Cái vị phở thời học sinh không có tiền, lâu lâu mới dám mạnh dạn ăn 1 bát đâu rồi nhỉ??? Em tìm lại cảm giác đó mà không thể
- Status
Tôi mới có cảm giác đó bác ạ!bông cao nói:
Số là đợt cuối năm 2011, tôi phải nằm 21 ngày ở Indo và phải ăn 20 ngày toàn món Indo. Bác nào đã ăn qua thì biết món ăn Indo kinh khủng đến như thế nào! Đến ngày cuối cùng ở Jakarta, tình cờ tìm được một quán ăn người Việt. Thế là cả đám kéo vào và mỗi người gọi ngay một tô phở bò (giá tính ra tiền Việt cỡ 200 ngàn/tô). Ôi, cảm giác khi đó thật khó tả (mặc dù chất lượng chỉ dưới trung bình nếu ở Việt Nam).
Em hay mang mấy ông bạn ngoại quốc ngụ ở Nguyễn Huệ tới ăn phở 48/2 ở Nguyễn huệ (nay toi rồi) cho biết phở VN và được khen ngon, em giải thích ngon cho ngoại quốc thôi còn VN thì phải khác, bẩn bẩn một tý mới ngon.tuandq nói:Tôi mới có cảm giác đó bác ạ!bông cao nói:
Số là đợt cuối năm 2011, tôi phải nằm 21 ngày ở Indo và phải ăn 20 ngày toàn món Indo. Bác nào đã ăn qua thì biết món ăn Indo kinh khủng đến như thế nào! Đến ngày cuối cùng ở Jakarta, tình cờ tìm được một quán ăn người Việt. Thế là cả đám kéo vào và mỗi người gọi ngay một tô phở bò (giá tính ra tiền Việt cỡ 200 ngàn/tô). Ôi, cảm giác khi đó thật khó tả (mặc dù chất lượng chỉ dưới trung bình nếu ở Việt Nam).
Còn vụ ở indo, em thấy món indo cũng được mà, em qua jakarta và hay ngụ gần blok M và cũng hay ăn ở đó luôn.
Phở 24 ở Hà nội mở ra cái đầu tiên ở Bà Triệu, cách Hồ Gươm khoảng 100m. Đợt đó em vào ăn thấy không hợp, tuy rằng quán ở sáng choang rất lạ với dân phố phường chật hẹp.
Sau phát triển thêm vài cái nữa, trong đó có 1 cái ở Giảng Võ, gần văn phòng em cũ, em rất ít khi qua, vì nước dùng kiểu gì, nồng và có vị chua (thỉnh thoảng có khách nước ngoài sang thì em nói người trong công ty dẫn ra phở 24 hoặc Vuông ăn cho khách nó yên tâm).
Thấy kiểu phở bóng sáng này có vẻ làm ăn được, nên Hà nội có thêm cái phở Vuông (hình như chị chủ trước bán sushi, Asahi res. Gì đó), nhưng mà cuối cùng cũng chỉ vậy, có 3 cái ở Ngô thì Nhậm, Giảng võ và Huỳnh thúc Kháng, bây giờ hình như co lại thì phải.
Em cũng ăn phở ở nhiều nơi, trong ngoài nước, nói chung em hợp với: phở kiểu Bắc (ngoài ra thì hủ tíu Sài gòn (kiểu Nam vang thấy hỗn mang chi sơ quá), mỳ Quảng).
Dân ở Hà nội ăn phở nhiều, ví như em phải 3 lần/tuần, nên cãi nhau chí chóe về phở nào ngon,…, hương vị, truyền thống, gia truyền này nọ,.., khó nói lắm (nhưng mà em nói thật là đa phần thích phở giá phải chăng và nhiều thịt, dân phố “chặt” lắm! em dân quê nó đơn giản).
Ăn sáng bây giờ em thấy chỗ nào nấu cỡ trung bình, tiện đi lại, sạch sẽ là ok. Còn để cầu ký 1 chút thì phở gà em lên phỏ Trâm ở Yên Ninh (gần Quán Thánh); phở bò thì phở Biên ở Lê Văn Hưu (gần phở Thìn Lò Đúc) hoặc để nhớ thời sinh viên ăn phở rẻ nhiều thịt thì em ra phở Thịnh Hàng Bột (gần Quốc Tử Giám).
