- Status
Re:Nuôi Yến ở Việt Nam: Từ A đến Z!!!
Khả năng cao em phải hủy lần ọp này rồi . Có việc gấp bay về Quảng tối nay sau đó đi ra Huế
Khả năng cao em phải hủy lần ọp này rồi . Có việc gấp bay về Quảng tối nay sau đó đi ra Huế
Re:Nuôi Yến ở Việt Nam: Từ A đến Z!!!
Chài! uổng quá Khánh ca! Chiện chi về xứ Quảng gấp vại?
vankhanhktpn nói:Khả năng cao em phải hủy lần ọp này rồi . Có việc gấp bay về Quảng tối nay sau đó đi ra Huế
Chài! uổng quá Khánh ca! Chiện chi về xứ Quảng gấp vại?
Re:Nuôi Yến ở Việt Nam: Từ A đến Z!!!
Vậy là em có vé chiều nay đi rồi ,chúc các bác ọp ẹp vui vẻ
Giỗ ông nội + giải quyết vài việc linh tinhxegicungme nói:vankhanhktpn nói:Khả năng cao em phải hủy lần ọp này rồi . Có việc gấp bay về Quảng tối nay sau đó đi ra Huế
Chài! uổng quá Khánh ca! Chiện chi về xứ Quảng gấp vại?
Vậy là em có vé chiều nay đi rồi ,chúc các bác ọp ẹp vui vẻ
Re:Nuôi Yến ở Việt Nam: Từ A đến Z!!!
ok bác !xegicungme nói:Cả nhà ơi! Đặc biệt là bác Xì Trum già!
Lịch đi như vầy nhen cả nhà:
12.00: Gặp nhau và ăn trưa tại cafe MAIA Bùi Bằng Đoàn, PMH, Q7
13.00: Khởi hành
14.30: Đến Gò Công. Đi vòng vòng tx Gò Công nghía 1 số nhà yến.
15.00: Khai tiếng nhà yến của bác ấy!
16.00: Ăn rắn!
18.00: Về SG
Chi phí Kampuchea! Bác nào đi nhờ xe thì share tiền xăng luôn!
Các bác có cao kiến gì thêm thì cứ phọt nhe!
Re:Nuôi Yến ở Việt Nam: Từ A đến Z!!!
Mới Gò công cùng anh em về, một chuyến đi rất vui. Mai sẽ có hình báo cáo các bác
Hôm nay cũng có nói tới câu chuyện tổ nghề yến, em đọc chưa rõ lắm, bác nào có thông tin rõ và chính xoác hơn giúp em nhá
<h1>Khánh Hòa: Hội thảo văn hóa lịch sử ngành nghề Yến sào</h1>
Nằm trong chuỗi các hoạt động Festival Biển 2011, vừa qua, tại thành phố Nha Trang, Công ty Yến sào Khánh Hòa tổ chức Hội thảo văn hóa lịch sử ngành nghề Yến sào với chủ đề: “Đề đốc Lê Văn Đạt với sự hình thành và phát triển ngành nghề Yến sào Khánh Hòa Việt Nam”.
[blockquote]
Đến dự có ông Lê Hữu Hoàng -Tổng Giám đốc Công ty Yến sào Khánh Hòa, Nhà sử học Dương Trung Quốc- Tổng thư ký Hội sử học Việt Nam, Tiến sĩ Nguyễn Văn Nhật - Viện trưởng Viện sử học Việt Nam, Tiến sĩ Nguyễn Đức Nhuệ, Viện sử học Việt Nam, Tiến sĩ Nguyễn Quang Trung Tuyến – Trưởng khoa Lịch sử Đại học Khoa học Huế và đông đảo các đại biểu.
