Phần đậu xanh:
Đậu xanh nằm gần tâm của bánh. Đậu xanh đã tách đôi, đem ngâm nước lạnh khoảng 8-10 tiếng, sau đó đãi cho sạch vỏ, để ráo nước. Nên dùng Đậu xanh còn nguyên vỏ để có độ thơm, ngon và vệ sinh. Tiếp theo cho Đậu vào hấp lên cho chín. Để nguội sau đó nắm từng nắm nhỏ vừa đủ cho một chiếc bánh. Mầu vàng óng của hạt đỗ tượng trưng cho một năm mới tràn trề tài lộc, thịnh vượng.- Mua đậu có vỏ ( thường ngon hơn đậu không vỏ do chưa bị xử lý hóa chất cho đẹp màu và róc vỏ ) đem ngâm qua đêm khoảng 12h. ( Thường thì buổi tối trước khi gói đem ngâm gạo và đậu luôn )
sáng ra đem đãi sạch vỏ đậu sau đó sắc đều cho vài hạt muối vào để đậu đậm hơn.
Lấy cái chõ đồ xôi cho khoảng nửa đốt tay nước rồi cho đậu lên cái chõ để cách nước. Đồ tới khi nào hạt đậu tơi ra và nếm thử thấy bột bột vừa chín thì tắt bếp bắc ra
Cho tất cả đậu vừa đồ chín vào cái cối giã đều cho tới khi nát hết hạt đậu sau đó vo lại thành viên tròn cỡ quả cam rồi xếp vào tô. Muốn gói bao nhiêu chiếc bánh thì vo bấy nhiêu quả cam như vậy vừa thuận tiện cho người gói cũng như tính toán nồi bánh vừa đủ
Báo cáo.
1. Nồi: 2 cái 600 x 600 có thể nấu được 100 cái bánh 150 -> đã xong.
2. Củi: Nấu bánh và đốt lữa trại ( nếu có ) - > đã xong
3. Khuôn bánh: 3 cái 150 + 1 cái 200 - > đã xong
<span style=""color: #ff00ff;"">4. Lá dong + lạt : 300 lá + 3 bó lạt - Mua tại chợ Ông Tạ. Bác nào gần khu vực này mua dùm em được không ạ? </span>
5. Nếp: 20 kg - > đã xong.
<span style=""color: #ff00ff;"">6. Đậu xanh hột: 5kg - > Phần này em nhờ sự trợ giúp của các bác. Bác nào xung phong ạ? </span>
<span style=""color: #ff00ff;"">7. Thị 3 rọi: 5kg -> Phần này em cũng nhờ sự trợ giúp cuả các bác. Bác nào xung phong ạ? </span>
Còn 3 phần trên, có bác nào giúp em được không ?
Lá dong và lạt hôm nay phải đi mua, có bác nào gần đó mua giùm em. Đầu giờ chiều nay, nếu không có bác nào giúp thì em phải đi vậy.
@Vitablue: Bác lo dùm em phần đậu xanh được không? báo sớm để em thu xếp.
1. Nồi: 2 cái 600 x 600 có thể nấu được 100 cái bánh 150 -> đã xong.
2. Củi: Nấu bánh và đốt lữa trại ( nếu có ) - > đã xong
3. Khuôn bánh: 3 cái 150 + 1 cái 200 - > đã xong
<span style=""color: #ff00ff;"">4. Lá dong + lạt : 300 lá + 3 bó lạt - Mua tại chợ Ông Tạ. Bác nào gần khu vực này mua dùm em được không ạ? </span>
5. Nếp: 20 kg - > đã xong.
<span style=""color: #ff00ff;"">6. Đậu xanh hột: 5kg - > Phần này em nhờ sự trợ giúp của các bác. Bác nào xung phong ạ? </span>
<span style=""color: #ff00ff;"">7. Thị 3 rọi: 5kg -> Phần này em cũng nhờ sự trợ giúp cuả các bác. Bác nào xung phong ạ? </span>
Còn 3 phần trên, có bác nào giúp em được không ?
Lá dong và lạt hôm nay phải đi mua, có bác nào gần đó mua giùm em. Đầu giờ chiều nay, nếu không có bác nào giúp thì em phải đi vậy.
@Vitablue: Bác lo dùm em phần đậu xanh được không? báo sớm để em thu xếp.
Một lần nữa, kính mời các Bác tiếp tục xác nhận tham dự Tất niên và thông báo số lượng F1 đi cùng để BTC tiến hành đặt tiệc và chuẩn bị bì lì xì ạ.
Em tạm cập nhật danh sách đặt gạch cho đến 9h sáng nay:
1. Tuansteel, 1 F1
2. Lép, 1 F1
3. Hienkts, 1 F1
4. Fiatsaigon, 2 F1
5. Ducga, 1 F1
6. chauhungvnpt, 1 F1
7. 2luatdk, 1 F1
8. vitarakha, 2 F1
9. zinger10, 2 F1
10. BCBT, 2 F1
11. lovecar, 2 F1
12. Garaao, 2 F1
13. danhhuynh, 1 F1
14. vutamdoan, 1 F1
15. nguyenhoangvu, 1 F1
16. phuoc84, 1 F1
17. cpkhanhhung, 2 F1 (online)
18. nguoinongdan, 2 F1
...........
.................
Tạm thời: 36 nhớn, 26 nhở và nhỏ
Mời các Bác tiếp tục xác nhận giúp em để chiều em bàn với Bác Teo mời bếp trưởng New world về phụ việc cho các Bà cả nấu ăn ạ.
Em tạm cập nhật danh sách đặt gạch cho đến 9h sáng nay:
1. Tuansteel, 1 F1
2. Lép, 1 F1
3. Hienkts, 1 F1
4. Fiatsaigon, 2 F1
5. Ducga, 1 F1
6. chauhungvnpt, 1 F1
7. 2luatdk, 1 F1
8. vitarakha, 2 F1
9. zinger10, 2 F1
10. BCBT, 2 F1
11. lovecar, 2 F1
12. Garaao, 2 F1
13. danhhuynh, 1 F1
14. vutamdoan, 1 F1
15. nguyenhoangvu, 1 F1
16. phuoc84, 1 F1
17. cpkhanhhung, 2 F1 (online)
18. nguoinongdan, 2 F1
...........
.................
Tạm thời: 36 nhớn, 26 nhở và nhỏ
Mời các Bác tiếp tục xác nhận giúp em để chiều em bàn với Bác Teo mời bếp trưởng New world về phụ việc cho các Bà cả nấu ăn ạ.
