Hạng D
25/6/09
1.663
10.649
113
Em đã lấy caphe qua chỗ bác NgocDDS, dưng mà chửa uống. Chắc qua tuần mới nhâm nhi caphe Lông....
 
Hạng D
18/9/11
1.820
114
63
45
tractor18 nói:

Công nhận nhìn mấy tấm hình ông Nông dân tuyển lựa cafe mà thấy phê quá.
PS: Hỏi nhỏ bác Huy sàn 18 để lại làm gì vậy?
Dạ sàn 18 thì uống không ngon bằng cái loại kia (theo ý của em) nên em để lại vài bữa nhiều nhiều thì đi đổi lấy 16 ạ.
 
Hạng F
5/11/10
6.668
15.026
113
Những năm 77 -79 lên Bảo Lộc nghe nói hạt cà phê sống có 2 loại là cà phê sẻ và cà phê mít ( lại Mít), vậy loại nào chất lượng hơn vậy Nông Dân ơi ? ( phong trào cà phê đang lên nên hỏi ngoài lề chút )
 
1/4/07
21.905
16.705
113
0913168658
Cafe Mit là cafe tạp, những người bán thương lén pha vào cafe chính.
Tuy nhiên, nước ngoài thỉnh thoảng cũng đặt mua riêng loại này.
 
Hạng D
18/9/11
1.820
114
63
45
oldman_saigon nói:
Bác để đâu em chạy qua lấy cho đỡ cực công bác .
Xay rồi thì phải uống khí thế, để lâu k có đc :(
Em ở ngay chợ Phạm Văn Hai ạ, bác để em chạy qua giao hàng cho bác luôn.
 
Hạng D
18/9/11
1.820
114
63
45
Em tiếp tục công việc rang bắp nhé.

9. Bật máy lên nào.
Cà fê Nông Dân


10. Cho "bắp" vào lò.
Cà fê Nông Dân


11. Hình ảnh hạt bắp nằm trong lò, chỗ cái ô bằng kính đó.
Cà fê Nông Dân
 
Hạng D
18/9/11
1.820
114
63
45
12. Kiểm tra độ chín của hạt "bắp" bằng dụng cụ tích hợp trên máy.
Cà fê Nông Dân

Cà fê Nông Dân
 
Hạng D
18/9/11
1.820
114
63
45
13. "Bắp" chín rồi, bật máy hút hơi nóng + bồn trộn hạt lên
Cà fê Nông Dân


14. Đổ thành quả ra khỏi lò rang.
Cà fê Nông Dân


15. Và quay cho nó nguội.
Cà fê Nông Dân
 
Hạng D
18/9/11
1.820
114
63
45
scrlinh nói:
Những năm 77 -79 lên Bảo Lộc nghe nói hạt cà phê sống có 2 loại là cà phê sẻ và cà phê mít ( lại Mít), vậy loại nào chất lượng hơn vậy Nông Dân ơi ? ( phong trào cà phê đang lên nên hỏi ngoài lề chút )
Cà phê mít, còn gọi là Cherry là 1 loại cà phê khác bác ạ. Cà phê có các loại chính là Robusta, Arabica, Cherry, ngoài ra còn có 1 số giống lai, tùy từng vùng mà có tên gọi khác nhau ạ. Cà phê mít thì có vị chua nhiều hơn, khi ngửi sống thì nó có mùi tương tự hột mít luộc. Loại này cây phát triển rất tốt, cao to, lá to hơn các giống cà phê khác và năng suất cũng cao, chống chịu tốt với sâu bệnh. Có một số nhà rang xay trên thế giới cũng đặt hàng loại cà phê này để sản xuất thành phẩm riêng của họ.
 
Hạng D
18/9/11
1.820
114
63
45
16. Bây giờ tới phiên hành động của con người, chủ yếu dùng mũi để ngửi xem coi có bị khét hay không, nếu khét rồi thì phải bỏ mẻ hàng này đi, còn nếu có mùi hăng ngai ngái chứng tỏ chưa chín tới --> phải đổ vô rang thêm tí nữa.
Cà fê Nông Dân

Cà fê Nông Dân


17. Sau khi cho ra lò, trộn thêm cà phê arabica theo một tỉ lệ thích hợp rồi bỏ vào máy xay thành bột.
Cà fê Nông Dân


18. Và hậu quả của nguyên ngày làm việc, đúng như bác baothan mong muốn luôn (hình tự sướng)
Cà fê Nông Dân

Cà fê Nông Dân


Cái công đoạn đóng gói thì cũng bình thường thôi nhưng tới khú này thì điện thoại em hết pin nên không còn chụp hình được nữa. Em sẽ cập nhật vào lần sau ạ.