Tại hội thảo, các đại biểu đã được nghe nhiều báo cáo tham luận và thảo luận tập trung vào chủ đề “Đề đốc Lê Văn Đạt với sự hình thành và phát triển ngành nghề Yến sào Khánh Hòa Việt Nam”. Theo đó, Nghề Yến sào Khánh Hòa được hình thành cách đây gần 700 năm (năm 1328), kể từ khi Ngài Lê Văn Đạt đến định cư và khai thác quần đảo Hòn Tre của Khánh Hòa và tìm ra các đảo Yến, sáng tạo ra nghề lưới đăng. Những người làm nghề Yến sào Khánh Hòa tôn xưng Ngài Lê Văn Đạt là Thủy tổ nghề Yến sào Khánh Hòa. Năm 1769, hậu duệ của Ngài là ông An Phủ Sử Lê Văn Quang, Đình trưởng Bích Đầm cùng con gái là bà Lê Thị Huyền Trâm, Đại đô đốc thủy quân Tây Sơn có công lớn trong việc bảo vệ, khai thác và xuất khẩu Yến sào. Năm 1793, trong trận chiến bảo vệ chủ quyền lãnh hải đất nước và các đảo Yến, Bà Đại đô đốc Lê Thị Huyền Trâm cùng An Phủ Sử Lê Văn Quang và các tướng sĩ thủy quân Tây Sơn đã anh dũng hy sinh. Từ đó, bà Lê Thị Huyền Trâm được nhân dân suy tôn là Đảo chủ Thánh Mẫu, lập miếu thờ trên các đảo Yến. Hàng năm đến mùa thu hoạch người dân tổ chức lễ hội trước Tổ đình Yến và thờ cúng bà Chúa đảo Yến. Đây là nét văn hóa truyền thống, điểm tựa về tâm linh của những người khai thác Yến.
Hội thảo đã khẳng định công trạng to lớn của Ngài Lê Văn Đạt, Thủy tổ của nghề Yến sào Khánh Hòa - một ngành nghề có truyền thống lâu đời, mang đậm bản sắc văn hóa của vùng đất Khánh Hòa. Lịch sử hình thành và phát triển của ngành Yến sào cần được tôn vinh, giữ gìn, phát huy cho muôn đời sau, một ngành nghề mang lại hiệu quả kinh tế cao cho tỉnh Khánh Hòa./.
Trích Baomoi.com
[/blockquote]
Mới Gò công cùng anh em về, một chuyến đi rất vui. Mai sẽ có hình báo cáo các bác
Hôm nay cũng có nói tới câu chuyện tổ nghề yến, em đọc chưa rõ lắm, bác nào có thông tin rõ và chính xoác hơn giúp em nhá
<h1>Khánh Hòa: Hội thảo văn hóa lịch sử ngành nghề Yến sào</h1>
Nằm trong chuỗi các hoạt động Festival Biển 2011, vừa qua, tại thành phố Nha Trang, Công ty Yến sào Khánh Hòa tổ chức Hội thảo văn hóa lịch sử ngành nghề Yến sào với chủ đề: “Đề đốc Lê Văn Đạt với sự hình thành và phát triển ngành nghề Yến sào Khánh Hòa Việt Nam”.
[blockquote]
Đến dự có ông Lê Hữu Hoàng -Tổng Giám đốc Công ty Yến sào Khánh Hòa, Nhà sử học Dương Trung Quốc- Tổng thư ký Hội sử học Việt Nam, Tiến sĩ Nguyễn Văn Nhật - Viện trưởng Viện sử học Việt Nam, Tiến sĩ Nguyễn Đức Nhuệ, Viện sử học Việt Nam, Tiến sĩ Nguyễn Quang Trung Tuyến – Trưởng khoa Lịch sử Đại học Khoa học Huế và đông đảo các đại biểu.
