Một số rủi ro chủ quan khi kinh doanh quán ăn

[LoseCash]

Re: Một số rủi ro chủ quan khi kinh doanh quán ăn/nhà hàng

thanks thông tin hữu ích của các bác, bây giờ trộm cướp nhiều quá, sống mà cứ thấp thỏm lo thế này cũng mệt thiệt

 

[HAFELEbyAnhBanMai]

Re: Một số rủi ro chủ quan khi kinh doanh quán ăn/nhà hàng

Bác Chủ liên hệ với các công ty bảo vệ để thuê giử xe kiêm bảo vệ, mất xe công ty BV đền, E thấy mấy hàng quán, shop hay làm vậy lắm.

 

[Chery]

Re: Một số rủi ro chủ quan khi kinh doanh quán ăn/nhà hàng

ku em mở quán mà giang hồ kg hay biết thì mất xe là đúng ròi

 

[LoseCash]

Re: Một số rủi ro chủ quan khi kinh doanh quán ăn/nhà hàng

ku em mở quán mà giang hồ kg hay biết thì mất xe là đúng ròi

ông anh cứ trách oan, chuẩn bị chưa đâu vào đâu hết thì làm sao mà dám thông báo, tiếp ko chu đáo là còn mệt nữa, mới khai trương lấy ngày thôi mà. Nếu biết thế này thì đã để khai trương ngay tháng cô hồn luôn cho rồi, biết đâu còn hạp hơn nữa...haizzzzzz

 

[ngumali]

Re: Một số rủi ro chủ quan khi kinh doanh quán ăn/nhà hàng

Dm ,cho chửi phát ,heheheh,lúc nào cũng than bân ,mà còn bày việc ra làm ,rửa tiền hả ,hay để tiền nó cắn , sao kg để thong thả rồi làm ,kh thấy kinh nghiệm quán ốc ah, 1 tháng chịu hết xiết, giai tán đó

 

[vuonggiabao]

Re: Một số rủi ro chủ quan khi kinh doanh quán ăn/nhà hàng

Chia buồn cùng bác. Em có đứa bạn mở quán, không có bảo vệ mà để nhân viên tự canh, bị dàn cảnh mất chiếc PCX, bữa sau XX Bạc Liêu gọi kêu xuống lấy xe, rồi đem lên XX Quận giữ đó. Tổng cộng tốn 25 triệu để có lại chiếc xe, mất cái thắng dĩa.

 

[glare2]

Re: Một số rủi ro chủ quan khi kinh doanh quán ăn/nhà hàng

Kinh nghiệm của mình là ko dùng nv bảo vệ trẻ nếu ko thực sự thân quen. Thanh niên b/giờ ham chơi, dễ sa ngã và rất dễ " cõng rắn cắn gà nhà ". Nếu bv của bác mà có trách nhiệm nhưng mất do thiếu kinh nghiệm thì theo em bác nên giữ lại, phạt dần và nếu thái độ người ta tích cực thì thưởng bù cho người ta ( phạt để giữ kỷ luật thôi ) kiếm người có trách nhiệm khó lắm và nên nói chuyện với bv để họ khỏi sock. Số lượng nviên bv phải đủ để luôn có ít nhất 2 người làm việc lúc cao điểm và phải dự phòng có nv nghỉ đột xuất. Nói chung các nv ở các vị trí liên quan tài sản đều phải cẩn thận trong dùng người. Cuối tháng 7 vừa rồi em cũng dính phát Thu ngân lấy trộm tiền hàng ngày, thiệt hại cũng vài chục củ. May mà phát hiện sớm chứ mình còn đang đào tạo để giao nó quản lý luôn quán cơ đấy Mất mát từ bên ngoài còn dễ phòng chứ từ bên trong mới mệt mỏi nha bác. Còn idea thuê xxx trông thì em ko biết nơi bác tn chứ theo em thế là rước sói vào nhà. Khi mất xe xxx có đền sòng phẳng cho khách ko hay là chia 50/50 thậm chí dây dưa kéo dài. Các ông ấy bỏ tiền vào túi thì dễ chứ móc ra coi bộ khó khăn. Tiếng xấu thì vẫn là mình vì quán là của mình.

