Nấu bánh chưng Tết: cùng chia sẻ kinh nghiệm!

[NắngSG]

Re:Tết này gia đình các bác có nấu bánh chưng ko?

Ôi nhìn mà thấy đã quá! Vậy bác hiep luc có muốn hiệp lực với em giải quyết vụ bánh chưng này ko ạ? Em kính mời toàn thể gia đình bác ghé Cần giờ. Dưới đó trời se lạnh như ngoài bắc của bác đó. Mà em hỏi thiệt, bác biết mần ko hay bác cũng chỉ từng làm chân chém gió thổi lửa xung quanh nồi bánh thôi?

Nhà em mọi năm ở ngoài bắc vườn rộng năm nào cũng nấu. Năm nay là năm đầu tiên chuyển vào SG không biết chỗ mua các nguyên liệu nên chắc đặt.
Bánh chưng phải nấu bằng nếp bắc, thịt heo nhiều mỡ, gói lá dong mới ngon.
Năm ngoái nhà em phải làm 2 nồi.

 

[hiep luc]

Re:Tết này gia đình các bác có nấu bánh chưng ko?

Ôi nhìn mà thấy đã quá! Vậy bác hiep luc có muốn hiệp lực với em giải quyết vụ bánh chưng này ko ạ? Em kính mời toàn thể gia đình bác ghé Cần giờ. Dưới đó trời se lạnh như ngoài bắc của bác đó. Mà em hỏi thiệt, bác biết mần ko hay bác cũng chỉ từng làm chân chém gió thổi lửa xung quanh nồi bánh thôi?

Em chỉ biết mỗi chân ngồi trông nồi bánh xong xiên thịt vào que nướng ngồi nhậu thôi chị ạ. Chuẩn bị nguyên liệu thì bà xã, gói thì bà ngoại, vì nhà em hay gói vo bằng tay ngon hơn gói khuôn. Phải quen tay thì mới gói chặt mà vuông được.
Năm nay mùng mấy chị lên đường xuyên Việt ? Gói bánh mang đi đường thêm cây giò với mấy thùng bia nữa là tiện. Mọi năm rong ruổi tết bọn em cũng hay mang đồ ăn đi, vì tết ít quán bán lắm.

 

[tonngocnghia]

Re:Tết này gia đình các bác có nấu bánh chưng ko?

Năm nào em cũng nấu khoảng 11-12 kg nếp, gói ra được khoảng 20 cái .
Năm nay chắc cũng vậy, năm nay không có 30 nên em gói vào sáng 27, nấu từ trưa đến rsngj sáng 28 tết ...

 

[dinh7968]

Re:Tết này gia đình các bác có nấu bánh chưng ko?

Năm kia, em tự tay gói 40 đòn, tổ chức nấu cho cả xóm! Năm rồi đặt gói, chỉ tổ chức nấu, năm nay em rút gọn, đặt gói và nấu luôn.
Cứ nhậu đến khuya (cả xóm), chỉ còn mình em canh bánh! Oải quá! Cứ nhậu xong, người ta giao bánh, của ai người đó vác về!
Năm rồi, nhậu và nấu bánh xong, còn dư 7 thùng Ken, báo hại nhậu đến hết tháng Giêng vẫn chưa xong!

 

[pack]

Re:Tết này gia đình các bác có nấu bánh chưng ko?

Nhà em mọi năm ở ngoài bắc vườn rộng năm nào cũng nấu. Năm nay là năm đầu tiên chuyển vào SG không biết chỗ mua các nguyên liệu nên chắc đặt.
Bánh chưng phải nấu bằng nếp bắc, thịt heo nhiều mỡ, gói lá dong mới ngon.
Năm ngoái nhà em phải làm 2 nồi.

Bác hiep luc làm biếng quá, bánh chưng phải buộc ít nhất 4 lạt thì mới đẹp.

 

[NắngSG]

Re:Tết này gia đình các bác có nấu bánh chưng ko?

hơ hơ... vậy trình bánh chưng của bác cũng như em nhể?
Thường thì nhà em cúng mùng một xong là lên đường, vui tới đâu đi tới đó, có năm sang tận Lào, có năm ra HN... Ko biết năm nay tới đâu bác ạ. Còn tùy tâm trạng của "bọn tài xế" nhà em.

Ôi nhìn mà thấy đã quá! Vậy bác hiep luc có muốn hiệp lực với em giải quyết vụ bánh chưng này ko ạ? Em kính mời toàn thể gia đình bác ghé Cần giờ. Dưới đó trời se lạnh như ngoài bắc của bác đó. Mà em hỏi thiệt, bác biết mần ko hay bác cũng chỉ từng làm chân chém gió thổi lửa xung quanh nồi bánh thôi?

Em chỉ biết mỗi chân ngồi trông nồi bánh xong xiên thịt vào que nướng ngồi nhậu thôi chị ạ. Chuẩn bị nguyên liệu thì bà xã, gói thì bà ngoại, vì nhà em hay gói vo bằng tay ngon hơn gói khuôn. Phải quen tay thì mới gói chặt mà vuông được.
Năm nay mùng mấy chị lên đường xuyên Việt ? Gói bánh mang đi đường thêm cây giò với mấy thùng bia nữa là tiện. Mọi năm rong ruổi tết bọn em cũng hay mang đồ ăn đi, vì tết ít quán bán lắm.

 

[NắngSG]

Re:Tết này gia đình các bác có nấu bánh chưng ko?

Em cũng dự tính y chang như bác luôn, khoảng hơn chục ký nếp, nấu từ 27 qua 28...
Cơ mà bác ơi, 10kg nếp thì 5kg đậu xanh, 5kg thịt heo được ko bác?

Năm nào em cũng nấu khoảng 11-12 kg nếp, gói ra được khoảng 20 cái .
Năm nay chắc cũng vậy, năm nay không có 30 nên em gói vào sáng 27, nấu từ trưa đến rsngj sáng 28 tết ...

 

[rk106]

Re:Tết này gia đình các bác có nấu bánh chưng ko?

Nhà em năm nào cũng nấu, tối 29 Tết.
Chị Nắng làm em nhớ nhà, nhợ ba mạ quá

 

[Kouler]

Re:Tết này gia đình các bác có nấu bánh chưng ko?

Theo các bác thế nào là bánh chưng ngon?

 

[NắngSG]

Re:Tết này gia đình các bác có nấu bánh chưng ko?

Bánh chưng ngon theo em là nếp dẻo, mềm, nhân bùi vị đậu và béo, ngon, thơm của thịt ba rọi... Báo cáo hết ạ.

@Rk: chị ước đc ăn Tết một lần ở Quảng trị, nơi chị sanh ra, mà chưa có dịp vì ko còn ai thân thiết ở quê miềng nữa em à. Chúc em một cái Têt vui vẻ nhé!

Theo các bác thế nào là bánh chưng ngon?