Nhàn nhã trà...

[PHU NHÂN]

Các cụ ngày xưa chỉ thưởng thức trà Tàu, bởi chưng cái gốc gác văn hoá. Bỏ qua những sự hằn học dân tộc, nhìn từ góc độ văn hoá thì nói tới uống trà không thể không kể chuyện uống trà... ở bên Tàu.

Em đã kể chuyện uống trà trên dặm đường lang thang đại giang Nam Bắc theo chân những chàng tráng sĩ của Kim Dung tiên sinh, nay đem một đoạn qua đây khề khà trà dư tửu hậu cùng các bác

 

[PHU NHÂN]

Re:Nhàn nhã trà, hào nhã rượu

Trong sáu cổ trấn ở vùng Giang nam, Ô Trấn chỉ là một thành thị nho nhỏ, nằm bên một dòng chảy khúc khuỷu quanh co, chở trong lòng những con nước bình đạm ngày đêm trôi mãi. Lần thứ hai đến Ô Trấn, định rằng sẽ thăm thú phong cảnh vùng Giang Nam, rốt cuộc có bao nhiêu thời gian đều ngồi lại cả trong một trà quán cũ, bao nhiêu chi phí dành cho chuyến đi rốt cuộc cũng đều quy về mỗi tiền trà.

Ở các trấn nhỏ vùng sông nước Giang Nam, chẳng gì nhiều bằng trà quán. Một tấm phướn đề tên, một nhịp cầu cong cong nước chảy. Quán thường không lớn lắm, tất cả bàn ghế đều làm từ gỗ, dáng vẻ cũ kỹ và xa xưa, trải đều từ bên trong ra đến dãy hành lang bên ngoài, cách bày trí thoạt nhìn có vẻ ngẫu nhiên nhưng thật ra lại rất có ý tứ đối với bố cục tổng quát của cả gian quán nhỏ.

 

[PHU NHÂN]

Re:Nhàn nhã trà, hào nhã rượu

Trà quán này tuy đã mở cửa nhiều năm nhưng cách bày biện và dáng dấp vẫn giữ được phong vị năm xưa: phòng ở, tường, sàn nhà, bàn ghế gỗ, phòng bếp, quầy hàng, cửa thông gió áp mái, cửa sổ gỗ khắc hoa văn. Ở trước quầy hàng treo rất nhiều tách sứ và chén tử sa, trên mỗi món đều thuật lại một câu chuyện cổ hoặc lai lịch của một sự tích xa xưa nào đó. Còn có siêu nước làm từ vỏ trúc, chỉ nhìn qua đã biết là đồ vật có niên đại cao. Ánh mặt trời mờ mờ chiếu xuống từ cửa sổ áp mái, rọi vào bên trong gian quán, cảnh tượng cũng giống một câu trong tiểu thuyết Lỗ Tấn từng viết,
cuộc gặp gỡ giữa những năm tháng xa xôi.

 

[PHU NHÂN]

Re:Nhàn nhã trà, hào nhã rượu

Nơi đây thật ra cũng chẳng phải một thắng cảnh nổi tiếng hay một danh lam đặc biệt gì khiến du khách phải dừng chân ghé lại. Chỉ là nơi dân trong trấn vẫn thường nghỉ chân chuyện phiếm hàng ngày. Không có những thiết bị tiện nghi hiện đại, cũng chẳng màng cái gọi là đèn đóm sáng choang, nhưng vết tích do thời gian để lại, đã đủ khiến người chìm đắm. Ngồi xuống một chạc ghế ngựa dài, gọi một ấm trà Long Tĩnh cùng một đĩa lạc luộc hãy vẫn còn nóng sực, rồi nhàn nhã ngắm người qua kẻ lại nói cười xôn xao trên con đường nhỏ bên ngoài. Điều đơn giản đó, giữa cuộc sống bận rộn ngày nay, cũng đã là một hạnh phúc giản dị khó tìm.

Ở vùng Giang Nam sông nước, những quán trà như thế hầu như có mặt ở khắp mọi nơi, tuy ở những nơi rất khác nhau song cách bày trí và mục đích ra đời của chúng hầu hết đều như một.

