Tuỳ mức độ đầu tư bác ơi. Bỏ ra bạc tỷ đâu dễ lấy lại vốn với lĩnh vực cafe này.world decor nói:nếu quán có cái sườn sẵn, thì tiền trang trí nội thất, và thiết bị, bếp, pha chế cũng sem sem cả tỷ bạc đó bạn .lohubu nói:- Chào các anh chị OS. E vừa tốt nghiệp CĐ chuyên ngành otô của ĐHCN hồi thàng 7/2010 và đang đầu quân cho 1 showroom oto. Công việc cũng khá ổn...Nhưng trong đầu em bấy lâu nay luôn ấp ủ một kế hoạch mở một quán cafe nho nhỏ lấy ý tưởng là để dành cho đối tượng 6 - 7 - 8x ( cafe nhạc Trịnh & Trữ Tình ).
- Quán có diện tích vừa phải ( khoảng 8x10m ). Có khoảng sân nhỏ cũng đc và 1 căn nhà chính có cái gác lững nằm ven 4 bức tường để tao khoảng trống tầng trệt làm cái sân khấu nhỏ nhạc sống.
- Ý tưởng em thế này:
- Thiết kế ko cầu kì, nhưng có một chút cái j đó cá tính của mình ( cái này e có quyền jữ bí mật hì hì )
- Hệ thống âm thanh tầm trung vừa phải, không cao cấp qua. Chỉ vừa đủ để chơi nhạc trữ tình ( nhạc tình có ý nghĩa, balad chẳng hạn ).
- Anh chị nào có kinh nghiệm hay có người quen hoạt động trong lĩnh vực này thì cho em vài ý kiến tham khảo nghen.
- Rất chân thành nhận những lời góp ý của OS.
- Thân chào .!.
- Status
Re:Bao nhiêu là đủ để mở một quán cafe trung bình .!.
Cám ơn bác.lohubu nói:- Oh, em có biết 1 thương hiệu cafe khá nổi tiếng ở Tiền Giang. Hiện quán của cô em đang lấy loại này, khách hàng rất hài lòng về khâu vị. Caffe Quoắn, địa chỉ thì em không nhớ, mà thương hiệu này về Miền Tây hình như ai cũng biết .. ( e khhông nói là tất cả ... ) .... Hôm nào rãnh anh qua em gửi cho một bịch về pha thử xem thấy thế nào ....deepest nói:@Hanh.Pham : cám ơn chị, em hiện đang lấy hàng Trung Nguyên vì thương hiệu của nó làm khách của em an tâm, vài người bạn của em họ cũng khá kỹ tính với cafe kg thương hiệu, sợ ảnh hưởng sức khỏe
Re:Bao nhiêu là đủ để mở một quán cafe trung bình .!.
Có thể mợ "thử nếm" cà phê theo cách riêng của mợ. Nếu mợ có hứng thú "học thử cảm quan cà phê/ cup testing" em giới thiệu bạn em cho... Thằng bạn em nó thử xong thì "nhổ toẹt" đi, chứ uống vô 10 lý/ ngày thì "đậu đen" luôn chứ "mè đen" là chuyện nhỏHanh.Pham nói:
Re:Bao nhiêu là đủ để mở một quán cafe trung bình .!.
Còn cái vụ nếm - nhổ thì ... hehe ... sao em ngu quá, nghĩ không ra vậy ta . Mà thường em cần phải uống chầm chầm cho vị cafe trôi qua cổ họng, chờ 1 chút để cảm nhận cái hậu của nó ... ôi ... khó nói lắm hic hic ... lúc đó chả lẽ móc họng ... hehe
Bạn của bác dạy em á ? Có điều kiện gì hông ạ ? Được thì tốt quá rồi. Nhưng đừng bắt em mua 100kg cafe chồn của anh ý hay điều kiện gì khó khăn quá là em mừng lắm ạ.Minh Pham nói:Có thể mợ "thử nếm" cà phê theo cách riêng của mợ. Nếu mợ có hứng thú "học thử cảm quan cà phê/ cup testing" em giới thiệu bạn em cho... Thằng bạn em nó thử xong thì "nhổ toẹt" đi, chứ uống vô 10 lý/ ngày thì "đậu đen" luôn chứ "mè đen" là chuyện nhỏ
Còn cái vụ nếm - nhổ thì ... hehe ... sao em ngu quá, nghĩ không ra vậy ta . Mà thường em cần phải uống chầm chầm cho vị cafe trôi qua cổ họng, chờ 1 chút để cảm nhận cái hậu của nó ... ôi ... khó nói lắm hic hic ... lúc đó chả lẽ móc họng ... hehe
Re:Bao nhiêu là đủ để mở một quán cafe trung bình .!.