Tại hội thảo, các đại biểu đã được nghe nhiều báo cáo tham luận và thảo luận tập trung vào chủ đề “Đề đốc Lê Văn Đạt với sự hình thành và phát triển ngành nghề Yến sào Khánh Hòa Việt Nam”. Theo đó, Nghề Yến sào Khánh Hòa được hình thành cách đây gần 700 năm (năm 1328), kể từ khi Ngài Lê Văn Đạt đến định cư và khai thác quần đảo Hòn Tre của Khánh Hòa và tìm ra các đảo Yến, sáng tạo ra nghề lưới đăng. Những người làm nghề Yến sào Khánh Hòa tôn xưng Ngài Lê Văn Đạt là Thủy tổ nghề Yến sào Khánh Hòa. Năm 1769, hậu duệ của Ngài là ông An Phủ Sử Lê Văn Quang, Đình trưởng Bích Đầm cùng con gái là bà Lê Thị Huyền Trâm, Đại đô đốc thủy quân Tây Sơn có công lớn trong việc bảo vệ, khai thác và xuất khẩu Yến sào. Năm 1793, trong trận chiến bảo vệ chủ quyền lãnh hải đất nước và các đảo Yến, Bà Đại đô đốc Lê Thị Huyền Trâm cùng An Phủ Sử Lê Văn Quang và các tướng sĩ thủy quân Tây Sơn đã anh dũng hy sinh. Từ đó, bà Lê Thị Huyền Trâm được nhân dân suy tôn là Đảo chủ Thánh Mẫu, lập miếu thờ trên các đảo Yến. Hàng năm đến mùa thu hoạch người dân tổ chức lễ hội trước Tổ đình Yến và thờ cúng bà Chúa đảo Yến. Đây là nét văn hóa truyền thống, điểm tựa về tâm linh của những người khai thác Yến.
Hội thảo đã khẳng định công trạng to lớn của Ngài Lê Văn Đạt, Thủy tổ của nghề Yến sào Khánh Hòa - một ngành nghề có truyền thống lâu đời, mang đậm bản sắc văn hóa của vùng đất Khánh Hòa. Lịch sử hình thành và phát triển của ngành Yến sào cần được tôn vinh, giữ gìn, phát huy cho muôn đời sau, một ngành nghề mang lại hiệu quả kinh tế cao cho tỉnh Khánh Hòa./.
Trích Baomoi.com
[/blockquote]
Re:Nuôi Yến ở Việt Nam: Từ A đến Z!!!
MIẾU TỔ NGHỀ YẾN HỘI AN
Vị trí Miếu tổ nghề Yến nằm ở thôn Bãi Hương - Hội An.Miếu Tổ nghề yến được xây dựng hoàn chỉnh vào khoảng đầu TK 19 để thờ Tổ nghề yến và các vị thần bảo hộ của nghề. Hàng năm vào ngày 10/3 âm lịch, cư dân và những người làm nghề khai thác yến tổ chức cúng rất linh đình để chuẩn bị ...
Hang Yến
Miếu tổ nghề Yến
Miếu Tổ nghề yến được xây dựng hoàn chỉnh vào khoảng đầu TK 19 để thờ Tổ nghề yến và các vị thần bảo hộ của nghề.
Chim yến về làm tổ và đẻ trứng
Cù lao Chàm là nơi duy nhất của tỉnh Quảng Nam có loài chim Yến hàng - Collocalia Fuciphaga Genmaini Oustalet, thuộc phân giống Yến hông xám (Swiftlets), giống Collocalia, họ Apodidac, bộ Yến Apdiformes. Chim Yến có vóc dáng chỉ nhỏ bằng chim sẻ, hông và bụng màu xám, toàn thân nâu đen; cánh dài ( 115-125mm), vút nhọn, bay rất khoẻ, đuôi ngắn, chẻ đôi; mỏ ngắn, dẹp, có thể há rất rộng.
Hàng năm, vào cuối tháng 11 âm lịch, yến bắt đầu làm tổ theo một cách rất độc đáo: yến nhả nước bọt thành những dãi trắng lên những vách đá cheo leo của các hang động trên đảo. Dãi yến mới nhả ra có màu trắng phớt hồng, gặp gió quánh lại, chuyển thành màu trắng đục.
Tổ chim yến thường được gọi là yến sào hay tai yến. Yến đẻ trứng, ấp trứng và nuôi cho đến khi chim con đủ sức tự bay đi kiếm mồi. Tổ yến có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, chiếm từ 36-52% protein và là một nguồn dược liệu rất quý. Tổ yến giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, bổ khí huyết, tráng dương, ổn định thần kinh, chống lão hoá, làm đẹp nước da và có thể ngăn ngừa, thậm chí chữa được nhiều loại bệnh nan y như lao phổi, hen suyễn, viêm xương...Chính vì vậy, yến sào là loại hàng hoá hiếm quý, đắt giá trên thị trường từ xưa đến nay.