 

[PHU NHÂN]

Re:Nhàn nhã trà, hào nhã rượu

Nhịp sống ở vùng đất lắm sông nhiều nước này cũng thanh nhàn và bình đạm như một con nước trôi ngang, cứ như hàng ngàn năm qua vẫn luôn lặng lẽ trôi đi giữa hương trà, khói thuốc và bóng nước chao. Các cô cậu chạy bàn trong quán cũng chẳng ít, trà cụ thường mang theo bên mình là một ấm nước vòi dài, khi cần, tay trái chỉ khẽ nâng cao thân ấm, nước sẽ theo đó chảy xuống: một lần, hai lần, rồi ba lần, nước sôi đổ đầy ấm mà không tràn ra ngoài, trên mặt bàn cũng tuyệt nhiên không vương một giọt nước. Cách thức rót trà này được dân trong nghề gọi là "Phượng Hoàng tam điểm đầu" , chỉ trong vài phút hương thơm đã tràn ngập khắp nơi nơi

 

[PHU NHÂN]

Re:Nhàn nhã trà, hào nhã rượu

Một ly là trà búp Nga Mi, và ly kia là Vũ Di trà thượng hạng, xanh mượt mà, thơm ngan ngát....

 

[PHU NHÂN]

Re:Nhàn nhã trà, hào nhã rượu

Cũng ít ai nông cạn đến mức vội vã uống một hơi cạn sạch, đa số đều chậm rãi nhâm nhi, từ tốn thưởng thức, từ lúc nhấc tách lên nhấp một ngụm nhỏ cho đến lúc đặt tách xuống thở ra mãn nguyện, cũng là cả một khoảng thời gian dài. Những ai đã sống đủ lâu để hiểu được lòng người, rõ được sự đời, càng uống lại càng miên man.

Đời sống an tường và yên ả của một thị trấn nhỏ, đều đã hiện ra một cách rõ nét nhất ở một nơi lãng đãng khói hương như trà quán đây. Không khí hòa thuận vui vẻ, tiếng nói cười xen nhau.

 

[PHU NHÂN]

Re:Nhàn nhã trà, hào nhã rượu

Một ly trà, trong lúc chậm rãi đặt xuống, thời gian trước mắt cũng như quay ngược, dư vị của tháng năm, còn có cả hoài niệm của một thời từng không cam tâm, tình nguyện.

Uống hết một ấm trà, đã có thể hiểu thêm không ít về chuyện xưa nay. Khách chỉ ngồi đó, giản đơn và thanh thản, trà ở trước mặt, càng uống vị càng đạm nhiên, nhưng thời gian càng trôi qua lại càng trở nên sâu nặng trong lòng nhau. Tự hỏi cuộc sống thật sự phải chăng cũng chính là như thế?

Vì sao bản thân lại yêu thích trà như thế, lý do thật nói không nên lời. Bước vào quán trà, thoải mái ngồi xuống, gọi một ấm trà, cùng mọi người nói mãi nói mãi, thời gian trôi qua bao lâu cũng không biết. Như thế, sẽ có lúc đột nhiên nhận ra rằng, cuộc sống của chúng ta hiện nay gấp gáp quá, lúc nào cũng vội vàng như đang tháo chạy, cần nên có chút thời gian để sống chậm lại, tận hưởng tận tình hơn, nhờ đó mà phát hiện ra vẻ đẹp bị lãng quên của sinh mệnh, đời sống ngắn ngủi này cũng nhờ thế mà có thể hoàn thiện hơn vài phần.

Tôi nghĩ, sự quyến rũ khó cưỡng lại của trà là ở chỗ nó hầu như không có mùi vị gì, nhưng sau cùng chính sự "không có gì"đó lại vượt trên tất thảy. Tựa như cái chết, ai trong chúng ta mới nghe qua lại chẳng hoảng sợ, tâm loạn lòng lo, sau lại bình thản chấp nhận, an nhiên chờ đón.

 

[PHU NHÂN]

Re:Nhàn nhã trà, hào nhã rượu

Ngoài cửa sổ là mùa xuân đang đến, cây cỏ sinh sôi, những nỗi muộn phiền lắng dịu. Trà vì đắng mà chạm được vào tâm, ngấm sâu vào lòng, nhưng hãy chậm rãi thôi, thư thả thôi, cũng như ở ngoài kia, những năm tháng tươi đẹp nhất đang trôi qua.

 

[PHU NHÂN]

Re:Nhàn nhã trà, hào nhã rượu