Em chịu anh ơi . món này khó làm vì bếp nhà nào cũng làm món này nên ngon đặc sắc là khó .Mấy thớt này phải mời anh Hắc Toàn Phong @vân phi vào chỉ giáo
Em thường làm 2 món , cá nục kho hành ớt và cá nục kho cà chua .
Cá cắt làm đôi, nước mắm, nước màu tiêu xay, ớt bẻ đôi, hành lá, đường , dầu ăn, ướp cho cá thấm gia vị tí rồi bật lửa nhỏ, khi cá sôi mạnh thì thêm ít nước, kho đến khi gần cạn nước thì nêm lại cho vừa ăn . cho 1 muỗng dầu sa tế vào, chờ sôi đều thì tắt bếp .
Kho cà chua thì băm ít cà lót dưới đáy nồi, xếp cá lên, cho hành, ít cà chua lên trên, vài lá trà cho mất mùi tanh của cá . nước mắm, đường, ít nước tương . bật lửa nhỏ, chờ khi cá chín thì nêm lại , thấy vừa ăn thì cho thêm 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, cho thêm vài trái cà chua cắt làm 8 lên trên mặt cá, bật lửa lớn để trong nồi có cà chín mềm ngấm vào cá và cà chín vừa để nhai nhai, cũng vui vui . ai thích thơm thì cho 1 ít dầu sa tế .
Nếu ko có dầu sa tế thì lấy gói sa tế trong gói mì tôm colusa miliket gì đó , mùi thơm khi ăn cũng lạ miệng, dễ ăn hơn .
Trước hay đi khách, giờ già mỏi gối hết tinh trùng, nên đi phu hồ thôi anh! Thanks anh quan tâm
Cá nục tươi có 1 cách ăn mà chỉ dân quảng mới có.
Cá nục ướp củ nén, ớt tiêu và sả cây đập dập. Thay thế nc mắm bằng nước tương.
Kho lên vừa chín, không quá mặn.
Bánh trang sắn, rổ rau muống.
Cuốn lại thì nhức nách.
Cá nục thì nhiều cách lắm anh, từ nam tới bắc đều có, ko riêng ở đâu hết . chẳng qua ai ở đâu thì ăn ở đó thấy ngon thôi. Bởi vậy em nói là món này khó làm lắm , vì bếp nhà nào cũng làm theo hương vị nhà mình, rồi đi đâu cũng chỉ thấy có mỗi nhà mình ngon .
m6. Được ăn món này nhiều lần. Rất ngon.
Một lần được anh của thằng bạn, một đại phú gia đãi ăn. Trên bàn có thịt rừng ( nhím, tê tê )... giữa buổi người nhà ảnh bưng lên một thố cơm trắng, và một khay cá kho. Cả bọn nhanh chóng ồ lên khi thử... các món khác đều ko được chú ý nữa. Ảnh mang cả nồi to từ miền trung vô. Cá nục tươi từ biển lên kho vừa đủ khô với mía.
Tuyệt phẩm!! Nó vừa rục xương cá, thấm, thơm, kẹo, ánh màu cánh gián chứ không nước như của Jeans làm.
Cực ngon !! Nhớ mãi !!
Món này em cực mê, mỗi năm 08/03 em hay nấu cho mẹ, mặc dù mẹ em nấu ngon hơn em, nhưng bà rất vui, giờ này thì mẹ đang ở Buôn Mê, chuẩn bị lo hậu sự cho mẹ của mẹ
Thành kính phân ưu cùng Jeans, mẹ, và đại gia đình nhé !!Món này em cực mê, mỗi năm 08/03 em hay nấu cho mẹ, mặc dù mẹ em nấu ngon hơn em, nhưng bà rất vui, giờ này thì mẹ đang ở Buôn Mê, chuẩn bị lo hậu sự cho mẹ của mẹ
Em ko về đưa ngoại đi à ??
Với m6. ngoại luôn là ký ức đẹp và nhiều tình cảm nhất !!