Nhiều nguồn tư liệu cho biết, từ trước thế kỷ 18, người Trung Quốc đã biết đến giá trị của yến sào. Một số nước ở Đông Nam Á, trong đó có người Chàm cũng đã biết khai thác nguồn đặc sản này trên các hang đảo nằm ở vùng biển quốc gia...
Tổ yến trên vách đá trông như những chiếc tai.
Ở Hội An, một ông lão họ Trần tình cờ phát hiện ra tổ yến sau đó tổ chức khai thác và nộp thuế. Vì thế, các chúa Nguyễn (từ thế kỷ 17) đã cho lập “Đội Thanh Châu”, thực chất là giao cho dân làng Thanh Châu (Hội An) khai thác yến sào ở vùng đảo Cù lao Chàm và nộp thuế hàng năm cho nhà nước. Sau này, mở rộng vào các tỉnh Bình Định, Khánh Hòa.
Khai thác yến sào phải leo lên các vách đá cheo leo, hiểm trở, bên dưới là mặt nước biển ăn sâu vào hang sâu, nếu sơ sẩy, người thợ khai thác khó an toàn tính mạng.
Ở Cù lao Chàm, chim yến thường làm tổ trong các hang ở Hòn Khô (mẹ), Hòn Lao, Hòn Tai...Việc khai thác yến sào ở Hội An hiện nay do Đội Khai thác Yến, trực thuộc UBND Thị xã phụ trách. Mỗi năm, khai thác 2 kỳ ( vào tháng 4 và tháng 8 dương lịch).
Tổ yến sau khi khai thác, mang về làm sạch bằng cách lấy dao nhọn hoặc nhíp nhặt hết lông, phân chim, rêu và bùn đất. Phải hàng hai chục công nhân làm trong vài ngày. Sau đó phân thành các hạng căn cứ theo kích thước màu sắc, khối lượng gồm: Yến huyết, yến thiên, yến quang, yến bài, yến địa, yến vụn. Giá yến bình quân 3.000USD/kg.
Hàng năm vào ngày 10/3 âm lịch, cư dân và những người làm nghề khai thác yến tổ chức cúng rất linh đình để chuẩn bị bắt tay vào vụ khai thác mới. Công trình chính gồm 2 nếp nhà nối liền thông với nhau, mái lợp ngói âm dương. Nếp thứ nhất hệ vì kèo cấu tạo theo kiểu chồng rường giả thủ. Nếp thứ hai hệ vì kèo cấu tạo theo kiểu khung cụi chính giữa rồi bắt quyết qua 4 mái.
Trên bàn thờ, ngoài các bài vị của những bậc tiền bối khai sáng nghề yến sào là các vị thần liên quan đến sông biển. Trên tường bên hữu có tấm bia đá ghi công đức của các chư phái tộc và ca tụng vẻ núi non kỳ vĩ của Cù Lao xứ.
Miếu thờ Tổ nghề Yến cung cấp nhiều thông tin quý về kiểu thức xây cất và nghệ thuật trang trí đậm đà tính dân gian
Vào dịp Giỗ Tổ Hùng Vương (10-3 ÂL), cư dân làng yến Thanh Châu - Hội An tổ chức Lễ giỗ tổ nghề yến tại miếu Tổ nghề ở thôn Bãi Hương - Cù Lao Chàm. Đây là một nghề truyền thống mang đậm dấu ấn sáng tạo của cư dân địa phương, chuyên khai thác sản vật từng được mệnh danh là “vàng trắng xứ Quảng”…
Giỗ Tổ nghề Yến là một lễ lệ dân gian có từ lâu đời nhằm cầu mong biển trời phù hộ và tưởng niệm tri ân các bậc tiền bối đã có công trạng đối với nghề khai thác Yến sào; đồng thời nâng cao niềm tự hào và ý thức bảo vệ nguồn tài nguyên thiên nhiên quý hiếm của vùng biển đảo thân yêu. Tuy nhiên, lễ lệ giỗ tổ nghề Yến từng bị mai mọt khá nhiều qua thời gian và bao biến thiên lịch sử, mới được lưu tâm phục hồi mấy năm gần đây nhưng lại thiếu tính chủ động và ổn định.
