuận), Salon 4B 4xx Trường Chinh - Tân Bình.
d. Chất lượng: Chấp nhận được.
e. Độ phủ shop: Q3, Q6, Q7, Q11, Q12, Bình Thạnh, Tân Bình, Phú Nhuận, Gò Vấp, Vĩnh Long, Cần Thơ.
4. HLM: Phân khúc Trung bình nhưng các yếu tố khác thì dưới ABC và ĐP 1 chút.
5. Như Lan: Chủ yếu là Giò Chả và Thịt Nguội chứ Mảng Bánh thì ko bằng.
6. Bánh mì Hanoi: Cũng chủ yếu là Giò Chả và Thịt nguội chứ Mảng Bánh thì ko bằng.
Nói chung là đã qua cái thời Bán Bánh Siu Lợi Nhuận, Mua Nhà Mặt Tiền đường lớn bề ngang chục mét Giá Rẻ như thời của ĐP cách đây 20 năm (sau này thì ABC tách ra nên được chia 1/2).
Riêng mấy Thương hiệu Bread Talk, Paris Baguette thì tui nghĩ chắc ko thọ lâu nếu Cty mẹ ở nước ngoài ko dội bom vốn như TLJ trước đây.
Còn các Thương hiệu Bánh của các Siu thị như Mega Market (Metro trước đây), BigC, Lotte, Coop Mart thì đương nhiên vẫn sống khỏe ... trong Siu thị!
Trước đây, BigC HVT có chiu là 9g tối mỗi ngày thì đồng loạt giảm giá Bánh có HSD rất ngắn 20%, 30%, thậm chí là 50%!
Bánh hình như do người Pháp đầu têu nhưng ở VN thì các Thương hịu Bánh hàn đang làm mưa làm gió: TLJ (Nhãn hịu rặt tiếng Pháp khiến nhìu người ban đầu cũng nhầm lẫn), Lotte, Orion, Goute, E-mart.
BX tui thì thích Bánh E-mart Ngon Bổ Rẻ!
