[Tư vấn - Bàn luận] Mở quán cafe.

[phuoc_sport72]

mo Hanh Pham tinh bai ban that...chac chung nghanh nghe ne...chuc bac sang suot dau tu............

 

[Super HB]

Em cũng mở quán cafe nhưng không tính bài bản như mợ Hạnh phạm được, rất hữu ích

 

[saophuongnam]

Em toàn nghe nói mở quán cà phơ sang sang tầm 2-3 tỷ không hà, 200tr liệu ổn không bác?

 

[Hanh.Pham]

Cái này là bán chỗ ngồi, bà hạnh phạm trùm, bác chủ cứ xuống cần thơ, đứng ngay bên ninh kiều ới Hạnh Phạm một cái sẽ đủ kinh nghiệm cho bác mở cafe từ lời đến đại lời.

Trùm trùm cái gì, trùm mền thì có hu hu
Em mà tính ngon ăn vậy chắc em giào to rùi, không cày chít cha như trâu suốt năm này qua tháng nọ đâu ợ, đừng bơm nữa, em đụng dây điện bị giật te tua rùi hehehe
Lần trước có 1 bác hỏi vụ cafe HD, em đang ở bên Indo đi suốt ngày không có thời gian với bực một số người bơm vá cà chớn lúc đó nên trả lời nhấm nhẳng giờ đọc lại thấy xấu hổ gần chết hehehe. Cấm các ông bơm vá ở đây nha, xấu hổ quá là em ... block nick è =))

Mợ cho xin cái công tác để liên lạc được ko?e cũng đang định sang lại 1 quán cafe để làm muốn nhờ Mợ tư vấn thêm vài điều có được ko ợ?

Em đã PM

mo Hanh Pham tinh bai ban that...chac chung nghanh nghe ne...chuc bac sang suot dau tu............

Em bán nước trá hình thôi, sản phẩm chủ lực của em là ... cái chỗ ngồi

 

[Sea Lion]

Bác Rich có ý định kinh doanh cà phê à? Qua chỗ em đi, mình hợp tác

Mợ Hạnh Phạm là bà trùm cafe muh
Mợ cho xin cái công tác để liên lạc được ko?e cũng đang định sang lại 1 quán cafe để làm muốn nhờ Mợ tư vấn thêm vài điều có được ko ợ?
Chúc bác chủ sáng suốt trong kế hoạch đầu tư của mình,thích và thấy ok là nhích liền đi, để lâu nó nguội

Em không chuyên mảng cafe vì em hay nhai đi nhai lại là em bán chỗ ngồi. Nhưng theo em, decor quán tầm tầm thì cỡ 2tr/m2, còn sang sang í thì 5-6tr/m2 là bèo lắm đó. Bác chi 30tr cho tổng 200m2 em sợ không đủ ... mua dây điện và đèn led của các bác os dù đã được discount kịch trần hehehe.

-1 bộ bàn ghế cần chừng 2m2 tính khoảng cách, dt sàn kinh doanh của bác nếu 200m2 ( em trừ công trình phụ ra rồi nha) thì cũng phải 50 bộ bàn ghế chứ có 15 bộ lèo tèo coi lạc lõng lắm. Mà bàn ghế nhựa giả mây tre cũng gần 2tr/ bộ ( 1 bàn 4 ghế) chứ không thể ít hơn, nếu ít hơn chỉ có săn hàng thanh lý. Tính tới tính lui vứt cái tiêu chuẩn sang sang đi giùm em.

- tiền mua nguyên vật liệu không nhiều bằng tiền set up cái quầy pha chế. Máy sinh tố, máy ép trái cây, tủ lạnh tủ mát trữ trái cây ... cũng đi tong 15 tr là tiết kiệm tối đa. Thêm tiền mua ly tách muỗng cốc trà bình trà thùng đá đế lót ly ... cũng gặm 3-10 tr nữa. Em dự trù 30tr của bác có thể đủ nếu tiết kiệm. Tất nhiên, cái này tùy quy mô của bác thôi.

- Quán mở ra cần ít nhất 1 pha chế, 1 thu ngân, 1 phục vụ và 1 giữ xe nếu muốn bài bản và nếu may có khách thì có thể 50 bàn này bác cần đến 4-5 em phục vụ và 2-3 chị pha chế + nấu ăn, gấp đôi lực lượng giữ xe nữa. Giả sử bèo nhất trong 1 thời điểm bác chỉ cần 4 nhân viên, 1 này mở cửa từ 6h sáng ( nếu thích bán cafe sớm) đến 10h tối thì 16 tiếng/ngày * 4 vị trí cũng tốn 64 giờ công. Tính rẻ mỗi giờ công 5 ngàn thôi nhé ( cái này không phải mức giá em đang trả cho nhân viên em đâu, em giả sử thôi, thực tế em e phải nhân đôi) thì cũng phải 320k/ngày ( nhưng mức lương này tụi nó làm khi thất nghiệp, được giá hơn ở chỗ khác là các em phắn ngay) thì tiết kiệm lắm mỗi tháng bác cũng chi gần 10tr tiền lương (nếu may mắn quán bác không phải tăng thêm người). Chưa tính lương cho người chủ/kế toán làm sổ sách, đi mua NVL ...

- Bác phải dự trù 1 khoảng tiền vận hành trong 6 tháng gồm: thuế, thuê nhà, nhân công, điện nước ... vì chưa chắc mở ra khách đông đủ trang trải.Sau 6 tháng nếu không thấy ổn thì cut loss hoặc ... đầu tư thêm tiền nâng cấp dịch vụ.

Đọc đến đây nhức đầu không ạ ? Em thấy bác tính nhẩm ghê quá, em nhẩm 1 phát giờ không dám cộng lại luôn í.

