Bữa cơm hàng ngày của người Việt gốc Hoa ở Sg.

[wild-west]

Món Tàu hũ TX ngon thật anh ạ!
Em thấy ảnh hưởng lớn nhất món ăn của người Hoa đối với người Việt là Tàu hũ (Đậu phụ) hay Đậu hũ (Tào phớ)
Văn hóa ẩm thực từ người Hoa không thể thiếu trong mâm cơm người Việt.
Ở Sg có thêm món tàu hũ lên men (chao) thần thánh.

Nhớ hồi xưa, từ Đại Thế giới vô tới nhà thờ Cha Tam, nhà hàng quán ăn món tàu không thiếu thứ gì. Từ mấy món trong nhà hàng sang trọng, cho đến các quán nhỏ với món bình dân.
Em vẫn nhớ cái cảm giác lần đầu, được ăn món vịt quay Bắc Kinh, và cái ly sâm bổ lượng....
Một loạt các nhà hàng có tên tuổi số má, trên dưới cả chục. Mỗi nhà hàng, đều có món sở trường đặc biệt. Đây chính là điểm hút khách. Em vẫn nhớ và thèm món cơm gà Mỹ Lệ Hoa. Gà được hấp vừa chín tới, nước gà, được cho vào thố cơm...cũng hấp luôn. Tạo nên mùi thơm rất đặc trưng. Và thêm món nước chấm.....

 

[rockway_boy]

Người Hoa giàu nghèo khó biết vì giấu của cực kì. Nhạc mẫu em thỉnh thoảng chửi chồng :”3 tàu ăn thì ăn ngon nhưng ở dơ”.
P/s: ông bà nội, ông ngoại của vợ em đều là Đại tư sản người Hoa thời trước, ông nội là trùm nha phiến

 

[Air Purifier]

Em có trải nghiệm nhớ đời vạ vật ở sân bay Bắc kinh 9 tiếng chờ bay về Sg. Cái sân bay hoành tráng mà không có cái phòng hút thuốc, nhà hàng có 3 cái nó bán đại loại mì vịt quay, cơm ăn với canh rau cải...hay fast food đùi gà chiên...
Nằm ngủ ở cuối terminal trên lầu theo vé rồi nó đổi ra tàu bên dưới không thèm phát loa. Wifi thì cùi bắp.
Các anh nhớ đừng bao giờ đến hay nối chuyến ở cái sân bay này.

Em thì ấn tượng là họ ko dùng tiền mặt nhiều ơt mấy thành phố lớn, đem tiền mặt thì bị lỗ do họ ko có tiền thối. Kể cả taxi( cũng có thể bị tx dùng chiêu )

 

[Air Purifier]

Người Hoa giàu nghèo khó biết vì giấu của cực kì. Nhạc mẫu em thỉnh thoảng chửi chồng :”3 tàu ăn thì ăn ngon nhưng ở dơ”.
P/s: ông bà nội, ông ngoại của vợ em đều là Đại tư sản người Hoa thời trước, ông nội là trùm nha phiến

Câu khôn cất trại, dại cất nhà.

 

[Muanuocnoi5]

Trong số bạn thân nhất của mình, 6 người là gốc Hoa. Họ coi họ là người Việt, yêu thương đất nước (có đứa lập bàn thờ tổ quốc trong nhà dù xa quê hương gần 40 năm), căm thù đám bành trướng phương Bắc như mọi người Việt chân chính. Anh em chơi với nhau từ trung học, đến nay đã 35 năm mà mỗi lần gặp nhau, vợ con còn ngạc nhiên về mức độ thân thiết.

Em trân trọng người Hoa điểm này. Đã thân nhau rồi, coi nhau là bạn thì sóng gió sau này thế nào vẫn không thay đổi.

 

[Muanuocnoi5]

Người Bông ăn cháo giống người Tây ăn súp khai vị vậy thôi.

Còn món heo quay sao anh? Lễ tết, tiệc tùng sang trọng hay đơn giản gì cũng có

 

[Muanuocnoi5]

Nhớ hồi xưa, từ Đại Thế giới vô tới nhà thờ Cha Tam, nhà hàng quán ăn món tàu không thiếu thứ gì. Từ mấy món trong nhà hàng sang trọng, cho đến các quán nhỏ với món bình dân.
Em vẫn nhớ cái cảm giác lần đầu, được ăn món vịt quay Bắc Kinh, và cái ly sâm bổ lượng....
Một loạt các nhà hàng có tên tuổi số má, trên dưới cả chục. Mỗi nhà hàng, đều có món sở trường đặc biệt. Đây chính là điểm hút khách. Em vẫn nhớ và thèm món cơm gà Mỹ Lệ Hoa. Gà được hấp vừa chín tới, nước gà, được cho vào thố cơm...cũng hấp luôn. Tạo nên mùi thơm rất đặc trưng. Và thêm món nước chấm.....

Em nhớ vịt quay nhà hàng Hoàng long, góc Hai Bà Trưng - Ng Du. Ks nhà hàng có Tân hải Vân đậm chất món ăn Hoa

 

[TKM]

Món chính thì k biết.
Chứ hồi xưa sv 94-95 mùa Trung Thu, mình đi giao bánh cho nhà bạn (người Tiều) thì sáng nào cũng ăn cháo trắng + hột vịt muối (hột vịt muối của nhân bánh Trung Thu nhập dư).
Má ơi, ăn hôvimui riết muốn ị ra cái trứng muối luôn, ngán gần chết.

Anh xui rồi, người Quảng Đông ăn uống hoành tráng, còn người Tiều ăn uống khắc khổ lắm. Nên có câu 'Quảng Đông ăn cá bỏ đầu Tiều Châu lượm lấy đem về kho tiêu'.

 

[vucamry]

Đơn cử như bữa tui làm xá xíu kiểu Hoa. Tui làm đúng theo công thức, mua chai Mai Quế Lộ ở Vinh Phát, sốt Lee Kum Kee, hắc xì dầu....làm xong mới thấy món Hoa ngon Các tiệm bánh mì, xôi làm dối quá, không có mùi thơm thoang thoảng....

Có công thức ko ấy

 

[vucamry]

Anh xui rồi, người Quảng Đông ăn uống hoành tráng, còn người Tiều ăn uống khắc khổ lắm. Nên có câu 'Quảng Đông ăn cá bỏ đầu Tiều Châu lượm lấy đem về kho tiêu'.

Nghèo nghèo cũng có bài hát quàng cháng ah


Dù đi đến nơi nào vẫn nhớ quê nhà.
Tình bên kia không làm bối rối lòng ta.
Nào ta hãy nắm tay nhau và ung dung đi trong cuộc đời.
Đầy sương gió chẳng chút lo lắng khi mình có nhau.
Đường ta đi gian lao từng bước vẫn đi hiên ngang.
Và trong trái tim ta mặt trời sáng soi.
Dám yêu, dám liều, dám vượt hết tất cả đến thành công.
Lòng ta chẳng đổi thay phía trước quyết tiến lên.
Muôn đời xứng danh Triều Châu.