Cua Huỳnh đế chỉ rộ nhất vào mùa xuân, khoảng từ tháng 12 đến tháng 3 âm lịch ở Việt Nam. Thông thường những tháng mùa xuân, biển trở ngọn gió nồm, rất êm nên khuyến khích loại cua sinh sản và đi tìm thức ăn
Cua Huỳnh đế hay cua Hoàng đế (danh pháp hai phần: Ranina ranina) là một loài cua biển trong cận bộ Cua phân bố nhiều ở vùng biển phía Đông Nam Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, cua Huỳnh đế xuất hiện nhiều ở vùng biển sạch, có đáy cát vàng và nguồn nước trong xanh như các vùng biển Quy Nhơn (Bình Định), Tuy Phong (Bình Thuận), Sa Huỳnh (Quảng Ngãi). Đây là một loài hải sản có giá trị kinh tế cao và được làm nguyên liệu chế biến thành những món đặc sản.
Năm 1998 Em được Dịp ra làm Nhà Máy Phát Điện đầu tiên đảo Phú Quí và được ăn đặc sản này , giờ thấy vẩn còn thèm . Cua Huỳnh Đế đi lui . Hình nó gọi vui là Đầu Cua , Mai Rùa , Đít Tôm. Rất lớn. Người dân Bắt được nói Con này ở độ sâu 15m.
Cua Huỳnh đế hay cua Hoàng đế (danh pháp hai phần: Ranina ranina) là một loài cua biển trong cận bộ Cua phân bố nhiều ở vùng biển phía Đông Nam Thái Bình Dương. Ở Việt Nam, cua Huỳnh đế xuất hiện nhiều ở vùng biển sạch, có đáy cát vàng và nguồn nước trong xanh như các vùng biển Quy Nhơn (Bình Định), Tuy Phong (Bình Thuận), Sa Huỳnh (Quảng Ngãi). Đây là một loài hải sản có giá trị kinh tế cao và được làm nguyên liệu chế biến thành những món đặc sản.
Năm 1998 Em được Dịp ra làm Nhà Máy Phát Điện đầu tiên đảo Phú Quí và được ăn đặc sản này , giờ thấy vẩn còn thèm . Cua Huỳnh Đế đi lui . Hình nó gọi vui là Đầu Cua , Mai Rùa , Đít Tôm. Rất lớn. Người dân Bắt được nói Con này ở độ sâu 15m.
Bến Tre còn có mấy món ăn tại chỗ như: Hủ tiếu pa-tê (đúng là thịt nguôi nhưng ở dưới quê em kêu dzậy), cơm tấm ( ngay đầu cổng chào, hẻm lộ hàng Keo, bảo đảm với các bác, cơm tấm Kiều Giang ko bằng) 
13 năm về trước ở Quảng Nam thì không có tiền mà ăn Bê cầu mống, giờ muốn thì SG xa quá.
Mà bổ sung cho Huế: đến Huế không lên Kim Long ăn bánh ướt tôm chấy và bún thịt nướng Kim Long thì xem như không phải Huế. Nước chấm độc nhất vô nhị, sẽ không ở đâu làm nước như thế, mà phải ăn quán gốc, trong hẻm, hình như HOàng Anh hay gì đó, lâu quá quên rồi. Rất rẻ, 2 xị 4 người ăn cành bụng.
Mà bổ sung cho Huế: đến Huế không lên Kim Long ăn bánh ướt tôm chấy và bún thịt nướng Kim Long thì xem như không phải Huế. Nước chấm độc nhất vô nhị, sẽ không ở đâu làm nước như thế, mà phải ăn quán gốc, trong hẻm, hình như HOàng Anh hay gì đó, lâu quá quên rồi. Rất rẻ, 2 xị 4 người ăn cành bụng.
Thèm đủ thứ bác ơi!
gogomymy nói:Các Bác Biết góp thêm vào nhe : đi du lịch mình Biết thông tin đặc sản vùng đó mua về làm quà hoặc thưởng thức .