 

[sonnamthang]

Dạo này FI có vẻ nóng lại rồi, hi vọng mợ Hạnh Phạm làm đầu tàu kéo kéo binh đoàn này lên

 

[Hanh.Pham]

Em đâu dám múa rìu qua mắt thợ, mấy ngày cày cật lực nên chiều nay em xả hơi tám tí thôi, rồi lại lặn mất dép ấy mà, các bác đừng làm em áp lực tội nghiệp em.

 

[trum_so]

Đọc xong bài viết của chị, em hoảng luôn. Nói thật khoản tiền đó cũng chỉ là tiền e đi mượn làm thôi. Mượn nhưng mượn người nhà nên áp lực phải trả gấp cũng không lớn lắm.

Nếu tính như chị thì em mở quán tầm tầm 2tr/m2 với diện tích khoảng 100m2 thì chắc đẹp, lúc đó thì mở quán cafe thường thôi chắc được chị nhỉ?

Quán nhỏ thì em nghĩ số nhân viên sẽ ít đi, và e sẽ kiêm luôn chân coi xe cho khách
Hoặc là em có thể làm chân pha chế được, vì mấy thứ nước đơn giản thì trước hồi sinh viên cũng đã đi làm kiểu đó.

Em không chuyên mảng cafe vì em hay nhai đi nhai lại là em bán chỗ ngồi. Nhưng theo em, decor quán tầm tầm thì cỡ 2tr/m2, còn sang sang í thì 5-6tr/m2 là bèo lắm đó. Bác chi 30tr cho tổng 200m2 em sợ không đủ ... mua dây điện và đèn led của các bác os dù đã được discount kịch trần hehehe.

-1 bộ bàn ghế cần chừng 2m2 tính khoảng cách, dt sàn kinh doanh của bác nếu 200m2 ( em trừ công trình phụ ra rồi nha) thì cũng phải 50 bộ bàn ghế chứ có 15 bộ lèo tèo coi lạc lõng lắm. Mà bàn ghế nhựa giả mây tre cũng gần 2tr/ bộ ( 1 bàn 4 ghế) chứ không thể ít hơn, nếu ít hơn chỉ có săn hàng thanh lý. Tính tới tính lui vứt cái tiêu chuẩn sang sang đi giùm em.

- tiền mua nguyên vật liệu không nhiều bằng tiền set up cái quầy pha chế. Máy sinh tố, máy ép trái cây, tủ lạnh tủ mát trữ trái cây ... cũng đi tong 15 tr là tiết kiệm tối đa. Thêm tiền mua ly tách muỗng cốc trà bình trà thùng đá đế lót ly ... cũng gặm 3-10 tr nữa. Em dự trù 30tr của bác có thể đủ nếu tiết kiệm. Tất nhiên, cái này tùy quy mô của bác thôi.

- Quán mở ra cần ít nhất 1 pha chế, 1 thu ngân, 1 phục vụ và 1 giữ xe nếu muốn bài bản và nếu may có khách thì có thể 50 bàn này bác cần đến 4-5 em phục vụ và 2-3 chị pha chế + nấu ăn, gấp đôi lực lượng giữ xe nữa. Giả sử bèo nhất trong 1 thời điểm bác chỉ cần 4 nhân viên, 1 này mở cửa từ 6h sáng ( nếu thích bán cafe sớm) đến 10h tối thì 16 tiếng/ngày * 4 vị trí cũng tốn 64 giờ công. Tính rẻ mỗi giờ công 5 ngàn thôi nhé ( cái này không phải mức giá em đang trả cho nhân viên em đâu, em giả sử thôi, thực tế em e phải nhân đôi) thì cũng phải 320k/ngày ( nhưng mức lương này tụi nó làm khi thất nghiệp, được giá hơn ở chỗ khác là các em phắn ngay) thì tiết kiệm lắm mỗi tháng bác cũng chi gần 10tr tiền lương (nếu may mắn quán bác không phải tăng thêm người). Chưa tính lương cho người chủ/kế toán làm sổ sách, đi mua NVL ...

- Bác phải dự trù 1 khoảng tiền vận hành trong 6 tháng gồm: thuế, thuê nhà, nhân công, điện nước ... vì chưa chắc mở ra khách đông đủ trang trải.Sau 6 tháng nếu không thấy ổn thì cut loss hoặc ... đầu tư thêm tiền nâng cấp dịch vụ.

Đọc đến đây nhức đầu không ạ ? Em thấy bác tính nhẩm ghê quá, em nhẩm 1 phát giờ không dám cộng lại luôn í.

 

[trum_so]

Em dặt dẹo qua mấy post của bác rồi, cũng hiểu sơ sơ qua mảng bác đang kinh doanh. Bác cho hỏi luôn là cafe HD của bác còn làm không? E làm thì okie chứ với mặt bằng 100m2 và vốn đầu tư 200tr?

Giờ mới thấy mấy quán cafe ở quê nó dã man như thế nào. Riêng cái tiền cây cảnh chắc cũng vài tỷ rồi, không biết mình mở ra có sống nổi với mấy quán đó k

Em đâu dám múa rìu qua mắt thợ, mấy ngày cày cật lực nên chiều nay em xả hơi tám tí thôi, rồi lại lặn mất dép ấy mà, các bác đừng làm em áp lực tội nghiệp em.

 

[trum_so]

Bác có gì chỉ giáo cho em chút đi, e thật sự giờ chỉ có độ máu thôi
Nhà em thì chưa có ai kinh doanh cả, có mợ cũng máu làm ăn nên mới cho em vay vốn đó.

mo Hanh Pham tinh bai ban that...chac chung nghanh nghe ne...chuc bac sang suot dau tu............