Em thì thích VNCF hơn vì:BigM nói:
- Cà phê bột VNCF được đóng gói 100g bán tại các siêu thị, với cách đóng gói như thế thì mỗi gói chỉ châm được từ 4-5 phin nên giữ được mùi thơm.
- Bột VNCF được sấy khô nên dễ châm phin, ít có chất caramen và không có hậu đắng như CFTN.
- Khi uống xong, tim không bị đập nhanh như CFTN dù có uống 2 cử liên tiếp.
Theo kinh nghiệm của em để có ly cà phê ngon khi pha CF bột bằng phin:
- Mỗi phin (1 người ) pha từ 20-30g bột cà phê, tùy vào "đô" người uống.
- Nén nhẹ bột CF bằng miếng chặn phin, nếu nén quá chặt CF sẽ nghẹt, tạo ra mùi khét.
- Đổ vào phin 10ml (1 muỗng canh) nước nóng (90-95 độ C) rồi đậy nắp phin để bột CF ngậm nước và trương lên trong 2-3 phút.
-Tiếp tục đổ nước nóng khoảng 40 ml vào phin, đậy nắp chờ phin rỏ hết nước.
-Không uống CF quá ngọt sẽ làm mất đi hương vị CF.
Cafe bây giờ (đa số) dở là đúng rồi, gọi là vẫn uống vì nghiền thôi chứ còn kiếm cafe ngon thì giờ đúng là khó. Nhưng mà vụ các bác nói ung bướu nghe kinh, khéo em cũng phải xem lại vụ cafe. Cũng chưa biết cafe SG có dở hơn HN hay không nhưng mà em thấy là uống nó không có đắng gắt như ngoài HN, trong SG các bác quen uống có đường nhưng ngoài HN như em thấy thì ai nghiền rồi thường uống không đường (vâng, như bác gì nói, hoặc như sách vẫn nói, cho cái gì vào cũng làm mất vị cafe 
), tuy nhiên như nói ở trên giờ cafe dở quá, không cho đường khó nuốt lắm, hoặc là không uống nữa.
Cafe bình dân (15K/ly giá phổ biến ở HN, trong SG thì em thấy hơi lộn xộn hơn từ 5K-20K, không đoán trước được giá) thì giờ chắc đến 95% quán là dở rồi (tức là cafe mà không phải cafe) nhưng mà nếu uống ở một số quán có tên tuổi tí như Mai, Quang, Tuất thì vẫn là cafe thật, nói chung là uống cũng thấy khác thật (thực ra tên tuổi thật phải kiểu như Nhân, Giảng, Lâm gì cơ, nhưng mà những quán đó em thứ nhất là không uống mấy, thứ hai là như mọi người nói nó cũng dở hết rồi, thứ ba là giờ nó như quán fast food chứ không chỉ cafe).
Instant coffee thì em thích cafe Việt (đen, có đường) chứ còn các loại 3-in-1 kiểu đường/sữa có mùi cafe thì em không ham, quá ngọt. Ở nhà mà pha phin thì cách rách quá, em nghĩ tiện nhất là mua máy đun (giống ở vp) là reasonable nhất, cafe pha máy em thường làm một cốc to tướng, đen không đường, nóng, loãng thôi, uống xong thấy sảng khoái hẳn cho một ngày mới. Các bác thử xem
), tuy nhiên như nói ở trên giờ cafe dở quá, không cho đường khó nuốt lắm, hoặc là không uống nữa.Cafe bình dân (15K/ly giá phổ biến ở HN, trong SG thì em thấy hơi lộn xộn hơn từ 5K-20K, không đoán trước được giá
) thì giờ chắc đến 95% quán là dở rồi (tức là cafe mà không phải cafe) nhưng mà nếu uống ở một số quán có tên tuổi tí như Mai, Quang, Tuất thì vẫn là cafe thật, nói chung là uống cũng thấy khác thật (thực ra tên tuổi thật phải kiểu như Nhân, Giảng, Lâm gì cơ, nhưng mà những quán đó em thứ nhất là không uống mấy, thứ hai là như mọi người nói nó cũng dở hết rồi, thứ ba là giờ nó như quán fast food chứ không chỉ cafe).Instant coffee thì em thích cafe Việt (đen, có đường) chứ còn các loại 3-in-1 kiểu đường/sữa có mùi cafe thì em không ham, quá ngọt. Ở nhà mà pha phin thì cách rách quá, em nghĩ tiện nhất là mua máy đun (giống ở vp) là reasonable nhất, cafe pha máy em thường làm một cốc to tướng, đen không đường, nóng, loãng thôi, uống xong thấy sảng khoái hẳn cho một ngày mới. Các bác thử xem
Em cũng có cảm giác y như bác vậy, nhưng cách nay khoảng 4 năm rồi. Giờ thì em mua Vinacafe và HightLand trộn tỉ lệ 1:1 uống cũng thấy đươc (chỉ tạm đươc !) bác à .Sonokal nói:
em biết uống cafe từ 16 tuổi, giờ 1 ngày ít nhất 3 ly( mà em mua của TN loại số 3 về pha) còn hôm nào đi khách hàng thì cafe khoảng 20K/1ly. Em cũng từng uống cafe nguyên chất nhưng hàng tặng, giờ muốn mua loại này nhưng không tìm dc.
P/S: Có bác nào biết chỗ nào đồ thiệt, giới thiệu em mua với
P/S: Có bác nào biết chỗ nào đồ thiệt, giới thiệu em mua với
Cà phe bột bây giờ em dùng G7 cà phê hoà tan đen của TN vì chỉ có mỗi nó là không đường thôi. Chắc cà phê này cũng nhập vào vì ở VN hiện chỉ có vài công ty có dây chuyền làm cà phê bột là Vinacaphe, nestle, olam thôi. Còn ở ngoài đường thì thôi rồi nhưng nếu uống riết cà phê dạng này lúc được uống cà phê xin chắc chê dở quá.
Cafe hà nội lắm sao bằng SG đượcanhbocau nói:
. một nơi chuyên, một nơi mua về pha lại.Cafe hòa tạn 3 trong 1 thì mình nghỉ Trung Nguyên là hơn hẳn nhờ mùi cafe tươi.
Nếu có dịp uống thì bạn để ý mùi này xem.