1. Hưng Yên có đặc sản nhãn lồng, tương bần.
2. Hải Dương có đặc sản vải Thanh Hà, bánh gai Ninh Giang, bánh đậu xanh.
3. Lạng Sơn có đặc sản rau cải xanh, mắc mọc.
4. Quảng Ninh có đặc sản chả mực, rượu sò huyết, gà Tiên Yên, bánh bao Tiên Yên, cà sáy Tiên Yên, rượu nếp ngâm Hoành Bồ, nem chua và canh hà Quảng Yên
5. Thái Bình có đặc sản bánh cáy, canh cá Quỳnh Côi.
6. Hà Nội có đặc sản bánh cốm, ô mai, mơ chùa Hương, hồng xiêm Xuân Đỉnh
7. Hải Phòng có đặc sản ốc xào, bánh đa đỏ, mắm Cát Hải.
8. Bắc Giang có đặc sản bánh đa kế, mỳ Chũ
9. Ninh Bình có đặc sản cơm cháy, thịt dê.
10. Nam Định có đặc sản phở bò, gạo Hải Hậu.
11. Phú Thọ có đặc sản bưởi Đoan Hùng, thịt hoặc cá kho Trám.
12. Hà Giang có đặc sản thắng cố (dân tộc Mông), mèn mén, thịt bò khô Đồng Văn, cháo hầm ấu tầu với chân giò lợn, hồng không hạt, thảo quả muối...
13. Vĩnh Phúc có đặc sản dứa Tam Dương, tương ngô Khả Do.
14. Hòa Bình có đặc sản rượu cần.
15. Cao Bằng có đặc sản hạt dẻ Trùng Khánh, chè đắng, bánh khẩu Sli.
16. Điện Biên có gạo tám thơm Điện Biên.
17. Lai Châu có đặc sản lợn "cắp nách".
18. Yên Bái có đặc sản lạp cá Mường Lò.
19. Sơn La có đặc sản dưa mèo.
20. Bắc Ninh có đặc sản bánh tẻ (của dân làng Chờ, Yên Phong, Bắc Ninh)
21. Bắc Kạn có đặc sản cam Quang Thuận.
22. Thái Nguyên có đặc sản bánh chưng Bờ Đậu
23. Tuyên Quang có đặc sản rượu ngô Na Hang
24. Hà Nam có đặc sản chuối ngự Đại Hoàng.
25. Thanh Hóa có đặc sản nem chua.
26. Nghệ An có đặc sản Nhút Thanh Chương (làm từ mít xanh và muối trắng).
27. Hà Tĩnh có đặc sản kẹo cu đơ, bưởi Phúc Trạch.
28. Đà Nẵng có đặc sản thịt heo cuốn bánh tráng.
29. Quảng Nam có đặc sản hoành thánh, cao lầu.
30. Huế có đặc sản cơm hến, bún bò giò heo, bánh khoái.
31. Quảng Trị có đặc sản mít.
32. Quảng Bình có đặc sản khoai deo, mực khô, bánh xèo Quảng Hoà, mắm Lẹp.
33. Quảng Ngãi có đặc sản cá bống sông Trà, kẹo mạch nha, gỏi cá cơm, bánh ít lá gai, mắm Nhum (Nhum sống ở những gành đá ven bờ biển).
34. Trà Vinh có đặc sản dừa sáp (dừa đặc ruột).
35. Cần Thơ có đặc sản bánh cống, chè bưởi.
36. Đồng Tháp có đặc sản bông điên điển. gỏi sầu đâu khô cá sạc
37. Cà Mau có đặc sản ba khía Rạch Gốc.
38. Vĩnh Long có đặc sản chôm chôm
39. Tây Ninh có đặc sản mãng cầu Bà Đen , muối Tôm
40. Đồng Nai có đặc sản gỏi cá Biên Hoà.
41. Sóc Trăng có đặc sản hột vịt lộn rang me.
42. Kiên Giang có đặc sản khô cá thiều, khô Cá Sặc
43. Bạc Liêu có đặc sản bánh phồng tôm cô Ba.
44. Bà Rịa Vũng Tàu có đặc sản bánh khọt. Canh chua Cá Dứa
45. Ninh Thuận có đặc sản dông bảy món (dông là loại bò sát sống ở những đụn cát nay nắng nóng).
46. Bến Tre có đặc sản bánh tráng sữa ,Nước màu dừa , Kẹo dừa
47. Khánh Hòa có đặc sản yến sào, bún lá cá dầm, nem Ninh Hoà
48. Bình Thuận có đặc sản mực một nắng, Khô Đuối Ó Sao , trái thanh long
49. Long An có đặc sản lạp xưởng tươi
50. Bình Phước có đặc sản trái điều vùng đất đỏ.
60. Sa Đéc có Nem Lai Nhung
61. AnGiang Châu Đốc có mắm cá linh , Khô cá lóc
62. Bảo Lộc (Lâm Đồng ) Trà (Chè )
63. ĐàLat (Lâm Đồng ) Các loại Hoa Quả, Mức , Dâu
64 Sài Gòn có Bánh mì Sài Gòn, Bia Sài Gòn.
