TCH hay PL, cà Koi hay Gongcha. Chỉ gói gọn là vòng đời chỉ 3,4 năm nữa, các sếp chuỗi đó chuẩn bị bài mới đi là vừa... trừ khi nào đối tượng là trung niên thì còn lâu hơn chứ ăn tiền trẻ trâu thì vòng đời ngắn lắm.
Nhớ cái thời năm 2000 - 2005, cafe soang soang mọc như núm sau mưa. Windows, MTV, MGM, .... các kiểu rồi sau đó cũng thăng thôi.
Nhớ cái thời năm 2000 - 2005, cafe soang soang mọc như núm sau mưa. Windows, MTV, MGM, .... các kiểu rồi sau đó cũng thăng thôi.
Mình thì nghĩ dạng như PL và HL trừ khi tự cung mà chết hiện tại khá ổn đó anh. Phân khúc nằm trên của Tây SB, Bean nó vẫn còn quá cao với tầm với của đại đa số mọi người, mình chi tiền F&B khá nhiều mà đôi khi cũng tự hỏi tại sao phải cúng 100K cho 1 ly cà phê nhỉ? 
Phân khúc 50 60K là phân khúc đẹp. Cafe là một thứ khá loyal nếu tụi nó ko làm gì mình ghét. Nếu nó mua được tuổi trẻ thì hoàn toàn nó sẽ mua tiếp được trung niên.
HIện tại khách hàng của HL hay PL cũng toàn là dân Văn Phòng rất nhiều.
Như khoảng 1 năm trở lại đây, mình chợt thích HL ( trước đó mình ko ưa nó lắm). Mình tự nhiên mê cái Phin Freeze Series của nó. Dạo này mình cúng cho nó cũng khá đều vì nó bỗng tự nhiên chợt mở 1 cái cách nhà mình có 500m, ko biết làm gì thì Nó thôi . Chiến lược HL dạo này đang chơi trò bám Chung Cư, chung cư nho nhỏ nào là ảnh ráng nhào đến trám vô. Phục vụ cho công đồng 1 chung cư chừng 500 600 căn là đủ sống khỏe rồi.
Phân khúc 50 60K là phân khúc đẹp. Cafe là một thứ khá loyal nếu tụi nó ko làm gì mình ghét. Nếu nó mua được tuổi trẻ thì hoàn toàn nó sẽ mua tiếp được trung niên.
HIện tại khách hàng của HL hay PL cũng toàn là dân Văn Phòng rất nhiều.
Như khoảng 1 năm trở lại đây, mình chợt thích HL ( trước đó mình ko ưa nó lắm
). Mình tự nhiên mê cái Phin Freeze Series của nó. Dạo này mình cúng cho nó cũng khá đều vì nó bỗng tự nhiên chợt mở 1 cái cách nhà mình có 500m, ko biết làm gì thì Nó thôi . Chiến lược HL dạo này đang chơi trò bám Chung Cư, chung cư nho nhỏ nào là ảnh ráng nhào đến trám vô. Phục vụ cho công đồng 1 chung cư chừng 500 600 căn là đủ sống khỏe rồi.
Tesla mà phải anh Trăm chứ ko phải anh Ô thì đã đi bán muối rùi. Cái đó ở tầm chánh phủ lận anhStartup thì 100 thằng sống khoẻ vài thằng là bình thường, có gì mà ầm ĩ. Tesla hoành tráng ngày hôm nay cũng đã có ngày hấp hối tận 10 năm trước, đây mới có 4 năm. Startup cũng phải trường kỳ kháng chiến, muốn nhanh thì đi buôn BĐS thôi
.Mình xuống đến cấp cafe thui
, exit way cho startup VN khá hẻo, mà phận F&B thì còn bạc hơn.Như cô chủ Kafe phải biết chính xác cổ còn lại gì, cái đó mới quan trọng. Nhiều khi mất tiếng nhưng có miếng thì sao, who knows?
HL thì độ phủ cao Q1, trong vòng bán kính khoảng 500m từ chỗ tui ở đã có 4HL: Ngả 3 NPK - TQK, Ngã 4 VT6 - 2BT, Ngã 4 ĐTH - NĐC, Ngã 3 MĐC - TCV.Mình thì nghĩ dạng như PL và HL trừ khi tự cung mà chết hiện tại khá ổn đó anh. Phân khúc nằm trên của Tây SB, Bean nó vẫn còn quá cao với tầm với của đại đa số mọi người, mình chi tiền F&B khá nhiều mà đôi khi cũng tự hỏi tại sao phải cúng 100K cho 1 ly cà phê nhỉ?
Phân khúc 50 60K là phân khúc đẹp. Cafe là một thứ khá loyal nếu tụi nó ko làm gì mình ghét. Nếu nó mua được tuổi trẻ thì hoàn toàn nó sẽ mua tiếp được trung niên.
HIện tại khách hàng của HL hay PL cũng toàn là dân Văn Phòng rất nhiều.
Như khoảng 1 năm trở lại đây, mình chợt thích HL ( trước đó mình ko ưa nó lắm
Tui có thời gian làm bán thời gian cho 1 NCC đồ ăn cho 1 chuỗi cafe sang chảnh nên chỉ chém gió trong phạm vi đó thôi.
Ngay cả đối tượng trung niên hay người nước ngoài thì anh vẫn phải thường xuyên khảo sát nhu cầu KH, R&D món ăn mới. Quán cafe nhưng NCC đồ ăn phải cung cấp rất nhiều món ăn, cái nào ko ăn khách thì bỏ và R&D món mới, cái nào ăn khách thì duy trì. Trong vòng 2 năm thôi mà Chuỗi này và NCC này R&D:
1. Bánh mì / Sandwich kẹp thịt: khoảng 10 loại bánh tương ứng với 10 loại nhân khác nhau.
2. Salad trộn: Cũng cỡ 10 loại.
3. Yogurt: khoảng 3 loại.
4. Nuôi và Pasta (Mì Ý): khoảng 6 loại.
5. Muffin và Cookies: Khoảng 5 loại.
6. Cơm: 2 loại, Chuỗi gốc Tây nhưng localization thêm món Cơm!
Viva Coffee ngay đường 65 Tân Quy Đông gần nhà master Tuando mà