 

[tamvo]

Em ko biết phải kể sao cho chi tiết, đại loại là em gặp problem chỉ sau khi khai trương Quán ăn gia đình ở Gò Vấp đc 4 ngày(tính hết hôm nay). Nên em mở topic này để xin thêm 1 số chia sẻ rủi ro từ kinh nghiệm của các bác. Vì mới khai trương nên chỉ bố trí 1 bác bảo vệ, nhưng bị tụi nó dàn cảnh lấy mất chiếc xe của 1 bé nhân viên, problem lúc gần trưa - thời gian này thì em đang busy ở Cty, còn nhân viên thì chỉ mới mở cửa Quán đc độ hơn 1 tiếng để dọn dẹp & chuẩn bị nên chưa có khách. Em cũng đã chỉ đạo trích tiền từ quỹ của Quán để mua lại xe mới cho em nó tiện đi làm, còn về phần bác bảo vệ, trách nhiệm hoàn toàn là của bác ấy, nhưng hoàn cảnh cũng khó khăn mà lại rất uy tín nên em cũng chẳng biết xử thế nào nữa. Em đã gấp rút cho khai trương trước tháng cô hồn, cúng kiến đầy đủ mà sao nó đen thế ko biết.... Theo các bác, các bác sẽ dàn xếp vụ này như thế nào. Về phần bác bảo vệ, bác ấy tự đề nghị với em là bác ấy sẽ đền bằng chiếc Dream đang đi rồi tự xin nghỉ việc vì cảm thấy mất uy tín với em, và cũng ko có tiền để mà bù thêm. Em thì nói vấn đề đó em chưa bàn tới, trước tiên là phải rút kinh nghiệm & tìm cách khắc phục (vì Quán em nằm ở mặt tiền Quang Trung, ngay khu đông đúc nhất của GV nên chắc chắn tụi xx dòm ngó cũng nhiều)... nhưng để suy nghĩ vấn đề này thì em chả biết phải sao hết, trong bụng thì muốn thôi ......

Tụi nó dàn cảnh như thế nào mà qua mặt được nhân viên BV vậy bác chủ ?

 

[bullkeo]

Chia sẻ với bác chủ.

Nếu thuê bảo vệ của công ty bảo vệ thì phải thuê nhiều ca, cộng với chi phí quản lý của công ty bảo vệ nữa nên chi phí sẽ đội lên khá nhiều.

Còn thuê bảo vệ là người nhà thì cũng phải cân nhắc thời gian, công việc của người ta để đảm bảo sức khoẻ, an ninh cho đơn vị kinh doanh.

Em cũng chuẩn bị mở một bussines cần bảo vệ, nhân thớt của bác chủ em cũng phải rút kinh nghiệm sâu sắc.

 

[lucsi]

Re: Một số rủi ro chủ quan khi kinh doanh quán ăn/nhà hàng

Kinh nghiệm của mình là ko dùng nv bảo vệ trẻ nếu ko thực sự thân quen. Thanh niên b/giờ ham chơi, dễ sa ngã và rất dễ " cõng rắn cắn gà nhà ". Nếu bv của bác mà có trách nhiệm nhưng mất do thiếu kinh nghiệm thì theo em bác nên giữ lại, phạt dần và nếu thái độ người ta tích cực thì thưởng bù cho người ta ( phạt để giữ kỷ luật thôi ) kiếm người có trách nhiệm khó lắm và nên nói chuyện với bv để họ khỏi sock. Số lượng nviên bv phải đủ để luôn có ít nhất 2 người làm việc lúc cao điểm và phải dự phòng có nv nghỉ đột xuất. Nói chung các nv ở các vị trí liên quan tài sản đều phải cẩn thận trong dùng người. Cuối tháng 7 vừa rồi em cũng dính phát Thu ngân lấy trộm tiền hàng ngày, thiệt hại cũng vài chục củ. May mà phát hiện sớm chứ mình còn đang đào tạo để giao nó quản lý luôn quán cơ đấy Mất mát từ bên ngoài còn dễ phòng chứ từ bên trong mới mệt mỏi nha bác. Còn idea thuê xxx trông thì em ko biết nơi bác tn chứ theo em thế là rước sói vào nhà. Khi mất xe xxx có đền sòng phẳng cho khách ko hay là chia 50/50 thậm chí dây dưa kéo dài. Các ông ấy bỏ tiền vào túi thì dễ chứ móc ra coi bộ khó khăn. Tiếng xấu thì vẫn là mình vì quán là của mình.

Kinh nghiệm của em là 100% đứa mình tính giao việc quản lý cho nó, đều ăn cắp tiền