Các hoạt động Giỗ Tổ nghề Yến năm nay là sự kiện văn hóa- du lịch quan trọng nằm trong chuỗi chương trình Năm Du lịch quốc gia Quảng Nam- 2006 nhằm giới thiệu và quảng bá một nghề truyền thống đặc trưng của cư dân sông nước Hội An tiếp tục được lưu truyền đến ngày nay, gắn với một đặc sản quý nổi tiếng khắp trong và nài nước; đồng thời góp phần khám phá vẻ đẹp quyến rũ của đất nước, biển trời và con người hải đảo; qua đó góp phần chọn lựa để định hướng cho việc tổ chức các hệ thống lễ hội truyền thống dân gian gắn với phát triển du lịch của Hội An.
Các hoạt động Giỗ Tổ nghề Yến Bính Tuất - 2006 sẽ diễn ra vào các ngày 6 và 7/4( mồng 9 và 10 tháng Ba âm lịch) tại xã đảo Tân Hiệp- Cù Lao Chàm, với nhiều hoạt động phong phú: Tế Tổ nghề Yến, Vui hội làng chài ( đua ghe ngang, kéo co bằng thuyền trên biển, hội Bài chòi, trò chơi bịt mắt đập nồi), đêm hội Cù lao (biểu diễn nghệ thuật cổ truyền, giao lưu văn nghệ đất liền- hải đảo- du khách), Chợ ẩm thực món đặc
sản Cù Lao Chàm (các đặc sản biển, rau rừng, bánh ít, tổ yến khô, yến chưng hột sen, rượu yến, rượu hải sâm- bào ngư...), tour tham quan thắng cảnh biển đảo- các khu du lịch Cù Lao Chàm, hang Yến sào (hang Tò Vò), làng chài Bãi Hương, xem san hô, các loài hải sản dưới biển bằng thuyền đáy kính và thúng đáy kính khu vực Bãi Nần.
Có thể nói, khác với các nghề mộc Kim Bồng, gốm Thanh Hà mang tính kế thừa truyền thống của cư dân Việt từ đồng bằng Bắc Bộ, nghề khai thác yến sào Hội An hình thành do sự sáng tạo độc lập, phù hợp với môi trường cư trú, điều kiện tự nhiên và tiềm năng khai thác, chinh phục thiên nhiên của người lao động nơi đây. Cù Lao Chàm đã trở thành điểm du lịch hấp dẫn, bởi ở đây không những có các rạn san hô, bãi biển đẹp, các món ngon như vú nàng, vú xao… mà còn có những di chỉ văn hóa độc đáo. Làng nghề yến, miếu tổ nghề yến là một trong những địa chỉ thu hút sự quan tâm đặc biệt của du khách gần xa.
http://www.cyworld.vn/v2/myhome/cy/acc/id/12000981447/m/10/p/32992
MIẾU TỔ NGHỀ YẾN HỘI AN
Vị trí Miếu tổ nghề Yến nằm ở thôn Bãi Hương - Hội An.Miếu Tổ nghề yến được xây dựng hoàn chỉnh vào khoảng đầu TK 19 để thờ Tổ nghề yến và các vị thần bảo hộ của nghề. Hàng năm vào ngày 10/3 âm lịch, cư dân và những người làm nghề khai thác yến tổ chức cúng rất linh đình để chuẩn bị ...
Hang Yến
Miếu tổ nghề Yến
Miếu Tổ nghề yến được xây dựng hoàn chỉnh vào khoảng đầu TK 19 để thờ Tổ nghề yến và các vị thần bảo hộ của nghề.
