Cái lớp caramen, bơ .. gì gì đó nó cũng giúp hương đỡ bay nha. Nếu bác rang cafe kiểu mộc thế này thì nên đóng gói nhỏ cỡ 1-2 lạng để người dùng giữ hương. Cafe rang mộc mùi hương thuần khác hẳn mấy cái Trung nguyên, Q .... Nhà em phải dùng mấy bình thủy tinh tối màu để chứa, hơi cách ráchTaffacoffee nói:
Em với bác hai người đi hai con đường khác nhau hihi, hy vọng ai cũng thành công.glare2 nói:Cái lớp caramen, bơ .. gì gì đó nó cũng giúp hương đỡ bay nha. Nếu bác rang cafe kiểu mộc thế này thì nên đóng gói nhỏ cỡ 1-2 lạng để người dùng giữ hương. Cafe rang mộc mùi hương thuần khác hẳn mấy cái Trung nguyên, Q .... Nhà em phải dùng mấy bình thủy tinh tối màu để chứa, hơi cách ráchTaffacoffee nói:
Có khả năng ở nước ngoài họ ko rang ở nhiệt cao như mình vì em thấy hầu hết hạt của họ đều có màu sáng hơn. Do nhiệt thấp hơn nên các chất bên trong ko hóa hơi ra bên ngoài tạo thành lớp bóng đc. Lý do họ ko rang nhiệt cao cũng có thể vì họ sợ nhiệt cao làm biến tính, than hóa hạt cafe và các chất bên trong ko có lợi cho sức khỏe hoặc mất hương vị.... Đó là em đi rang mộc còn những cơ sở rang xay mà họ cho thêm caramen, bơ... thì chắc còn bóng hơn nữa.chuongmed nói:
Bác ghé số 8 Nguyễn Văn Lạc, P. 19, Bình Thạnh để thử cà phê của em coi có khác chỗ bác đang uống không nhé!klt nói:
Bác vào facebook.com/Taffacoffee để xem thêm nhé!phongluu nói:Chắc kg vậy Bác ??? Có dầu cafe nữa hả ???Taffacoffee nói:Cà phê rang càng đậm thì càng tiết ra nhiều dầu ở bề mặt hạt.
Bác lấy khăn giấy lau sạch dầu trên bề mặt hạt cà phê Việt là ra cà phê ngoại ngay à.
