chị Hạnh nói nghe chất quá! Nhưng e thấy giờ kinh doanh quán cafe nhiều quá rồi. AI ko làm gì thì mở quán cafe. Nhiều khi có bí quyết cafe ngon cũng không bán chạy bằng tiệm "trà chanh" kế bên. Thế mới đau chứ.
- Status
Êu! 6 tháng e không nghĩ hoàn vốn được đâu. Loại cafe bình bình bác nói thì nó cũng tầm 20-50k. Mà trừ đi tính lại thì cũng phải bỏ ra dc 30tr/ tháng mới mong hoàn vốn bác ak. Chưa kể mấy tháng đầu khách chả có là bao.
Trừ mấy quán có dịch vụ trọn gói, mấy em xinh xinh chắc ra đông hơn.
Kinh doanh cái gì cũng có mánh nhưng mà em thik kinh doanh chân chính hơn. Mình mà có lực thì chả sợ ai. Còn chộp giật thì sợ lắm. Gãy luk nào không bik.
Trừ mấy quán có dịch vụ trọn gói, mấy em xinh xinh chắc ra đông hơn.
Kinh doanh cái gì cũng có mánh nhưng mà em thik kinh doanh chân chính hơn. Mình mà có lực thì chả sợ ai. Còn chộp giật thì sợ lắm. Gãy luk nào không bik.
Lương cho nhân viên cafe tối thiểu bao gồm ( mở cửa từ 6h sáng tới 10h tối )
2 phụ bếp cho 2 ca = 9tr
1 bếp chính= 8tr
2 pha chế = 7tr
8 nhân viên chạy bàn (cho 2 ca) = 17tr
1 lao công=3tr
2 bảo vệ ca 12h= 7tr
2 thu ngân = 6tr
Tổng= 57tr cho phần nhân viên
Tiền điện/gas/nước: khoảng 15-20tr 1 tháng (vì bác phải có tủ đông chạy ngày đêm + máy lạnh)
Có người ăn thì đỡ, ko thì tiền hủy đồ ăn là nhiều vô kể.
Tổng cộng cho chi phí cố định là 77tr/1 tháng chưa kể thuê mặt bằng.
Tiển trang trí đầu tư ít nhất 500chai, vừa vừa tầm 1 tỏi, còn sang sang như bác nói thì nhiều hơn nữa.
2 phụ bếp cho 2 ca = 9tr
1 bếp chính= 8tr
2 pha chế = 7tr
8 nhân viên chạy bàn (cho 2 ca) = 17tr
1 lao công=3tr
2 bảo vệ ca 12h= 7tr
2 thu ngân = 6tr
Tổng= 57tr cho phần nhân viên
Tiền điện/gas/nước: khoảng 15-20tr 1 tháng (vì bác phải có tủ đông chạy ngày đêm + máy lạnh)
Có người ăn thì đỡ, ko thì tiền hủy đồ ăn là nhiều vô kể.
Tổng cộng cho chi phí cố định là 77tr/1 tháng chưa kể thuê mặt bằng.
Tiển trang trí đầu tư ít nhất 500chai, vừa vừa tầm 1 tỏi, còn sang sang như bác nói thì nhiều hơn nữa.
Last edited by a moderator:
Chuẩn kg cần Chỉnh .... Đây là kinh nghiệm thực tế nè ....Bác chủ nghiên cứu kỹ nha.Hanh.Pham nói:
Bác hiểu nhầm "mánh" làm ăn ở đây của em rồi 
Ý em là thời gian đó để em tiếp cân với làm ăn đơn lẻ(không phải là nhân viên làm thuê)
Chứ không phải là làm ăn chộp giật, tiêu chỉ của em làm ăn lúc nào cũng là "Khách hàng là thượng đế" mà
Em tính khoản đắt nhất là 20k thôi, chứ nhiều hơn ai dám uống, bản thân em cũng thế thôi, cafe cà pháo thì cũng khoảng 20k/ly đổ lại chứ đắt quá sót ruột lắm.
Ý em là thời gian đó để em tiếp cân với làm ăn đơn lẻ(không phải là nhân viên làm thuê)
Chứ không phải là làm ăn chộp giật, tiêu chỉ của em làm ăn lúc nào cũng là "Khách hàng là thượng đế" mà
Em tính khoản đắt nhất là 20k thôi, chứ nhiều hơn ai dám uống, bản thân em cũng thế thôi, cafe cà pháo thì cũng khoảng 20k/ly đổ lại chứ đắt quá sót ruột lắm.
