Từ KÝ ỨC QUÊ XƯA thành món ngon thức ngọt

[PHU NHÂN]

Re:Ký ức quê xưa

Vẫn còn ĂN TẾT đến rằm Nguyên tiêu

" Tên chữ" của món này là Vạn Phật triều tôn, diễn nôm là đông cô xào cải thìa sauce dầu hào

 

[PHU NHÂN]

Re:Ký ức quê xưa

Món này nghe tên thì long trọng, ăn thì ngon, cải ngọt đông cô thơm nên dùng làm món ăn Tết, nhất là hôm nào thích ăn chay

 

[Tui là Hai Lúa]

Re:Ký ức quê xưa

mèn đét ơi vào đây nhìn lát thấy đói bụng quá

 

[PHU NHÂN]

Re:Ký ức quê xưa

Hôm nay mùng 10 Tết rồi, nhanh quá!

Tháng Giêng ngoài chuyện Tết nhứt ra thì ngày Vía Thần Tài mùng 10 và rằm Nguyên tiêu là 2 ngày quan trọng.

Người làm ăn buôn bán thì Mùng 10 tháng Giêng thì thường sắm lễ rất long trọng cúng Thần Tài, cầu cho một năm mua may bán đắt.

Phu nhân cũng theo lệ mà sắm lễ. Cúng xong thì lại bày biện thêm món chuẩn bị cho bữa cơm chiều. Năm nay năm Thìn nên mình ăn thịt rồng , nhớ hồi xưa hay kén cá chọn canh bị quở " muốn đòi ăn tới thịt rồng mới chịu sao bây?", nhớ vậy nên hôm nay tủm tỉm đãi món thịt rồng theo ý của Phu Nhân

 

[PHU NHÂN]

Re:Ký ức quê xưa

Rồng xanh ngăn ngắt : đậu rồng

Thêm bắp, thứ bắp nhai lần cả trái cho cả năm mọi sự đến tay đều được " chắc như bắp". Kiểu này là kiểu nói Miền nam hay thích " cầu dừa đủ xài" bằng dĩa trái cây mãng cầu đu đủ dừa xoài là thần thánh hiểu ngụ ý liền

 

[PHU NHÂN]

Re:Ký ức quê xưa

Thịt heo quay cả con hay chí ít cũng phải cúng một tảng lớn mới đủ thể hiện thành tâm.

Phu nhân thường không dùng nước chấm sẵn ( các chú hay bỏ kèm theo khi mua các món quay) chỉ thích tự pha phách theo ý mình, hôm nay thịt quay thì chấm tương xí muội tự chế, còn "thịt rồng" thì chấm nước pha tương

Món nước chấm này chan với bún trắng sợi nhỏ, mấy lát thịt quay, thêm chút rau thơm xắt nhuyễn thì ... ngon tê lưỡi

 

[PHU NHÂN]

Re:Ký ức quê xưa

 

[PHU NHÂN]

Re:Ký ức quê xưa

Sáng nay cây mai nhà lại trổ một đợt hoa mới vàng rực trong nắng mai

 

[gakho]

Re:Ký ức quê xưa

Xin tì nha, mợ cho thêm 500 đồng hình minh hoạ đi.

 

[PHU NHÂN]

Re:Ký ức quê xưa

Xin tì nha, mợ cho thêm 500 đồng hình minh hoạ đi.

Ủa, bác Gà biểu em gắn hình minh hoạ cái gì ạ?