Cá nục mà kho gác mía thì thâu rầu, hết cả cơm

[vietnamcongtru]

Miền Tây, vì ngoài Bắc k có khi nc màu ( hồi xưa, chứ giờ e k b), họ c ướp hành tiêu tỏi mắm hay tương ( cá kho tương), hồi đó có nhà e đi chuyển ra Bắc là mẹ thắng nc màu or nêm đường vô thức ăn..
Quên, miền Trung e k rành

Đúng món này của miền Tây.
Mình vẫn thích cách kho của miền Trung nhất. Hành lá, mắm, ớt....Ăn đậm đà mà vẫn bật vị cá. Nhất là cá cờ, cá ngừ, cá nục....
Cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng mà mình ăn không thấy ngon. Vị riềng át mất vị nguyên liệu chính.

 

[79D2772]

Ở miền biển chỗ em toàn kho với nước mía, lần đầu tiên thấy kho với cả cây mía.

 

[vietnamcongtru]

Mấy thớt này phải mời anh Hắc Toàn Phong @vân phi vào chỉ giáo

 

[Jeans]

Đúng món này của miền Tây.
Mình vẫn thích cách kho của miền Trung nhất. Hành lá, mắm, ớt....Ăn đậm đà mà vẫn bật vị cá. Nhất là cá cờ, cá ngừ, cá nục....
Cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng mà mình ăn không thấy ngon. Vị riềng át mất vị nguyên liệu chính.

Đã lâu không về miền trung thăm người trung

 

[vietnamcongtru]

View attachment 2149603
Đã lâu không về miền trung thăm người trung

Quảng Nam có đặc sản củ nén(hành tăm) dùng kho thịt cá rất hay....

 

[Jeans]

Mình còn một món độc chiêu nữa, là cá cơm kho lá trà ô long, đỉnh của phù hoa lạc thú. Hai món này chỉ có người mình yêu thương nhất mới khai bếp

 

[Jeans]

Quảng Nam có đặc sản củ nén(hành tăm) dùng kho thịt cá rất hay....

Củ nén chuyên trị mùi tanh! thơm nồng vị giác, nếu bỏ nhiều quá sẻ lấn át hét mùi khác

 

[ycleptlam]

A có chụp tấm nào nhìn tròn trịa cái nồi cho khán giả nhìn ko?
Nhìn hình a giống bị cận 8 diop mà ko đeo kính nhìn nồi cá kho, hoặc đang tìm sợi tóc trong nồi cá để vớt ra.

 

[Nhím+ còi]

Đúng món này của miền Tây.
Mình vẫn thích cách kho của miền Trung nhất. Hành lá, mắm, ớt....Ăn đậm đà mà vẫn bật vị cá. Nhất là cá cờ, cá ngừ, cá nục....
Cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng mà mình ăn không thấy ngon. Vị riềng át mất vị nguyên liệu chính.

Cá kho làng Vũ đại m cũng chưa đc ăn xem thấy làm công phu wa

 

[Nhím+ còi]

Quảng Nam có đặc sản củ nén(hành tăm) dùng kho thịt cá rất hay....

Củ nén chuyên trị mùi tanh! thơm nồng vị giác, nếu bỏ nhiều quá sẻ lấn át hét mùi khác

Củ nén nấu cháo trị cảm phong hàn hồi trc mẹ chồng m đào giun ( con giun đất thật ý) nấu vs củ nén cho ox m ăn.