PhamThanhviko nói:
Tính rẻ mỗi ly lời 10k. Trừ chi phí 1 ngày bác phải để ra dc 3 chai (coca cola). Tính nguyên ra lời không phải 300ly ùi. Vậy 1 ngày phỉ bán dc ít nhất 600ly. Chỗ em có mấy chỗ 2 mặt tiền mà không có ngày nào nhiều như thế. Vì em chia ra 3 buổi sáng - trưa- tối. Đông nhất thì 7-9h sáng, trưa thì 12h-2h chiều, tối 7h-9h. Mỗi buổi cỡ 200ly. Số này khó ak nha. TRừ mấy chỗ có dân văn phòng đông thì may ra. Chứ không ngta đến ăn tại mấy quán sẵn kêu nước lun rồi. Bụng đâu mà cafe nữa. Mà 1 ngày uống 2 ly cafe là nhiều rồi.
Em để ý quán ngay chỗ em. Sáng đông lắm được cỡ 30xe. Trưa thì lèo tèo. Tối cũng được. Đông lắm được 2 ngày thứ 7 vs chủ nhật. Nhưng cũng không đủ 600ly. Chỉ thấy tội mấy em sinh viên, bưng đồ ăn mệt chít mịa.
Cafe của bác hem phải sân vườn thì đầu tư thêm khoản music. Pha chế ngon 1 chút thì cũng ok phần nào.
Em để ý quán ngay chỗ em. Sáng đông lắm được cỡ 30xe. Trưa thì lèo tèo. Tối cũng được. Đông lắm được 2 ngày thứ 7 vs chủ nhật. Nhưng cũng không đủ 600ly. Chỉ thấy tội mấy em sinh viên, bưng đồ ăn mệt chít mịa.
Cafe của bác hem phải sân vườn thì đầu tư thêm khoản music. Pha chế ngon 1 chút thì cũng ok phần nào.
trum_so nói:Bác hiểu nhầm "mánh" làm ăn ở đây của em rồi
Ý em là thời gian đó để em tiếp cân với làm ăn đơn lẻ(không phải là nhân viên làm thuê)
Chứ không phải là làm ăn chộp giật, tiêu chỉ của em làm ăn lúc nào cũng là "Khách hàng là thượng đế" mà
Em tính khoản đắt nhất là 20k thôi, chứ nhiều hơn ai dám uống, bản thân em cũng thế thôi, cafe cà pháo thì cũng khoảng 20k/ly đổ lại chứ đắt quá sót ruột lắm.
PhamThanhviko nói:
Hay quá, em chuẩn bị đầu tư quán cafe kiếm tiền mua sữa cho con. Đang tính mở thớt nhờ các bác chỉ bảo thì gặp thớt này nên ké bác chủ chút.
Hiện em đã thuê được mặt bằng 6x22 mới ký hợp đồng tối nay. Hợp đồng ký được 7 năm. Vị trí ở Trần Nhật Duật quận 1 đường 20m, ô tô đỗ ok, vỉa hè rộng.
Hiện là 1 căn nhà 1 trệt 1 lầu đúc có sân thượng. Sắp tới em sẽ phải sửa chữa trang trí lại nhiều. Em muốn tìm bác nào có kinh nghiệm thiết kế quán cafe dạng văn phòng giúp em.
Vốn đầu tư em dự tính bỏ ra khoảng 1,2 - 1,5 tỷ, theo các bác có đủ không ạ ? Em chưa có chút kinh nghiệm về dịch vụ này, nên em định tìm người giúp set up và vận hành quán thời gian đầu.
Kính nhờ các bác OS đặc biệt mợ Hạnh tư vấn và chỉ bảo giúp.
Hiện em đã thuê được mặt bằng 6x22 mới ký hợp đồng tối nay. Hợp đồng ký được 7 năm. Vị trí ở Trần Nhật Duật quận 1 đường 20m, ô tô đỗ ok, vỉa hè rộng.
Hiện là 1 căn nhà 1 trệt 1 lầu đúc có sân thượng. Sắp tới em sẽ phải sửa chữa trang trí lại nhiều. Em muốn tìm bác nào có kinh nghiệm thiết kế quán cafe dạng văn phòng giúp em.
Vốn đầu tư em dự tính bỏ ra khoảng 1,2 - 1,5 tỷ, theo các bác có đủ không ạ ? Em chưa có chút kinh nghiệm về dịch vụ này, nên em định tìm người giúp set up và vận hành quán thời gian đầu.
Kính nhờ các bác OS đặc biệt mợ Hạnh tư vấn và chỉ bảo giúp.
- Status