Chim yến về làm tổ và đẻ trứng
Cù lao Chàm là nơi duy nhất của tỉnh Quảng Nam có loài chim Yến hàng - Collocalia Fuciphaga Genmaini Oustalet, thuộc phân giống Yến hông xám (Swiftlets), giống Collocalia, họ Apodidac, bộ Yến Apdiformes. Chim Yến có vóc dáng chỉ nhỏ bằng chim sẻ, hông và bụng màu xám, toàn thân nâu đen; cánh dài ( 115-125mm), vút nhọn, bay rất khoẻ, đuôi ngắn, chẻ đôi; mỏ ngắn, dẹp, có thể há rất rộng.
Hàng năm, vào cuối tháng 11 âm lịch, yến bắt đầu làm tổ theo một cách rất độc đáo: yến nhả nước bọt thành những dãi trắng lên những vách đá cheo leo của các hang động trên đảo. Dãi yến mới nhả ra có màu trắng phớt hồng, gặp gió quánh lại, chuyển thành màu trắng đục.
Tổ chim yến thường được gọi là yến sào hay tai yến. Yến đẻ trứng, ấp trứng và nuôi cho đến khi chim con đủ sức tự bay đi kiếm mồi. Tổ yến có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, chiếm từ 36-52% protein và là một nguồn dược liệu rất quý. Tổ yến giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, bổ khí huyết, tráng dương, ổn định thần kinh, chống lão hoá, làm đẹp nước da và có thể ngăn ngừa, thậm chí chữa được nhiều loại bệnh nan y như lao phổi, hen suyễn, viêm xương...Chính vì vậy, yến sào là loại hàng hoá hiếm quý, đắt giá trên thị trường từ xưa đến nay.
Nhiều nguồn tư liệu cho biết, từ trước thế kỷ 18, người Trung Quốc đã biết đến giá trị của yến sào. Một số nước ở Đông Nam Á, trong đó có người Chàm cũng đã biết khai thác nguồn đặc sản này trên các hang đảo nằm ở vùng biển quốc gia...
Tổ yến trên vách đá trông như những chiếc tai.
Ở Hội An, một ông lão họ Trần tình cờ phát hiện ra tổ yến sau đó tổ chức khai thác và nộp thuế. Vì thế, các chúa Nguyễn (từ thế kỷ 17) đã cho lập “Đội Thanh Châu”, thực chất là giao cho dân làng Thanh Châu (Hội An) khai thác yến sào ở vùng đảo Cù lao Chàm và nộp thuế hàng năm cho nhà nước. Sau này, mở rộng vào các tỉnh Bình Định, Khánh Hòa.
Khai thác yến sào phải leo lên các vách đá cheo leo, hiểm trở, bên dưới là mặt nước biển ăn sâu vào hang sâu, nếu sơ sẩy, người thợ khai thác khó an toàn tính mạng.
Ở Cù lao Chàm, chim yến thường làm tổ trong các hang ở Hòn Khô (mẹ), Hòn Lao, Hòn Tai...Việc khai thác yến sào ở Hội An hiện nay do Đội Khai thác Yến, trực thuộc UBND Thị xã phụ trách. Mỗi năm, khai thác 2 kỳ ( vào tháng 4 và tháng 8 dương lịch).
Tổ yến sau khi khai thác, mang về làm sạch bằng cách lấy dao nhọn hoặc nhíp nhặt hết lông, phân chim, rêu và bùn đất. Phải hàng hai chục công nhân làm trong vài ngày. Sau đó phân thành các hạng căn cứ theo kích thước màu sắc, khối lượng gồm: Yến huyết, yến thiên, yến quang, yến bài, yến địa, yến vụn. Giá yến bình quân 3.000USD/kg.
Hàng năm vào ngày 10/3 âm lịch, cư dân và những người làm nghề khai thác yến tổ chức cúng rất linh đình để chuẩn bị bắt tay vào vụ khai thác mới. Công trình chính gồm 2 nếp nhà nối liền thông với nhau, mái lợp ngói âm dương. Nếp thứ nhất hệ vì kèo cấu tạo theo kiểu chồng rường giả thủ. Nếp thứ hai hệ vì kèo cấu tạo theo kiểu khung cụi chính giữa rồi bắt quyết qua 4 mái.
