Cà phê , em vừa có ý tưởng hay, mợ Hạnh và các bác còn hứng thú không?

[kid1707]

theo kiến thức nhỏ hẹp của em thì cafe chất lượng cao phải cần có kỹ thuật và cả cách pha chế rất bài bản

có lần em đi học sơ qua về lớp pha esspresso ,larte với capuchino thì thấy các dạng cafe của ý này yêu cầu khá cao.về cả cách thức pha và pha làm sao cho nó còn đầy đủ dưỡng chất trong cafe,thông thường thì cafe sẽ có màu nâu trong 5 fút trước khi chuyển sang đen vì bị oxi hoá thì phải.

em ko bít ý tưởng của bác về chất lượng cao về cafe là như nào ạ ?

nên lót lá chuối ngồi hóng.........

 

[Cam Vo]

Mình có mấy thằng bạn bên Mỹ và Úc,khi về VN dẫn tụi nó đi uống ở càfe 42( Hồ con Rùa),Windows 3-4...là tụi nó uống không nổi vì đô nặng quá,còn tụi nó thích uống ở Bean,Starbucks.. Thì nhẹ như mình uống nước trà,mặc dù đả chọn loại nặng nhất..
Người ta mà uống cafe tối, là không ngũ được,
Mình tối mà không uống cafe,cũng không ngũ được.

,hihi

 

[pasdenom]

Mì-là-nó có cả trăm quán , em mua thử 3 loại của nó pha uống rồi không hẹn ngày trở lại . Mà quán không phải cái nào cũng có khách . (Em ngày ít nhất 2 ly vợ pha ạ

) .
Em xin được nhặt lá rơi ... ngồi hóng ạ !

 

[Lưu Hạ]

Cafe hay quá . Chắc nhờ bác Chuong PM cho e xin cái công thức mua cafe của bác lẫn công thức pha chế với ạ , e cũng thuộc dạng nghiện cafe nặng , e chỉ uống cafe đá ko đường thôi ( cũng dc 10 năm nay rồi ),mấy cái cafe ngoại e ug ko xi nhê , thấy nó nhạt quá , mà order double shot thì hao quá (gần 100k/ly), nên chỉ chơi cafe phin VN pha thôi, mỗi lần ăn bữa xong , là nhất định phải có cafe tráng miệng , ko thì ko chịu nổi ... kinh doanh cafe thì e rất thik nhưng sợ ko đủ sức, hy vọng bữa nào dc giao lưu ug cafe với các bác .

 

[manchestervn]

Bác chủ mợ cafe tay vịn thì hôm nào kêu em ủng hộ. Em thì cafe ko ghiền mà nghiền tay vịn. Hehe

 

[vu_tuannguyen]

Gặp "cao nhân" uống cafe rồi

Em cũng nghiền cafe, nhưng chưa đạt tới trình như bác Chuongmed.

Hôm nào có dịp phải ngồi

với bác một bữa để xin "lĩnh hội"

 

[orderchung.com®]

bác bật mí cho em tí, khéo bữa nào em là một mắc xích trong chuỗi ấy chứ

 

[nắng]

Đang có phong trào uống coffee sạch nguyên chất ,xay, mấy quán kiểu này đông khiếp , Trên Nguyên công trú đối điện CKSG Có một quán hoặc coffee Thức Pastuer quán không có chỗ để xe ,nhà vệ sinh mà đông ngẹt.

 

[Cam Vo]

Ngày mai có ọp với mợ H.P không bác Chuongmed

...

 

[zace_vn]

mỗi lần pha em mất 20', vì đun nước 2 lần, 1 lần để ngâm, lần sau để pha

Em không hiểu chỗ này, ngâm là ngâm gì ạ, bác giải thích dùm em với!!! Thanks.