Xin tư vấn về vận hành quán Phở Gia đình

[nam_newport1]

Minh qua Phú mỹ hưng nghiên cứu thử quán phở Thì Là của anh Sên xem sao, anh thấy quán đó đông khách và sạch sẽ đó.
@Adam: bác xin giúp em công thức nấu phở và chỗ mua gia vị đi, qua bên này thèm ăn tô phở ngon mà đành chịu, nhà nấu bằng gia vị tổng hợp thì không ngon.

 

[Adams]

Minh qua Phú mỹ hưng nghiên cứu thử quán phở Thì Là của anh Sên xem sao, anh thấy quán đó đông khách và sạch sẽ đó.
@Adam: bác xin giúp em công thức nấu phở và chỗ mua gia vị đi, qua bên này thèm ăn tô phở ngon mà đành chịu, nhà nấu bằng gia vị tổng hợp thì không ngon.

Ặc, em có dám tiến hành đâu mà dám xin công thức khơi khơi bác Nam ơi. Họ nói em cứ thuê mặt bằng, chuẩn bị bàn ghế, chén bát, nhân sự... họ qua nấu cho em 1 tuần làm mẫu và chỉ công thức, mối mang luôn (free ). Ý họ cũng biết chắc mình có thành ý họ mới chỉ. Họ cũng tiết lộ cho em biết sơ sơ về những lắt léo trong ngành này rồi. Nói chung muốn lấy được khách phải trường vốn và vị trí quán rất quan trọng. Trước đây họ có chỉ cho một người bà con nhưng bắt buộc không được mở trong khu vực TP HCM, và người này hiện rất thành công. Riêng đối với em thì họ cho mở đâu cũng được. Chấp mở sát bên luôn
Mà bác Nam nấu phở gia đình ăn thì công thức chắc chắn khác nấu để bán rồi bác. Không áp dụng được đâu.
Hay là bác nào hợp tác với em mở quán phở nhỉ?

PS: xin lỗi nói lan man làm loãng thớt của bác pqm7777. Chúc bác đắt hàng

 

[jeany.huynh]

Đúng là nấu ăn muốn ngon thì phải đầu tư nghiên cứu lắm lắm. Em thì đi ăn thôi và thường ăn tái bầm, vì các quán sau này tái thịt không được mềm và ngọt, chắc là không phải thịt thăn. Mà thịt tái bầm mà có quán tái xong ăn như thịt gì ấy, khô mà không được ngọt nữa. Riêng vụ bột ngọt nữa, quán nào ăn xong mà em nghe cái sống lưng và cổ tê tê là em cạch luôn. Mà chẳng những thế, em còn quảng cáo cho bạn em biết, ăn ở quán đó là sẽ được "khuyến mãi" cái cảm giác đó nữa.

 

[chuột lớn]

Chúc bác đắt hàng nhé. nếu cần thì bay ra ngoài bắc học hỏi thêm kinh nghệm nhé.