@ bác tuandq: tối hôm nay em vừa ăn 1 bữa phở như thời sinh viên có tiền (tức là ăn phở có trứng chần, uống bia Vạn Lực). Cả nhà em kéo nhau lên phở Biên, gọi 1 bát sốt vang và sau đó 1 bát thịt chín chần (nạm + gầu), vợ con em thì ăn với bánh mỳ, còn em gọi chai bia (mà uống được 2 chai mới máu), sau đó còn làm thêm 1 bát tái chín. No căng rốn! (đang gõ vẫn còn thấy no)
Sau phát triển thêm vài cái nữa, trong đó có 1 cái ở Giảng Võ, gần văn phòng em cũ, em rất ít khi qua, vì nước dùng kiểu gì, nồng và có vị chua (thỉnh thoảng có khách nước ngoài sang thì em nói người trong công ty dẫn ra phở 24 hoặc Vuông ăn cho khách nó yên tâm).
Thấy kiểu phở bóng sáng này có vẻ làm ăn được, nên Hà nội có thêm cái phở Vuông (hình như chị chủ trước bán sushi, Asahi res. Gì đó), nhưng mà cuối cùng cũng chỉ vậy, có 3 cái ở Ngô thì Nhậm, Giảng võ và Huỳnh thúc Kháng, bây giờ hình như co lại thì phải.
Em cũng ăn phở ở nhiều nơi, trong ngoài nước, nói chung em hợp với: phở kiểu Bắc (ngoài ra thì hủ tíu Sài gòn (kiểu Nam vang thấy hỗn mang chi sơ quá), mỳ Quảng).
Dân ở Hà nội ăn phở nhiều, ví như em phải 3 lần/tuần, nên cãi nhau chí chóe về phở nào ngon,…, hương vị, truyền thống, gia truyền này nọ,.., khó nói lắm (nhưng mà em nói thật là đa phần thích phở giá phải chăng và nhiều thịt, dân phố “chặt” lắm! em dân quê nó đơn giản).
Ăn sáng bây giờ em thấy chỗ nào nấu cỡ trung bình, tiện đi lại, sạch sẽ là ok. Còn để cầu ký 1 chút thì phở gà em lên phỏ Trâm ở Yên Ninh (gần Quán Thánh); phở bò thì phở Biên ở Lê Văn Hưu (gần phở Thìn Lò Đúc) hoặc để nhớ thời sinh viên ăn phở rẻ nhiều thịt thì em ra phở Thịnh Hàng Bột (gần Quốc Tử Giám).
@ bác tuandq: tối hôm nay em vừa ăn 1 bữa phở như thời sinh viên có tiền (tức là ăn phở có trứng chần, uống bia Vạn Lực). Cả nhà em kéo nhau lên phở Biên, gọi 1 bát sốt vang và sau đó 1 bát thịt chín chần (nạm + gầu), vợ con em thì ăn với bánh mỳ, còn em gọi chai bia (mà uống được 2 chai mới máu), sau đó còn làm thêm 1 bát tái chín. No căng rốn! (đang gõ vẫn còn thấy no)
Tuần nào cá nhân em cũng làm 1 tô phở Phú Vương (Lê V Sỹ, gần P V Hai), có khách "ngoại" thì đi Phở 24.
em cạch phở 48/2 này ra, ở Đà Nẵng mà giá cả nó chơi ngang với SG luôn thì bó tay, vả lại nước dùng nó nấu mặn nên ăn không thích, ở Đà Nẵng có quán phở 63 ở Đống Đa ăn ngon phết; hè năm ngoái em được ăn một bát phở đúng hương vị Bắc ở ngay bến xe Quảng Ngãi mới thích chứ, nồi nước dùng thì toàn là xương bò và trong nồi có một cái túi hương liệu gì đó để giúp bát phở thêm ngon, em giờ vẫn còn nhớ hương vị của bát phở buổi sáng đó
d52232dole nói:
Nếu ở Hà nội các bác có thể ra phố Bát Đàn hỏi quán phở Bát Đàn ai cũng biết, phải nói rất ngon họ bán sáng và tối. có điều quán này diện tích hẹp nên các bác phải xếp hàng, phải trả tiền trước và tự bưng phở chứ chủ quán chỉ thu tiền và múc ra tô cho các bác thôi. Mặt chủ quán rất thiếu nụ cười.
- Status
