Em không định buôn bán gì trong top này đâu . Cũng hay lọ mọ nên được tiếp xúc với các loại mật ong rừng . Thấy nhu cầu mật ong rừng cũng nhiều mà kiến thức có hạn nên lập top này để chia sẻ hiểu biết về mật ong rừng của em và cũng mong học hỏi kinh nghiệm thêm từ các cụ. Mong các cụ ủng hộ , gạch đá nhẹ tay.
Đầu tiên em chia sẻ về các loại ong có mật trên rừng. Theo hiểu biết của em thì ở Kon Tum em là có 4 loại ong rừng có mật :
Loại ong nhỏ và quý nhất là ong dú , tên khoa học là Stingless Bee , hình dáng khá giống con ruồi , khác hoàn toàn với các loại ong khác , ngòi bị tiêu biến nên không chích , kích thước nhỏ khoảng 3 - 5 mm.
Tổ ong dú thường có trong các bọng cây , cây tre ,...các khu vực có không gian rỗng. Có khá nhiều loại ong dú , với mỗi loại ong dú sẽ kiểu tổ kích thước , màu sắc khác nhau với các cấu tạo hình cầu chứa mật , phấn hoa bên trong. Mỗi tổ ong dú cho tương đối ít , khoảng 300-700ml mật/ năm.
Mật ong dú có màu sậm , vị ngọt xen kẽ vị chua thanh , mùi rất thơm.
Loại lớn hơn 1 chút là ong ruồi tên khoa học là Apis Florea , kích thước khoảng 7 - 10 mm.
Cũng như ong dú , ong ruồi cho rất ít mật , thường khoảng 10 tổ ong dú mới cho 1l mật. Mật ong ruồi có màu vàng tươi , vị ngọt thanh và mùi thơm.
Tổ ong ruồi thường có dạng :
Ong lớn hơn 1 chút nữa là ong mật vàng hay còn gọi là ong nội địa , tên khoa học là Apis Cerana , kích thước 13 - 15 mm.
Trước đây loại ong này từng được nuôi vì cho năng suất mật tương đối cao , 10 - 30 lít mật một mùa. Tuy nhiên sau này người nuôi ong chuyển qua nuôi ong Ý vì năng suất mật cao hơn ( 40 - 50 lít / mùa ) và ít bệnh. Ong mật vàng làm tổ ở hốc cây , cành cây , tổ mối. Ở Kon Tum hay gặp ong mật vàng làm tổ trong tổ mối. Ong mật vàng nhưng không đậm bằng ong khoái , mùi thơm nhẹ không bằng ong ruồi , vị ngọt hơi gắt cổ.
Tổ ong mật vàng trong ụ mối có dạng :
Loại ong cuối cùng là ong khoái , tên khoa học là Apis Dorsata , là loại ong có kích thước lớn nhất 17 - 20 mm.
Ong khoái rất hung dữ , hiện chưa có tài liệu cho thấy loại ong này được nuôi dưỡng. Loại ong này phân bố nhiều ở vùng núi phía bắc. Tổ ong khoái hay gặp trên cành cây , làm tổ dạng bánh rất to. Một tổ cho từ 2 - 7 lít mật. Mật ong khoái có mầu sậm hơn nhiều so với ong mật vàng , mùi không thơm bằng và vị ngọt gắt hơn so với ong mật vàng.
Tổ ong khoái :
Hình so sánh các loại ong ( thiếu ong dú ) cho các cụ dễ hình dung :
Hình các loại mật , từ trái qua phải lần lượt là mật ong dú - mật ong mật vàng - mật ong khoái :
Hi vọng bài viết của em giúp các cụ có thêm cái nhìn về các loại mật ong rừng. Có thắc mắc gì các cụ cứ hỏi , biết gì em sẽ trả lời ạ ~:>