Trên bàn thờ, ngoài các bài vị của những bậc tiền bối khai sáng nghề yến sào là các vị thần liên quan đến sông biển. Trên tường bên hữu có tấm bia đá ghi công đức của các chư phái tộc và ca tụng vẻ núi non kỳ vĩ của Cù Lao xứ.
Miếu thờ Tổ nghề Yến cung cấp nhiều thông tin quý về kiểu thức xây cất và nghệ thuật trang trí đậm đà tính dân gian
Vào dịp Giỗ Tổ Hùng Vương (10-3 ÂL), cư dân làng yến Thanh Châu - Hội An tổ chức Lễ giỗ tổ nghề yến tại miếu Tổ nghề ở thôn Bãi Hương - Cù Lao Chàm. Đây là một nghề truyền thống mang đậm dấu ấn sáng tạo của cư dân địa phương, chuyên khai thác sản vật từng được mệnh danh là “vàng trắng xứ Quảng”…
Các hoạt động Giỗ Tổ nghề Yến năm nay là sự kiện văn hóa- du lịch quan trọng nằm trong chuỗi chương trình Năm Du lịch quốc gia Quảng Nam- 2006 nhằm giới thiệu và quảng bá một nghề truyền thống đặc trưng của cư dân sông nước Hội An tiếp tục được lưu truyền đến ngày nay, gắn với một đặc sản quý nổi tiếng khắp trong và nài nước; đồng thời góp phần khám phá vẻ đẹp quyến rũ của đất nước, biển trời và con người hải đảo; qua đó góp phần chọn lựa để định hướng cho việc tổ chức các hệ thống lễ hội truyền thống dân gian gắn với phát triển du lịch của Hội An.
Các hoạt động Giỗ Tổ nghề Yến Bính Tuất - 2006 sẽ diễn ra vào các ngày 6 và 7/4( mồng 9 và 10 tháng Ba âm lịch) tại xã đảo Tân Hiệp- Cù Lao Chàm, với nhiều hoạt động phong phú: Tế Tổ nghề Yến, Vui hội làng chài ( đua ghe ngang, kéo co bằng thuyền trên biển, hội Bài chòi, trò chơi bịt mắt đập nồi), đêm hội Cù lao (biểu diễn nghệ thuật cổ truyền, giao lưu văn nghệ đất liền- hải đảo- du khách), Chợ ẩm thực món đặc
sản Cù Lao Chàm (các đặc sản biển, rau rừng, bánh ít, tổ yến khô, yến chưng hột sen, rượu yến, rượu hải sâm- bào ngư...), tour tham quan thắng cảnh biển đảo- các khu du lịch Cù Lao Chàm, hang Yến sào (hang Tò Vò), làng chài Bãi Hương, xem san hô, các loài hải sản dưới biển bằng thuyền đáy kính và thúng đáy kính khu vực Bãi Nần.
Có thể nói, khác với các nghề mộc Kim Bồng, gốm Thanh Hà mang tính kế thừa truyền thống của cư dân Việt từ đồng bằng Bắc Bộ, nghề khai thác yến sào Hội An hình thành do sự sáng tạo độc lập, phù hợp với môi trường cư trú, điều kiện tự nhiên và tiềm năng khai thác, chinh phục thiên nhiên của người lao động nơi đây. Cù Lao Chàm đã trở thành điểm du lịch hấp dẫn, bởi ở đây không những có các rạn san hô, bãi biển đẹp, các món ngon như vú nàng, vú xao… mà còn có những di chỉ văn hóa độc đáo. Làng nghề yến, miếu tổ nghề yến là một trong những địa chỉ thu hút sự quan tâm đặc biệt của du khách gần xa.
http://www.cyworld.vn/v2/myhome/cy/acc/id/12000981447/m/10/p/32992
- Status