Thử cafe thì chắc chắn phải nuốt vào thì mới cảm nhận được cái hậu của cafe ( chứ không phải là do kẹo đắng, đậu hay hạt cau nhé ). Ngoài ra cũng phải nuốt mới xác định được tỷ lệ phối cafe vối - chè và cỡ hạt. Tuy nhiên theo mình thì chỉ cần chấm đầu thìa vào nếm là đủ rồi, đâu cần chơi nguyên ly như vậy, say chết liền ah
Ngay như thử rượu thì hình như mình thấy cái trò ngậm, nhổ, xúc miệng chi chi đó thì chỉ dùng cho vòng loại thôi mà. Vào chung kết mà thử mà không uống thì hoài của
Thử cafe thì chắc chắn phải nuốt vào thì mới cảm nhận được cái hậu của cafe ( chứ không phải là do kẹo đắng, đậu hay hạt cau nhé ). Ngoài ra cũng phải nuốt mới xác định được tỷ lệ phối cafe vối - chè và cỡ hạt. Tuy nhiên theo mình thì chỉ cần chấm đầu thìa vào nếm là đủ rồi, đâu cần chơi nguyên ly như vậy, say chết liền ah
Re:Bao nhiêu là đủ để mở một quán cafe trung bình .!.
Em nói em dân gà mơ amateur nhảy vô mà. Uống theo cảm nhận của mình, so sánh với vị cafe mình hay uống của của từng vùng miền ( chủ yếu là Cần Thơ và SG thôi) ... với lại, cùng 1 loại, cafe đen khác, cafe đá khác, cafe sữa khác ... tìm ra 1 cái trung hòa giữa giá và pha được cả 3 thứ đều không tệ thật là mệt mỏi ạ, tội con gà em quá hihi
Em nói em dân gà mơ amateur nhảy vô mà. Uống theo cảm nhận của mình, so sánh với vị cafe mình hay uống của của từng vùng miền ( chủ yếu là Cần Thơ và SG thôi) ... với lại, cùng 1 loại, cafe đen khác, cafe đá khác, cafe sữa khác ... tìm ra 1 cái trung hòa giữa giá và pha được cả 3 thứ đều không tệ thật là mệt mỏi ạ, tội con gà em quá hihi
Re:Bao nhiêu là đủ để mở một quán cafe trung bình .!.
Trời ơi, bác bán vài chục ký cafe/ ngày mà còn tự nhận là gà thì mấy anh em tui là con gì không bít nữa Bác truyền cho mấy chiêu để anh em tụi tôi còn được nở ra làm kiếp gà cho vợ con nó nhờ
Trời ơi, bác bán vài chục ký cafe/ ngày mà còn tự nhận là gà thì mấy anh em tui là con gì không bít nữa
Bác truyền cho mấy chiêu để anh em tụi tôi còn được nở ra làm kiếp gà cho vợ con nó nhờ
Re:Bao nhiêu là đủ để mở một quán cafe trung bình .!.
Mối trà của em nhiều gấp mấy lần mối cafe, hì hì... cũng hơi uổng công em lựa cafe nên hứng chí kể lể thôi mà)
Ui trời, oan cho em. Em có bao giờ nói em bán bao nhiêu kg gì mỗi ngày đâu, chỉ là góp ý cho bác deepest thôi mà.glare2 nói:Trời ơi, bác bán vài chục ký cafe/ ngày mà còn tự nhận là gà thì mấy anh em tui là con gì không bít nữa
Mối trà của em nhiều gấp mấy lần mối cafe, hì hì... cũng hơi uổng công em lựa cafe nên hứng chí kể lể thôi mà
)Re:Bao nhiêu là đủ để mở một quán cafe trung bình .!.
Bác càng nói em càng thấy nể bác. Bthường các quán cafe thì lượng bán cafe luôn nhiều hơn lượng trà ( trừ các quán trà thì ko kể ) và lãi của cafe cũng ko thể nào bằng ( so sánh cost & price. Thế mà bác bán được trà nhiều hơn gấp mấy lần thì nhất định bác có chiêu gì hay lắm đúng ko ah. Tiếc là mình ngoài HN ko thì sẽ săn bác bằng được cho coi
Bác càng nói em càng thấy nể bác. Bthường các quán cafe thì lượng bán cafe luôn nhiều hơn lượng trà ( trừ các quán trà thì ko kể
) và lãi của cafe cũng ko thể nào bằng ( so sánh cost & price. Thế mà bác bán được trà nhiều hơn gấp mấy lần thì nhất định bác có chiêu gì hay lắm đúng ko ah. Tiếc là mình ngoài HN ko thì sẽ săn bác bằng được cho coi 
Re:Bao nhiêu là đủ để mở một quán cafe trung bình .!.
- Mà công nhận uốngc cf khó phân biệt đc mùi vị nào, hay cái nào ngon hơn, thắm vào cổ họng thế nào. Em chỉ bít là uống caffe đe cho qua cơn bùn ngủ thôi. Vì e bắt đầu uống cafe nhiều vào năm hoc lớp 12 ( ngày uống chục ly cf là chuyện thường ), để tỉnh táo học bài. Uống để thức chứ không phải để thường thức hehe
- Mà công nhận uốngc cf khó phân biệt đc mùi vị nào, hay cái nào ngon hơn, thắm vào cổ họng thế nào. Em chỉ bít là uống caffe đe cho qua cơn bùn ngủ thôi. Vì e bắt đầu uống cafe nhiều vào năm hoc lớp 12 ( ngày uống chục ly cf là chuyện thường ), để tỉnh táo học bài. Uống để thức chứ không phải để thường thức hehe
- Status
